2012-05-24

ブラジル料理

Theme: blog
昨日の『はらはちベトナム食堂』
本当においしかった~。
photo:04


フレッシュなミント4種類をつまみながらいただく、
本場さながらのとても贅沢なベトナム料理。
photo:05


楽しかったですよ。

そして、いよいよ明日は
『 bossa no bar 』
photo:07



今回はブラジル料理に挑戦です!
屋上アート+キッチン〔afu〕

手前のまるでカレーのように見えるのが「カルル」

ですが、カレー風味でなく、
ネバネバのオクラと海老のスープです。
ブラジルの家庭料理を現地で習って来た友人のレシピです。

材料はたっぷりのオクラに、えび、トマト、ピーマン、タマネギ、香菜。

$屋上アート+キッチン〔afu〕
そして、味の決めてはデンデoil(ヤシの油)にキャッサバ芋の粉。

このヘルシーなスープをオリーブオイルライスといただきます。
辛くもないのに、なんだかクセになる味。

そして、「モーリョ」はブラジルの万能ソース。
今回はブラジルスーパーで買って来た、生ソーセージとお出しします。

$屋上アート+キッチン〔afu〕-brazil2

そして、そして
ブラジルスーパーの親切なおじさんのオススメ
CACHACA ( カシャッサ )
photo:09


サトウキビの蒸留酒。
私の酒豪の友人はロックが一番!と言っていますが、
ブラジルの代表的なカクテル
ライムをたっぷり絞った「カイピリーニャ(Caipirinha)」は
この季節ぴったりです。

『bossa no bar』
5月25日金曜日
18:00ぐらいから3ステージ。
(入場無料。投げ銭ライブです。1ドリンクのご注文をお願いします。)

ブラジル料理は1品600円ぐらいかな。
定番メニューもご用意しています。

とりねむりさんの歌声とブラジル料理。
ぜひぜひ、お越しくださいね♪

YUKO
ひゃ~ランキングが!
みなさま、励ましのクッリク!ありがとうございます。
iPhone17000yenの出費も、データー消滅も気にしな~い!
(バックアップはマメにしましょう!iCloudもね)

よろしければ、1クリックお願いします。
にほんブログ村 グルメブログ カフェへ

にほんブログ村にほんブログ村
ありがとうございます。
2012-05-23

ベトナム食堂、食べた〜い!

Theme: event
ただいまafuには、異国情緒ただよう美味しそうな香りが充満。
ダイエット中のワタクシの食欲を、暴力的なまでに刺激しています。
photo:01



そう、今日はお待ちかね、「はらはち“ベトナム”食堂」の日なのです!
photo:02photo:03
photo:04photo:05


1年に1度、お知り合いの農場で新鮮なハーブが採れるこの5月だけオープンする、
akkoさん渾身のベトナム料理がいただける日です!

東京で有名な韓国宮廷料理の研究家のお弟子さんを長く務め、
いまや韓国料理人として名を馳せるakkoさんですが、
実はそのキャリアのスタートは、ベトナムでの料理留学から
始められているんです。

そして、岡山の美作で大切に育てられたフレッシュハーブビックリマーク
photo:06


これが美味しくないわけありませんよね!

すでにいつもなら満席以上のご予約をいただいていますが、
この季節はガーデンでもお席をつくれるので、ふらりと来られても大丈夫ですよ!

今日は最高の屋上日和!

ガーデンやデッキで風に吹かれながら、
美味しいベトナム料理とキリッと冷えた白ワインなんて…
想像しただけで、お腹がなっちゃう!

コバヤシ

昨夜の更新で、とことんツイてない近況を暴露していた女主人、
さきほど肩をがっくり落としてやって来ました。
ブログでも秘密にしていたんですが、実はiPhoneの故障の原因は水没だったとか。
でも、水没マークが出ていなかったので、
「これはもしかしてゴマかせるかも…」と詳しい人に教えてもらったのだそう。
しかし「あ~錆が出てますね~。水没なので、交換実費いただきます」と
あっさり見破られ、1万7千円払って来たそうです。
photo:07


天網恢々疎にして漏らさずですねにひひ

そんな、お気の毒な女主人を慰めるために、
皆さんの愛のワンクッリクお願いします(笑)
にほんブログ村 グルメブログ カフェへ

にほんブログ村にほんブログ村
ありがとうございますラブラブ
2012-05-23

負けずにブラジルスーパーレポ!!!

Theme: blog
いろんな事があまりにも重なり、
ショックで寝込んでいたYUKOです。
(ブログランキングのクリック数はさておき)

まずは先週末、とっても大きなブライダルの仕事があって、
かなり気を張っていたはずだったのに、
水曜日から体調を崩してしまったんですあせる
(と言っても花の仕入れには行かなくてはならず。ボロボロの姿で花市場に…叫び
木曜日は寝込んでしまい、afuも臨時休業(ゴメンナサイ)ダウン

そして、ブライダル当日の朝、
咳き込みすぎて、腰を痛めるダウン

でも、デコレーションはイイ感じの仕上がりアップ
よしよし、iPhoneで撮影音譜
と思ったら、画面が真っ黒。
まったく動かなくなってしまいました。
(あれから3日間放置。明日アップルストアに行きます!
音信不通でご迷惑をおかけしていたらごめんなさい。)

お気の毒な私。

あ、でもブライダルのフラワーデコレーションは、イメージ通りで大満足。
お二人にもとても喜んでもらいました。
photo:05


(で、ブログランキングのクリック数はあがらず。
あっ、気にしていませんが。。。)




そんな、ついてない日々を送っていましたが、
今日は気を取り直して、金曜日のbossa no barで出そうとたくらんでいる
ブラジル料理の買い出しに、ブラジルスーパーに行ってきました!
(まだマスクして咳き込んではいますが)

私の住む芦屋の隣町、神戸の深江にある。ブラジルスーパー。
前から気になりながら前を通っていたのですが、
初めて中に!(正面の写真が撮れていなかった。。。残念すぎる)
屋上アート+キッチン〔afu〕-brazil1$屋上アート+キッチン〔afu〕-brazil2$屋上アート+キッチン〔afu〕-brazil3

ここは日本???な雰囲気がプンプン!
きっと一人なら、かなりビビっていたと思いますが、
ご主人のお仕事で北ブラジル、マナオスに住み、
すっかり現地にはまり、子供達をアマゾン川で遊ばせていた友人に付き添ってもらって、
いろいろと選んでもらいました♪

そして彼女に伝授してもらったブラジル料理!

屋上アート+キッチン〔afu〕

金曜日のbossa no barでは、
ブラジル料理の「カルル」と「モーリョ」を作ります♪
いったいどんな料理?
それは、また次回に。

明日(もう本日)は『はらはちベトナム食堂』
去年の模様を人気ブロガーさんがご紹介してくれています。
afuがめっちゃ素敵に!見てみてくださいね。

YUKO

ランキングが下がったのってクッリクを訂正してからちゃう???


ブログランキングに参加しています。
よろしければ、クッリクをお願いしますヒヨコ
にほんブログ村 グルメブログ カフェへ

にほんブログ村にほんブログ村
ありがとうございますラブラブ

Amebaおすすめキーワード