今回も、鶴見隆史著【酵素が体の疲れをとる! 　痛みとコリの悩みを解決するのは、酵素力】(青春出版社　1100円)の本からの引用をさせて頂きます。

1980年代に入ってから、「病気の元凶になる活性酸素を撃退するのには、ファイト・ケミカルが良い・・・」ということが、発表されました。

ファイト・ケミカルとは、

ファイト・・・・・・・・・・・ここでのファイトは英語ではなくて、ギリシャ語で、「植物」と言う意味です。

ケミカル・・・・・・・・・・これは、英語で、「化学物質」の意味。

つまり、「植物がもつ、抗酸化栄養素」という意味です。

野菜にしても、果物にしても、良い香りや、独特の香り=におい・・・を持っております。

また、色も、天然の色素をもっております。

ファイト・ケミカルは、ビタミン・ミネラルでもなく、カロリーもないので、栄養源とはなりません。

ところが、何千種類もある、ファイト・ケミカルですが、どの種類のものも、組織の酸化を防ぐ働きと、抗癌作用のあるものも、たくさんあります。

1.カロチノイド系・・・・ベータ・カロチン・・・・果物では、キウイ・パパイヤ・マンゴー・アンズ等

　　　　　　　　　　　　　リコピン・・・・・・・・・・グレープフルーツ・アンズ等

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトには、効果的な抗癌作用をもつ

2.フラボノイド系・・・・ポリフェノール・・・・・りんご・ぶどうの皮・ブルーベリー

　　　　　　　　　　　　　フラボノール・・・・・・りんご・柿

　　　　　　　　　　　　　カテキン・・・・・・・・・緑茶　

1980年頃、鶴見医師は、自分自身の頭痛・背中痛・腰痛に悩み、色々な食餌療法を試しましたが、結局は、下記の生の果物と野菜・・・・つまり、生きた酵素を含む生野菜と果物を取りいれた食餌を摂取したことで、それらの慢性的な痛みの病気から、開放された・・・というのです(ただし、アメリカから直輸入した、酵素補助食品も、昼と夕にたっぷり取りいれた・・・と、本に書いてあります)。

朝食・・・・・果物と生野菜サラダの生酵素食だけ。

昼食・・・・・そば・生野菜サラダ・漬物・酢のもの。

夕食・・・・・雑穀ご飯・生野菜サラダ・魚か肉料理を少し・漬物・酢のもの。

　　　　　　　　　　　　　

なお、この本には、「大根おろし・・・・」を、あちらこちらで、推奨しております。

ジドニより・・・・・・・

この本では、独身、つまり、1人だけの生活をしている人には、スーパーマーケットで、最近よく見られる、パック入りで少量の、「カット野菜・カット果物」を推奨しております。

ただし、ジドニは、それの推奨は、あまりしたくないのです。

なぜならば、カットしてある・・・と言うことは、酵素が、時間経過とともに、どんどんと抜けているからです。

そして、もう1つ、アメリカから仕入れた最新の医学の情報によると、カットされた野菜や果物には、時に、問題がある場合が報告されているからです。

詳細は、ここでは、差し障りがある為、公表は控えます。

購入をされるなら、カットされていない、なるべく、そのままの自然な状態で、新鮮そうな生野菜・果物を、購入され、それを家庭にて、自分1人分だけ、その時に切り取って、食べる方法をとれば、それは、全く問題がなく、良い状態の酵素も、摂取できます。

そして、野菜も果物も、出来れば、香りが強く漂っているモノ、新鮮な野菜・果物・・・・を、手に取り、鼻の嗅覚を使って、選んでください。

反対に、香りの殆どないモノや、色が薄いモノ・・・ほど、酵素はかなり少ないか、減少し過ぎたモノの可能性が高いです。

老子の漢文に、「無用の用」というのがあります。

一見、無用=役に立たない=不要なようで、本当は、役立っている=用をなしている・・・・・と言う意味です。

ファイト・ケミカルは、まさしく、老子の、その漢文の深ーーーーい意味を持っている、そのものと言えます。

さあ、これを読まれたあなた様は、明日から、世界最新の「酵素栄養学」…予防+治療=医学を兼ねた、生きた健康医学の料理部門の実践者・・・・・となりました。

あなた様の智恵と工夫により、自分+ご家族様=笑多・健康・家族・・・・の実現が可能となってきます。

幸福は、やって来るものではなく、自分から、招き寄せられるモノ・・・・だと、思います。

なぜなら、「食」という漢字は、「人を良くする」という合わせ字だからです。

明日から、より良い幸福な生活を・・・・・・・

このたびも、お読み頂きまして、心から感謝致します。

感謝・合掌

ジドニより