afrinote -フランスから 遠くアフリカへ-

コートジボワール フェアトレード・チョコレート プロジェクト     
“afrinote” (アフリノート)にアフリカへの想いを込めて。
  
2002年 渡仏
2011年2月 娘カロンが誕生、
2014年9月 次女ミロンが加わり、
子育てとプロジェクト ― の日々です。


テーマ:

チョコレートがおいしい季節になりました。

afrinote(アフリノート)のチョコレート。


コートジボワール産カカオを使用したチョコレートです。



ビターとミルクがあります。

3kgパック:1kgブロック × 3



ビター カカオ分75%

原料:カカオ豆、カカオバター、砂糖
   

チョコレート本来の味が楽しめるカカオ分75%。




ミルク カカオ分45%

原料:カカオ豆、カカオバター、砂糖、全粉乳


通常のミルクチョコレートのカカオ分は35~38%が主流ですが、
カカオ分を高くしてあります。
甘過ぎない、香り豊かなミルクチョコレート。




*ビター、ミルク共、カカオ豆、カカオバターはもちろん
砂糖もフェトレードのものを使用しています。
(パラグアイ産、白砂糖ではない精製度の低い砂糖を使用)

*乳化剤(レシチン)、香料は使わず
素材本来の味を大切にしています。




※分厚いので包丁で切っていただくタイプです。
そのままでも食べられますが、主に製菓用に使用されます。



日本に発送いたします!

詳しくはコチラをご覧下さい。





ご紹介いただきました!
http://qualife.blog.fc2.com/blog-entry-66.html

徳島でお菓子を作られているheureux x heureuse (うる&うるず)さん
ブログ http://qualife.blog.fc2.com/

徳島県海部郡海陽町の
すぎのこ市場で販売されているそうです。
お近くの方はぜひ!


上記の販売の他、ご注文にも対応していただけるそうです。

お問い合わせこちらまで

qualife@hotmail.co.jp





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