猛暑には「ひんやり」が一番 外食・食品 メントール飲料・冷えたおでん…
テーマ:生活 2011-06-25 11:50:43
節電の夏を控え、外食や食品メーカーが“冷たい”商品を続々と打ち出している。見た目も涼しい氷の器に盛ったサラダや爽やかなメントールを使った食品のほか、冷えたおでんや温めずに食べるカレーといった「変わり種」も登場し、各社がアイデアを競っている。
梅雨前線に向かって南から温かく湿った空気が流れ込んだ24日は、各地で気温が上昇。埼玉県熊谷市で気温39.8度を記録し、6月の最高気温を20年ぶり塗り替えるなど猛暑の予感が強まる中、食品市場でも「クールビズ」商戦が盛り上がってきた。
居酒屋チェーンを運営する養老乃瀧(ようろうのたき)は、都内池袋の「養老乃瀧」や「だんまや水産」でフード7点とドリンク5点の「チョ~冷え冷えメニュー」を今月から売り出した。
氷の器に盛った「凍結トマトとクールな野菜たち」や冷たい「クールなおでん」、氷を細かく砕いたカクテル「フローズンキウイ」など、涼しげなものばかり。「体の芯から冷える。エアコンの設定温度が高くても大丈夫そう」と、顧客の反応も上々だ。電力不足を受け、5月下旬から急遽(きゅうきょ)、メニュー開発に取り組んだといい、夏本番を迎える7月上旬以降、順次販売店舗を拡大するという。
同じ居酒屋チェーンでも、モンテローザは、日本の伝統的な食材による夏対策に目を付けた。傘下の和風居酒屋「千年の宴」などで、体温を下げるとして、昔から夏場に好んで食べられてきた「泉州水なす」といった夏野菜を使ったメニューを企画。夏バテ防止向けに、滋養強壮に優れたうなぎのメニューも充実させた。またミスタードーナツは、揚げないドーナツ「焼きド」シリーズで、冷やして食べる「ひんやり焼きド」を一部店舗で販売している。
食品メーカーでも、ハウス食品が温めずに食べられる「夏のカレー」、日本たばこ産業(JT)がメントールの刺激がある炭酸飲料の新商品「MENTHOL SHOCK!(メンソール ショック)」を発売。JTの新商品は、皮膚や粘膜に冷感を与える揮発性の結晶を加えたレモン風味の飲料で、飲んだ瞬間から冷たい刺激を感じるという。震災前から夏向けに企画されていた商品だが、時勢にかなったものとなり、「節電で暑いときに飲むと、スースーして気分も和らぎます」(同社)と、売り上げアップを期待している。(金谷かおり)
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http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110624-00000009-fsi-bus_all
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同じ居酒屋チェーンでも、モンテローザは、日本の伝統的な食材による夏対策に目を付けた。傘下の和風居酒屋「千年の宴」などで、体温を下げるとして、昔から夏場に好んで食べられてきた「泉州水なす」といった夏野菜を使ったメニューを企画。夏バテ防止向けに、滋養強壮に優れたうなぎのメニューも充実させた。またミスタードーナツは、揚げないドーナツ「焼きド」シリーズで、冷やして食べる「ひんやり焼きド」を一部店舗で販売している。
食品メーカーでも、ハウス食品が温めずに食べられる「夏のカレー」、日本たばこ産業(JT)がメントールの刺激がある炭酸飲料の新商品「MENTHOL SHOCK!(メンソール ショック)」を発売。JTの新商品は、皮膚や粘膜に冷感を与える揮発性の結晶を加えたレモン風味の飲料で、飲んだ瞬間から冷たい刺激を感じるという。震災前から夏向けに企画されていた商品だが、時勢にかなったものとなり、「節電で暑いときに飲むと、スースーして気分も和らぎます」(同社)と、売り上げアップを期待している。(金谷かおり)
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