シマノさんから、そのまま家族と合流で、

ベーカリーレストラン『サンマルク』へGO！

誕生祝いです。



席も窓際のテラス席。いい場所Da!





家族4人でささやかながら・・・(^^♪




誕生日特別コースってのをオーダー
http://www.saint-marc-hd.com/saintmarc/menu/bs-birthday.shtml

1）前菜
俺：ぷりぷり海老とペンネの伊勢海老風味のスープ（食べるスープ）


カミさん：インゲンとしめじ、パストラミのサラダ


娘＆Jr：鴨ローストとクリームチーズのソーセージ仕立て


2）メインディッシュ
俺：鶏のコンフィ ハニーマスタードソース　



カミさん＆Jr：チキンのグリエ ディジョンマスタード風味のビネグレット


娘：和牛黒豚合挽きハンバーグ 和風ポン酢ソース　



まぁ、パンは次から次へと出てくる。ムッチャ、食った！！



デザートは・・
特別仕様





ラストにアイス珈琲で〆


ほんま、家族だけの誕生祝いやったけど、、、

イイ50歳の記念になった！
++++






明日から、またしっかり歩まねば！！！


また、次の、記念日に利用させもらいます(^^♪





ご馳走様でした！！！

感謝！！！

今日は、ジュニアのイタリア土産を手に、シマノさんへGOしてきました。

もう、買う珈琲は『インドネシア/ガヨマウンテン』と決めてた。
（3月18日に購入して、かなりハマった！！その後バヌアツ・タンナアイランドという

化物に出会ってしまったが、、ガヨマウンテンも、おそらく、俺の中でFavoriteな逸品

になると思うっす。


今日は、一人で行ったんで、社長やお母さんにも「珍しい」と言われましたｗ

さて、今日の試飲は。。

エチオピア　モカ・レケンプティ　ナチュラル

5月25日に新入荷したばかりの珈琲です。


《豆知識だYO!》
コーヒー発祥の地エチオピアのコーヒー栽培面積は４０万ヘクタールほどありますが、自生に近いフォレストコーヒーが中心の小規模農園がほとんどで、全体の約９５％を占めています。

エチオピア西部のスーダンとの国境に位置する標高３２００ｍのマウントウェレル山。そのマウントウェレル山の山麓にあるレケンプティ地区は、肥沃な土壌に恵まれ、昼夜の激しい温度差という過酷な環境が高品質のコーヒー作りに適しています。

スッキリとしたモカ独特のフルーティな香りが特長で、豊かなコクと甘味、バランスのとれた上品な酸味のコーヒーです。




《ココまで》
飲む口も確かにフルーティでした。
次回、もっとゆっくり味わってみたい珈琲です。


さて、今日の目的の『インドネシア/ガヨマウンテン』
3/18にも紹介してるけど、改めて・・・

《ガヨマウンテン／紹介》
インドネシアのマンデリンの歴史は、オランダ人がコーヒーの苗木を持ち込んだ事からはじまったとされています。

スマトラ島のガヨ高地でも古くからコーヒーの栽培がされており、その品質は非常に良質な物であると、地元ではガヨ高原の宝石と呼ばれ高い評価をうけていました。

しかしガヨ高原はせっかく採れたコーヒー豆を運搬して流通させるにはあまりに辺境にあり、
その上出荷量も少ない事が災いし、ガヨマウンテンは世界の表舞台に出る事もなく、他のインドネシア産のマンデリンとミックスされ出荷されるだけのわき役の地位に長い間甘んじてきました。

　しかし時代は流れて、近年になってようやくガヨ高原にも交通手段が整備されると共に、コーヒー豆の出荷量も徐々にではありますが、確実に増えてきたのです。それに伴ってその深いコクとまったりとした甘みが世界中

挽きたてのガヨマウンテンにお湯を注ぐと、あたり一面甘いコーヒーの香りに包まれます　インドネシアのマンデリンの中でもまったりとした独特の甘さとほろ苦さをたのしませるガヨマウンテン
でやっと認識されるようになったのでした。

その高い品質のコーヒー豆は、実は徹底した有機栽培によって生み出されているのです。マンデリンというとほろ苦さがまず想像されますが、このガヨマウンテンはそのほろ苦さは甘みを増すためのスパイス的な役割に徹しているような銘柄です。是非歴史的なインドネシアはスマトラ島のコーヒー豆であるガヨマウンテンをお試しください






《ココまで》





50歳の誕生日に、自分へのプレゼント。うへへ。