皆様、こんにちは。

レストラン「あだんの実」です！

今日は快晴！

やっぱ、海のちかくなんで

晴れると最高よねー！

今日は「ﾋﾞﾝﾄﾛマグロ」のご紹介！

びんなが、びんちょう、とんぼ

とか呼ばれているマグロで、

ピンクがかった身が特徴です！

この時期は

身が締まって美味しいよー！

また、

案外知られていませんが、

沖縄はマグロが「生」で流通している

数少ない県です！

普通にスーパーで「生マグロ」が

売ってますよー！

そんで

今日は地元都屋漁港より

新鮮「ﾋﾞﾝﾄﾛマグロ」が入荷！

鉄火丼やマグロｱﾎﾞｶﾄﾞ丼、カルパッチョで

いかがですかー！

ボリュームばっちしで

お得ですよー！

魚介はその他

那覇泊漁連より

ﾌｶﾔｰﾋﾞﾀﾛｰ、クチナジを

絶品キノコバター焼きでどーぞ！

お待ちしております！

こんにちは。

っていうか

明けましておめでとうございます！

沖縄は旧正月

つまり本日は元旦でーす！

全国的に寒波で

本土は超雪らしいですねー

沖縄も寒いです！

最高気温14度・・・。

まあそんな一日の始まりですが

厨房さんはいつもの作業！

のー○ー選手が

ビタローのお掃除をしております！

料理人は凄いよねー

といつも思います

私は魚とか触るの苦手です

男のくせに。

食べる専門！

ということで

本日の厳選魚！

上が

沖縄のking og バター焼き魚！

ﾌｶﾔｰﾋﾞﾀﾛｰ（ﾊﾅﾌｴﾀﾞｲ）

まあﾋﾞﾀﾛｰは色々種類がいますが

っていうか沖縄の方言名は超適等ー（汗）

本物のﾋﾞﾀﾛｰっていうか

深海に棲むﾋﾞﾀﾛｰで

お値段も超高い！

そんで下の魚は

鹿児島産の糸よりです！

こちらも全国的に人気よね！

身が柔らかくてウマイ！

沖縄にも

イジュキン（ﾓﾓｲﾄﾖﾘ）っていう魚がいて

こちらも負けず劣らずの旨さなんで

入荷した時に紹介しますねー！

それでは

寒い一日ですが

皆様、体調には気をつけて！

あっ

美味しいお魚食べに来てー！

皆様、おはよーございます！

読谷村の小さなレストラン

「あだんの実」です

お昼のピークに向けて

慌ただしい厨房軍団を横目に

「紅豚」さんを激写いたしました！

紅豚のロース肉です！

程よい脂身が見てるだけでも

旨そう！

いつか、「まかない」で出て来ないかなー

無理でしょうね。

「自分で買え！」と言われるかな。

さあ、天気はあまり良くないですが

日曜日！

張り切っていきましょうー！

あっ、「紅豚」の美味しさを書くつもり

だったのに・・・。

生産者さんから直で仕入れているので

そちらのHPをご覧ください！

㈱がんじゅうさんのHP

それでは！