「しあわせなパン」~パン教室&bakery~ 横浜市・川崎市

横浜市都筑区のcafeの片隅で小さな小さなパン屋さんをやっている『あだちパン』です。川崎市宮前区の工房でパン教室を開催しています


テーマ:

【クリスマスシュトレン&クロワッサン教室】

 

 

やっと秋らしい気候になりましたね~momiji☆☆

 

 

このくらい涼しくなると

オーブンを回すのも苦ではなくなって

 

 

甘い美味しいモノなど焼いて

珈琲と共に焼きたてを・・・きゃはっ♪

 

 

至福の時間ですね嬉しい

 

 

さて来月からは

毎年恒例のクリスマス・シュトレン教室を開催いたしますクリスマス

 

 

 

今年はこんなラッピングにしてみました嬉しい

 

 

私のシュトレンは小ぶりな

手のひらサイズ

 

生地は低温長時間発酵で熟成させ

 

型に入れて焼くことで

しっとりした食感を出しています嬉しい

 

 

高いお金を出して市販のシュトレンを買ってみたら

パサパサして美味しくなかった・・・

なんて経験をした方もいると思いますがまったり

 

そんな心配は無用ですよーきゃはっ♪

 

 

毎年、レッスンでも店頭販売でも

とてもご好評いただいているシュトレンですビックリマーク

 

 

中に入れるラム酒漬けミックスフルーツは

1年間熟成させたものを使用

 

 

毎年、その年のクリスマスが終わると

 

翌年の分のミックスフルーツを

大量に仕込んでいます

 

 

ドライフルーツを湯通しして

天日干しして

 

 

紅玉も大量に入れて・・・・

 

 

 

こんな感じで仕込み

1年間、熟成させていました嬉しい

 

 

サイズは2種類

 

少し大きめ(生地分量120g)サイズが3個と

(縦10cm×横5cm×高さ6cm)

 

小さめ(生地分量90g)サイズが2個

(縦8cm×横4cm×高さ5cm)



計5個作って

ラッピングまでしてお持ち帰り頂くので

ご友人へのプレゼントにも良いと思います嬉しい

(自分だけで食べたら凄いカロリーですしねっ汗

 

 

 

そして今年はもう一つ

クロワッサン作りも同時進行で作りましょうキイロキラ

 

 

 

国産の発酵バターのみを贅沢に使って

仕上げに甘いシロップきゃはっ♪

 

外はパリパリ、中はしっとり~な

国産小麦のクロワッサン

 

もうこれは

何個でも食べられますよ(笑)

 

 

クロワッサンって

手間はかかるけれど

 

ポイントさえ押さえれば

誰でも美味しく作れる所が良い所キラキラ

 

 

約12cmのクロワッサンを

お1人8個焼いて頂きます花

 

 

 

今回のお教室もいつも通り

レッスンは全工程、お一人での作業となり

 

ご自分で焼いたパンは全てお持ち帰りいただきます

(講師の焼いたパンをご試食いただきます)

 

 

 

このレッスンのお申込みは

10月16日(日曜日)朝10時よりメールで受付致します。

 

 

ご予約の際は

第2希望・第3希望日もお書き添え頂けますと

スムーズにご予約頂けると思いますので

 

どうぞ宜しくお願い致します土下座

 

 

***************************************************

【日程】

11月
17(木)AM10:30~13:30 定員5名

18(金)AM10:30~13:30 定員5名

19(土)AM10:30~13:30 定員5名

24(木)AM10:30~13:30 定員5名

25(金)AM10:30~13:30 定員5名

26(土)AM10:30~13:30 定員5名

 

12月

 1(木)AM10:30~13:30 定員5名

 2(金)AM10:30~13:30 定員5名

 3(土)AM10:30~13:30 定員5名

 8(木)AM10:30~13:30 定員5名

 9(金)AM10:30~13:30 定員5名

10(土)AM10:30~13:30 定員5名

15(木)AM10:30~13:30 定員5名

16(金)AM10:30~13:30 定員5名

17(土)AM10:30~13:30 定員5名

22(木)AM10:30~13:30 定員5名

23(金)AM10:30~13:30 定員5名

24(土)AM10:30~13:30 定員5名

 

※貸切をご希望の方は上記の日程よりお選び頂き

ご連絡くださいませ。

 

【場所】 あだちパン工房  川崎市宮前区有馬2丁目7-14-202

 

田園都市線 鷺沼駅よりバス5分徒歩2分

横浜市営地下鉄 センター北よりバス10分徒歩10分                           

    (詳しいアクセス方法はコチラ をご参照くださいませ)

 

【受講料】    6000円 (当日、現金でお願い致します)

【持ち物】   ・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り袋

【お申し込み】

10月16日(日曜日)AM10:00~メールにて

 アドレス adachipan★m08.itscom.net  

      (★を@に変更してください)  

 

★件名にお名前をお書き添えください

        例えば 「シュトーレン教室申込・あだち」

★(初めての方は)

希望する日にち、お名前・住所・携帯番号をお知らせください
 (リピータの方は)

希望する日にち、お名前、携帯番号をお知らせください

 

 

当日中に折り返しご確認のメールを送ります。

返信メールが届かない場合、別アドレスから再送ください

 

 

【注意事項】

  ・レッスンの始まる5分前までにお越し下さい。

    (15分前からお教室に入れます)
  ・当日のキャンセルや、レッスンに遅れる場合には

   必ずご連絡ください。
           

【キャンセルについて】

  ・申し訳ありませんが、規定のキャンセル料をお支払い頂きます。

   但し、代理の方の受講は承りますので、その際はご連絡ください。
 

 

      3日~1日前  受講料の50%
      当日       受講料の100%

 

 

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お申し込み、お待ちしています花 

 

 

あだち嬉しい
 

 

 

 

 

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