京都・北山・英国式紅茶教室~紅茶のある暮らし~

家の中を整えて、ゆったりとくつろげる空間にしませんか?
美味しい紅茶の淹れ方を学んで優雅な時間を♪

~京都・北山~
紅茶インストラクター・整理収納アドバイザー
加藤さと子



テーマ:

紅茶インストラクター&整理収納アドバイザー、

生前整理アドバイザー二級認定指導員の

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今日はあいにくのお天気でしたが、
神戸のメリケンパークで開催中の
ティーフェスティバルに行ってきました。
雨にはあいませんでしたが、
神戸も寒かったあせるあせる
 
今年の1月に第一回目が開催され、
今回は第二回目です。
 
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前回と同じTEASTING。

5種類の紅茶とそれにあうティーフードがいただけます。

 

 

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ティーバッグで淹れた紅茶でしたが、
さすがサートーマスリプトンビックリマーク
それぞれの特徴がきちんと出ていて、
楽しい紅茶の飲み比べができます。
 
このTEASTINGのほか、試飲が5杯までできます。
前回と違って、
今回は和紅茶がたくさん出ているなあという印象でした。
静岡は3軒の茶園が出店されていました。
 
同じ静岡でも、
紅茶の味が少しづつ違って興味深いですね。
静岡のカネロク松本園さんは燻製紅茶を出されていました。
私はウイスキーの樽のチップで燻製した紅茶をいただきましたが、
中国のラプサン・スーチョンを思わせます。
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ほかの二軒の静岡の紅茶の味は
ほんのりとどこか味や香りに柑橘系を感じさせるという共通点がありました。
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カネトウ三浦園・井村製茶のみなさん
 
 
京都からも和束紅茶さんが出店されていましたよ。

 

 

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トリントンルーム
こちらでは、クリスマスブレンドティーをいただきました。
スパイスもやわらかく、
飲みやすいクリスマスティーでした。

 

 

紅茶をたくさん楽しんだあと、

元町のほうへ戻りました。

 

神戸といえば明石焼きを食べるのを楽しみにしています。

前回もいただいた明石焼き。

10ヶ月ぶりのたちばなの明石焼きです。

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中華街へいって、

これまた前回も買った、

エストローヤルのコルネと

老祥記の豚まん。

 

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コルネは紅茶を淹れて
息子とティータイムにニコニコ
 
 
image
豚まんは、夕食にいただきました~
25個買ってきたので、
しばらく楽しめますおねがいおねがい
 
神戸で、紅茶を楽しみ、
お土産で、自宅でまた楽しんでいますドキドキドキドキ
 
 

 

~1月の紅茶教室

準備中

二名さま~で開催いたします。

 

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12月に入り、
そろそろ少しづつですが、
普段、お掃除ができてないところを
掃除しようとスタートを切りましたビックリマーク
 
日頃からちょこちょこしているつもりでしたが、
サボっている箇所もありましたあせるあせる
 
今日は洗面所をきれいにしました。
洗濯機の底や、背面など、
普段のお掃除では行き届きにくいところを中心に掃除をして、
最後に冷蔵庫のてっぺんをきれいにしました。
 
冷蔵庫の上は一面にラップを張っています。
なので、掃除といっても、
そのラップをはがし、
新しいラップをはるだけビックリマーク
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普通にしていると天井に張っているラップは見えません。
ついでに周りの壁面もふいて終了。
 
年末にバタバタと掃除をするのはいやだし、
少しづつ時間を見つけて、
普段できないところを中心にきれいにしていこうと思います。
 
 

 

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息子の中間試験前の日曜日。
ずっと家にいるので、
私は三食に加えて
おやつの支度でなんとなく忙しい・・・えーん
 
そして、お茶の時間には紅茶の飲み比べのリクエストビックリマーク
 
学校の家庭科の授業で
紅茶の話があったそうで、
「ジャンピング」という言葉を知っていて、
息子はクラスのみんなに驚かれたそうです。
気をよくした息子は
「紅茶の味がわかるようになりたいねん!」とビックリマーク
 
早速、リクエストのあった紅茶4種類を
テイスティングカップで淹れてみました。
 
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こんな風に淹れてみると、
水色や、香り、味を
飲み比べることができ、
息子も
「それぞれ全然違うやんビックリマーク
と、驚いていました。
 
日頃から毎日紅茶を飲んでいる息子ですが、
紅茶に興味を持ってくれて
とってもうれしいママでしたおねがい
 
まだまだテイスティングする紅茶はいっぱいあるよ~ドキドキ

 

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昨日からもう12月ですね~
本当に早いです~(毎年言ってるような気がする・・・にひひ
 
昨日は生前整理アドバイザー仲間の方々と、
12月のお朔日参りへ。
 
今年最後のお朔日。
一年の無事を感謝し、
また来年の健康と無事、お仕事運を願ってきました。
 
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まずは伏見稲荷大社へ。
京都に住んでいますが、めったにくることはありません

 

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この朱の鳥居が迫力があって素敵ですね。
外国人に人気があるのもわかります。

 

 

{A83E749D-12A2-4907-8718-F973F9D75031}
紅葉もまだまだきれいですドキドキ

 

 

{09994BC9-794F-448F-88B7-685B6D18F4F3}
願いごとをしながら
石を持ち上げます。
軽く感じたら→願いごとがかなう
重たく感じたら→願いごとはかなわない・・・汗
 
軽々と持ち上げようと思いましたが、
結構重かった・・・汗汗

 

 

{5CBCA5C3-AF54-4C1E-8CDD-13915456C031}
ランチは豊臣秀吉も通ったという
ねざめ家さんへ。
 

 

 

{FA7A7D0B-2A35-45B8-BA6A-B65A532E1774}
にしんそばとお稲荷さんのセット
 
この時点で、かなり歩いていましたが、
次は清水寺へ。

 

 

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清水寺も前に来たのはいつだったか
思い出せないくらい久しぶりです。

 

 

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清水の舞台からの眺めはすばらしい。
 
30代~60代と年齢も活動している場所も違う
生前整理アドバイザーの講師の方々とご一緒させていただきました。
みなさん、行動力もあってパワフルドキドキドキドキ
得意分野もそれぞれ違って、
個性あふれるみなさんとお話しているだけで、
とても本当に勉強になりましたドキドキドキドキ
 
疲れきってバスの中で
めずらしく爆睡。
初めて、
寝過ごして2つ先の停留所まで行ってしまいましたあせるあせる
 

 

 

{60F1F206-C12E-4D2B-8E97-9466C8509071}
15000歩近くも歩いていたんですね~
 
でも心地よい疲れでしたおねがい
ご一緒してくだった方々、
ありがとうございました。

 

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11月も今日で終わりですね。

明日から師走・・・

今年もあと一ヶ月で終わりなのか、

と思うとなんだかあせりますが、

今日はお茶のお稽古に行ってきました。

 

みなさんの日程がなかなか合わず、

11月の終わりの今日、

炉開きのお稽古でした。

 

先生お手製のおぜんざいをいただき、

心もおなかもほっこりあたたまったところで、

炭点前からスタート。

 

年に一度の炉開きのお稽古、

すっかり忘れていますあせるあせる

 

お濃茶のお点前も

風炉とは違うところも多くて、

ほぼ忘れてます・・・えーん

 

どっと疲れたところで、

美味しいお菓子をいただきました。

 

嘯月 (しょうげつ)さんのきんとん。

最後の紅葉をお菓子で楽しませていただきました。

・撮影はお稽古仲間のYさんです。

 

 

 

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もう15年以上前から
我が家には炊飯器はありません。
 
結婚する前
実家では、ガスの炊飯器で御飯を炊いていました。
結婚して電気の炊飯器で御飯を炊くことになり、
ガス火で炊いた御飯との味の差に本当にびっくりしました。
それでも、数年はその炊飯器で炊いていました。
ご飯は炊飯器で炊くものと思いこんでいたので、
まずいなあと思いつつ、我慢していました。
 
そんな時この雲井窯・中川一辺陶さんの
御飯鍋と出会ったのです。
 
 
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それ以来、我が家のご飯は
それはそれは美味しいものとなりました。
炊飯器を処分することにためらいはありませんでした。
だって・・・味が違いすぎるんですものビックリマークビックリマーク
 
15年以上、大切に使って来ましたが、
少しづつ欠けてきて
とうとう土が見えて、
ご飯を炊くと
ご飯が茶色になってしまい、
とうとう処分することにしました。
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鍋も底ももひび割れています。
 
買い換えたのはこちらの色。
この御飯鍋は黒とこちらの色の二色あります。
 
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本当に優秀なこの御飯鍋。
京都の一流の和食のお店でもよく見かけます。
 
この御飯鍋のおかげで、ますますご飯の美味しさを追求するようになり、
今は玄米を少しづつ精米し、
お米は冷蔵庫で保存しています。
 
最初に買ったときは、
今はもうなくなってしまった
四条通りのたち吉さんで注文し、
一ヶ月ほど待って買ったのですが、
今は、通販でも、高島屋京都店でも
買うことができるようです。
 
これからまた20年近く、
大切に大切に使いたいと思います。
 
 
 

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姪っ子ちゃんの大学の学園祭に

(今はなんて言うんだろう?大学の文化祭みたいなもの)

父が来たので、

私達家族と妹とで

一緒にランチを食べて、

大学近所の吉田神社へお参りしてきました。

本当は母もくるはずだったけど

体調が悪くてくることができず・・・残念汗汗

 

まずはランチへ。

荒神口のレストランパッションさんへ。

妹のお友達、オススメのお店だそうです。

 

ミニコースをいただきました。

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・ごぼうのスープ
ごぼう風味豊かな濃厚スープ音譜

 

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・ムール貝
下の貝殻を使って実をつまんでいただくのだそう。

 

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・養老豚のチーズカツレツ
(フランス風の名前があったけど、忘れてしまいました・・・あせる

 

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・デザートとコーヒー
ほかにパンも付いています。
 
(たぶん)ご夫婦でされている小さなお店ですが、
気持ちのよい接客で、
コスパもよくて、とても美味しいニコニコ
ほかにもいろいろ魅力的なメニューもあり、
また夜にも行ってみたいなあと思いました。
 
大学に行く前に吉田神社へ。

 

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お天気がイマイチだったけど、
紅葉はとってもきれいでしたニコニコ
 
大学祭も盛り上がっているようで、
たくさんの人が来てましたよ~
 

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寒くなってくると
カサカサの手がますますカサカサに・・・
 
財布にはいつも新札を入れているのですが、
手がカサカサ過ぎて
その新札がなかなか取り出せない・・・
と、悲しい状態になっています。
 
毎日、こまめに手のお手入れもしなくちゃいけませんね。
 
最近使っているハンドクリームはこちら↓
 
{18759659-BC09-4696-950D-FC2D022F1002}
ジュリークローズハンドクリーム2017です。
 
2017年の初摘みのバラを贅沢に詰め込んだ
今年だけのハンドクリームだそうです。
とってもいい香りで、癒されます。
寝る前に使うといい香りに包まれて眠ることができます音譜音譜
 
ハンドクリームを使う前に
必ず手に化粧水をつけて、
水分を補ってから、
ハンドクリームをつけるようにしています。
 
美しい人は手も美しいですよね。
今年もしっかり手のケアも励みたいと思います。

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今日はお茶会へ行ってまいりました。
私のお茶の先生がご一緒してくださいました。
 
お茶会の会場は
まさに今、紅葉が見ごろの
 東福寺境内の塔頭・正覚庵(しょうがくあん)さんです。
筆供養で知られ、「筆の寺」とも呼ばれているそうです。
 
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普段は入ることができないお庭を通って
お茶席へ。
 
 

お茶会の後は、東福寺の通天橋へ。

すごい人ですあせる

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紅葉がとても美しいドキドキ
 
ランチはそば茶寮澤正さんへ。

 

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とても楽しい休日となりました。
 
実は、詳しく書いたブログ、
ほぼ出来上がって、
あとは更新するだけと
見直していたら、
突然、パソコンがダウン・・えーんえーんえーん
 
もう同じ文章を書く元気がなく、
こんな簡単なブログとなってしまいました。
本当に残念・・・汗汗汗

 

最近パソコンの調子が悪く・・・

心配です。

 

 

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最近、紅茶関係でご縁をいただいた方とご一緒に

紅茶をいただいてきました。
 
京都・烏丸通り沿いのGRACE(グレース)さんです。
 
お店で紅茶をいただくと
がっかりすることも多く、
あまり外では紅茶を飲まないのですが、
こちらのお店は
美味しくいただけるお店です。
 

初めてお店にうかがったときにウバをいただき、

前回はキームン。

そして今回はダージリンのセカンドフラッシュをいただきました。

 

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茶葉を取り除いた紅茶が
ポットにたっぷりと入っています。
ティーコゼのおかげで、
二杯目もあたたかいまま
いただくことができました。
 
さわやかな渋みの中に
甘みもしっかりと感じられる
美味しい紅茶でした。
いい香りに癒されます。
 
今回はランチを食べ過ぎたせいで、
スコーンをいただくことができずに残念でした。
こちらのスコーンはとっても美味しいんですよドキドキドキドキ
次回は必ずいただきたいと思います。
 
紅茶は自分で淹れることが多いのですが、
たまには私のために淹れてくださった
紅茶をいただくのもいいですね~おねがい
 
 

 

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