こうちゃんのブログ

こんにちは、アクター株式会社のこうちゃんです。

転職活動をされている方から、

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アクター株式会社のホットなニュースでした！

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　今日は昨日行なわれました、所属している剣友会の納会のお話です。

これは始まる前のまだ静かなひと時の写真です。

先生方が１０人くらい（皆さん５段～７段の高段者です。）

会員が４０人くらいとその父兄たちといった面々です。

今回、一般の会員が極少なかったため、私は１２×１２の紅白戦で大将を任され、（一番年長者だから）相手は５段の先生です。といっても、まともにやったら勝ち目は全く無いので、先生は３，４０ｃｍ短い小学生低学年用の竹刀で、しかも普段はやらない上段の構えで相手をして頂きました。相手がそんなに短い竹刀ですので、他の先生方から、「突いちゃえ、突いちゃえ～」の声が掛ります。剣道の突きは面の下に

付いている垂れ（首の部分）を狙った技で、外れるとかなり痛いのです。

エキシビジョンのようなものでしたので、遠慮なく突かせてもらいました。

結局は、先生には面を１本取られはしましたが、小手と返し胴の２本勝ちで大将の面目は保てました。

　また、いつもは３段以下の一般の参加者がリーグ戦で優勝を争うのですが、今回に限って誰もおらず、面白いから高校生２名とやらせちゃえという事になりました。

もうこれは誰の目から見ても完全ないじめです。スピード豊かな高校生と５０代のオジサンとでは剣道の質が違います。しかしながら、この二人とは両方引き分け、賞品のビールを手にする事が出来ました。勿論、やる前にこの２名には高齢者はいたわるものだと散々言い聞かせ、審判の先生方は全員私の味方のようなものですから、

高校生がいくら打ち込んでも、甘い打ちだと旗を絶対に上げません。逆に私が打った時は、簡単に上げてくれました。

　１日に３試合こなして、その足で忘年会に繰り出し飲み放題で浴びるほど飲みまくりました。この飲みがあるから、体が悲鳴をあげても当分は辞められないですね。

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またまた更新をサボってしまいました。すいません。

さて、今回のお話は１２月５日（土曜日）に作ったカレーの事です。

こう見えて、私、毎週のように料理を作っているんです。

得意料理は、

トン汁

中華丼

ポークの黄金焼き（黄金って言ったって卵の黄身だけど）

牛すじの煮込み

豚肉のチーズ巻き

ふろふき大根

揚げだし豆腐

八宝菜

鶏肉のトマト煮込み

砂肝のにんにく炒め

といったところでしょうか。

冷蔵庫にある物で適当に創作しちゃえるくらいですから、

なかなかのものだと自負しています。どうしても味を濃くしてしまうので、

子供たちには好評です。

さて、カレーですが、鶏肉しか見つからなかったのでチキンカレーを作りましたが、

どうしてもビーフやポークと比べると寂しいので、何と、あめ色玉葱をわざわざ作って

コクに拘りました。玉葱２個をみじん切りにして、きつね色になるまで、焦げないように

常に動かしながら３０分以上かかったかな。玉葱のみじん切りをただ延々と炒める、

こういった作業が結構、私好きなんです。さて、材料ですが、

にんじん　　　　２本（乱切り）

タマネギ　　　　追加で中サイズ２個

鶏肉　　　　　　　５００ｇ

（妻が皮を嫌うので、皮は取ってつまみで鳥皮焼きで使いました）

じゃがいも　　　中サイズ５個

（煮込むと形が無くなってしまうので、レンジでチンして後から入れましょう）

カレールー　　　２種類を半分づつ

（メーカー違いを２種類ブレンドするとおいしいと誰かが言っていたから）

あめ色玉葱　　　２個分

調理方法

１　まず、大きなナベに油をひいて鶏肉ぶつ切りを炒めます。

２　軽く火が通ったら、にんじん、タマネギを加えて軽く炒めます。

３　水を加えてじっくり煮込み、あくを取ります。

４　３，４０分煮込んだらあめ色玉葱の投入です。後を追うように、じゃがいもも入れちゃいましょう。

５　少し煮込んだら、火を止めてカレールー２種類を投入します。

６　よく溶かしてから火を付けて、お好みでまた数十分煮込みます。

さて、これで出来上がりです。

いつもは、ポークカレーが多く、ブロッコリーを入れたり、残っている野菜を

適当に入れちゃうのですが、今回のはコクで勝負なのでシンプルにしました。

子供が小さかった頃はりんごを擦ったものを隠し味的に入れたりしましたが、

あれは甘くて今一でしたが、今は子供も中辛まで耐えられるようになったので

良かったです。

さて、八宝菜や中華丼などを得意料理に並べましたが、我が家には韓国製の

ある調味料が常備してあり、やさい炒め系にはすばらしい味を出してくれます。

近くのＡＢＳという安売り店に沢山、韓国系の食材が売ってまして、その中の

一番人気で、妻の友達からの口コミで知りました。

高い物ではないので、今度、このブログで是非紹介させて下さい。

ちなみに、カレーは一晩寝かせた方がおいしいと言われますが、量を作りすぎて

食べきれずに２晩寝かせ、最後は水とコンソメを加えてスープにして完食になりました。

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