トスカーナで出会ったいっぱいの宝物 !! Bella Toscana !!

ようやく荷造りが何とか終わり、今最終仕事整理です。

向こうでも記事をなんとかアップしたいと思うんですが、

イタリア
は以外と不便で・・・・・。　

しばしイタリア人に戻ってきまーす
！！

今回はシチリア、トスカーナ、ローマ、パリなどなどハードに動き
ます
いっぱい食べるぞぉ～、もっちろん極旨なものばかり・・・・

Io parto domani dal giappone, arrivo a firenze al 21 maggio,
ci vediamo i miei amici!! a presto Miyuki

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いよいよイタリアに出発が近づいてきました・・・・・・・

毎度のことながら、バタバタと・・・・・。

どうも、フィレンツェが天候がおかしいようで、

31度になったかと思うと、翌日寒くなったりしているみたい。

洋服どうしよう？？？と悩む私です。

今回は、シチリア、パリ、友人ホテルでの和食会、その他

いっぱいスケジュールが・・・・。

毎度のことながら、一か月居てもあっという間に終わってしまう。

寒暖差が激しそうだから、風邪だけは気を付けたいなあ・・・

この前の秋、見事に風邪をひいて参ったので。

さて、今回こそお抹茶に挑戦！！！しようかと。

しかし大きな昔ちょっとだけやったことがあるだけで、

もう忘れていますねぇ・・・・・・

マズイ　！！！！

パリのホテルをまだ取っていませんでした・・・・・・・

どうしようかなぁ？？？

出発までにすべての準備が完了するだろうか？？？？

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この週末が5月最後のレッスンです。

今日は今回購入したデジカメで第二回目

の料理写真に挑戦です！！

トリセツを昨日の深夜読んだのですが、なんともカンタンな

説明しか書いていないのだぁ・・・・。

これじゃわからん！！！

おまけにレンズの使い方は全く書いてない。

レンズは別売りだからきっとレンズはレンズのトリセツ

があるんだろうなぁ・・・・。もうニコンさんのサイトを見るしか

ないのかも？？？？

とにかく撮影してみました・・・・・

わかるのはあきらかにレンズの性能がよくなったので、

画像がきれいだし、なんといっても色がキレイだと思うんですよねぇ。

どうですか？？？？

本日のお料理でーす。

まずは前菜。

花豆とタコのマリネ。

今日はタコとホタテの魚介を入れてお野菜も

たっぷりと入れてビネガーとオリーブオイルでシンプルにマリネ。

これ、いっぱい作って冷蔵庫に入れておけば

かなり便利ですよ！

これから暑くなる時期にお勧めです・・・・・・・

お次は、野菜をたっぷりと入れたグラタン。

今日の野菜はズッキーニ、アスパラ、玉ねぎ、カボチャ、ジャガイモなどなど

これをベシャメルソースとバジルソース、モッツァレッラではさんで

オーブンで焼き上げます。

中はモッツァレッラがとろーっと・・・・・・・・

バジルソースが味のアクセント。

バジルソースはいろいろなソースに使えるので、

これからのバジルのシーズン、いっぱい作って

保存しておくとすごく便利ですよ。

メイン料理は鶏胸肉。

お肉をたたいて薄くのばしてカリッとバターでソテー。

仕上げにたっぷりとレモン汁をかけます。

さわやかなレモン風味たっぷり・・・・・・・・・。

だから余計なソース入りませんよ・・・・・

：今日はつい私のおしゃべりが過ぎて、

ちょっとレッスン終了が遅くなってしまいました・・・・・

生徒のみなさん、ごめんなさーい・・・

わたしの悪い癖・・・・・・

でも楽しいレッスンでした♡

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