なすの揚げびたし**バテバテだぁ～
こんばんわ
今日は何日ぶりの雨だろう…
朝からザーザー雨が降ってたので とっても過ごしやすいですね
夏バテしないようにと気を付けてるつもりだけど…
もうバテバテ～～～～
食欲もあまりおきません…
丸茄子が大量に手に入ったので…揚げびたしにしました♪
我が家の揚げびたしご紹介しますね♪
ぶっかけつゆ
はコチラに作り方がのってます♪
この醤油を薄口しょうゆに変えて作り冷ましておきます。
茄子は縦に４等分にして 皮の部分には格子状に浅く切り込みを入れて
170度の油でカラリと手早く揚げます
（長時間揚げるとベタベタッとした食感になるので手早く♪）
しっかり油を切って冷ましたら ペーパーなどで挟んで軽く押さえ油をとり
上記のぶっかけつゆにつけて冷蔵庫へGO
あとは大根おろしとか
ひき肉をごま油で炒めて ぶっかけつゆの一部でからめて
とろみをつけて上からかけたりしていただいています♪
昨日はこちらの揚げびたしとつくね＆野菜がたっぷりさっぱりスープでした（笑）
まぁ…なんて手抜きな（笑）
今夜こそ…
黒糖くるみキューブレシピアップします！
お待たせしてすみません
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