２４年２月７日（火）　ＡＭ８：００　名古屋　栄　気温　７℃

なかなかブログ更新ができなくてごめんなさい。

あちらを片付けたと思ったら次から次へとやらなくてはいけない事が・・・

過労死寸前　←うそです。ちょっと言ってみたかっただけ

わたしかなり体力があるからチョットやそっとじゃダウンしない！

元気な体に感謝パワー全快

今日も元気に頑張る、名古屋　オリーブソムリエ　nolicoです。

”オリーブオイルシフォンケーキ”オレンジ＆バナナ味

最近、オリーブオイルシフォンケーキの検索が多くなってきてます。

ありがとうございます。

今までシフォンケーキを焼いていた方は油をオリーブオイルに替えるだけで大丈夫です。

どんなオリーブオイルを使えばよいの？？

という問い合わせもいただいています。

『フルーティーなオイルがいいですよ』と返事をさせていただいたら

フルーティーなオリーブオイルってどんなオリーブオイル？？

そっかそっか、

オリーブオイルの風味は熱によってほとんどなくなります。

だから

どんな、オリーブオイルを使ってもそんなに味の違いはでないと思います。

これは酸化してないオリーブオイルの事です。

何年もキッチンに置いてあったりするオリーブオイルは論外ですよ！！

オリーブオイルは開封したらどんどん風味が落ち劣化していきます。

だから２ヶ月以内に使い切るつもりで

ご家庭の使用頻度を考えて２５０mlにしたり５００ｍｌにしたりしてください。

あ～話が脱線

オリーブオイルの使い道についてはまたＵＰしますね。

バナナ＆オレンジ味のシフォンケーキを試作してみました。

シフォンというよりは

パウンドケーキ？

水の代わりにオレンジジュースを入れてみました。

まずくはないけど・・・・

バナナだけにしたらよかたかな。

微妙

また美味しくできたらＵＰしますね。