２４年２月２５日(土）

名古屋　オリーブオイルソムリエ　ｎｏｌｉｃｏです。

今日はオリーブオイル試食会（テイスティング講座）でした～

単一品種のオリーブオイルを使っての食べ比べ

同じ品種でもオリーブの産地で味が変わるのがわかりました。

本日の５本

１本ずつ香り味を感じながら

参加してくださった方たち

私も一緒に

わいわいがやがや楽しくオリーブオイル試食会（テイスティング講座）を続けていきたいと思います。

オリーブオイルに興味がある方は一緒にテイスティングしませんか。

来月は３月２４日（土）の予定です。

では

良い一日をお過ごしください。

今週の土曜日

2月25日（土）のオリーブオイル試食会の下準備中。

今回のオリーブオイルはイタリアだけではないので世界地図を購入

旅に出たくなる世界地図

やばい、やばいです。

旅に出たくなりました～

チビちゃんを身ごもってから飛行機はお預け状態

あ～

セントレアが

飛行機が

ヨーロッパが

私を呼んでいる

飛行機に乗りた～～～い

名古屋　オリーブオイルソムリエ　ｎｏｌｉｃｏでした～

２４年２月２１日（火）

名古屋　オリーブオイルソムリエの　ｎｏｌｉｃｏです。

ま～次から次へとやることがもりでヘロヘロ、フニャフニャ

最近、チビちゃんを寝かしつけ起きたら二時

それからゴソゴソ活動開始

いかん、いかんやらねばならないことが益々になるばかり・・・

今日も気合で乗り切るぞ

”トリッパ”

さてさて

先週こ記事→☆

うちの旦那さん、早速『ハチノス５００ｇ頼んでおきました。』って

はや

理由がわかりました。

『オレ、トリッパ大好きなんだよね～』

お～

どうりで段取りがいいわけだ

じゃーん　(内臓系が嫌いな方は見ないでね）

ちょっとグロイです。（食事中はやめたほうがいいかもです）下の画像にお気をつけ下さい。

お～

これが噂のハチノスか

このハニカム構造みたいな内面がが黒いのがわかりますか？

これが臭みの元らしい

でこれを白くなるまできれいに掃除するんだって

あ～

こんな事するんじゃなかった

冷たい水を流しながらスプーンでこそぎ落とす

これがなかなか簡単に落ちない

朝の開いてる時間にゴシゴシ

用を済ませて家に帰ってゴシゴシ

チビちゃんをおぶってゴシゴシ

まだ全部きれいにならなかったけど限界です。

もう腕も首もパンパン

泣けてきそうです。

だいぶ白くなったのがわかりますか？？

こんなに涙ぐましい努力をしてほんとうに美味しいトリッパになるのだろうか？？？

続きはまた後ほど

では

今日も良い１日をお迎え下さい

２４年２月１７日（金）　名古屋　栄　ＡＭ８：００　気温３℃

名古屋　オリーブオイルソムリエ　ｎｏｌｉｃｏです。

昨日はチビちゃんが高熱のため看病。

朝の体温４０℃越えてる

ひょえ～大人ではありえない体温です。

水分補給もできて、大好きなバナナも食べることができたので

自宅で安静にしていました。

午前中は眠っていましたが、体温も下がり昼からはやんちゃに遊べるほどに回復。

今日は元気に保育園へいきました。

”ＧＩＲＯＬＯＭＯＮＩ”

生産国　イタリア

生産地　カラブリア州

生産者　ＧＩＲＯＬＯＭＯＮＩ

品種名　グロッサーティカッサーノ、トンディーノ、レッチーノ、カロレア、フラントイオ

取扱社　㈱創健社

価　格　１,０５０円/250Ml

香り　ほんのり柑橘系の香り

味　　ナッツ系のマイルドな甘さの中にすこしだけピリッとした辛味がきます。

全体的にマイルドなオリーブオイルです。

ちなみにこのラベルの顔のお方が

ジロロモーニさんです。

そして瓶のしたの方をみてくださいね。

拡大写真

有機ＪＡＳマーク農林水産省ＨＰ

ＩＣＥＡ 　登録外国認定機関名に入ってますね。

第２回　オリーブオイル試食会ｉｎ名古屋（テイスティング講座）のお知らせ

２月２５日(土）　１０:３０～

詳しくはこちら→☆

同じ品種のオリーブオイルの食べ比べですよ～

同じ品種でも採れる場所によって味が変わる。

不思議ですね～オリーブって

是非この機会に試食会に参加してみてはいかがですか

２４年２月１５日（水) 名古屋　栄　AM8:00　気温　６℃

あ～なかなかブログが更新できない今日この頃

昨日は久しぶりにチビちゃんと一緒に9時に眠って

朝までねむっちゃいました～

こんなに眠ったのは何十年ぶり？？早く眠れば早く起きられるのね～

これからは全ての家事を一切放棄してたまには早くねむろうかなぁ。

今日は先月の試食会のオリーブオイルを紹介

”ＭＡＮＣＩＡＮＴＩ”

生産国　イタリア

生産地　ウンブリア

生産者　MANCIANTI

品種　フラントイオ、レッチーノ、モライオーロ、アゴージア、ラッジョーラ

賞味期限　2013/2

取扱社　株式会社　アルカン

販売価格　１，２０７円

香り　ほのかに柑橘系の香り

味　口に入れるとフワ～ッとバニラのように甘い

どんな料理にあうだろうと想像してみました。

このオリーブオイルがとれた場所の郷土料理は？

トリッパ

なるほど、なるほど、なるほど

一度は挑戦してみたかったトリッパですが

内臓の処理がたいへんそうなので敬遠しておりましたが

ここは

このオリーブオイルに合う料理に挑戦しますよ～

よ～し

早速旦那さんの知り合いの肉屋さんに

ハチノスを注文してもらいましょ

あっ！

もしや

処理したハチノスがあるのかな？？

フフフフ

変わった材料を仕入れるには

旦那さんに聞けばだいたい何でも仕入れられます

では、出来上がったらまたＵＰしますね。