エースクリニック ドクターのブログ

名古屋駅すぐの美容外科・美容皮膚科
【エースクリニック】
院長の日常ブログです。


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魚屋さんの友人から
春の三河湾の恵みのあさりを送っていただきました。

このあさり、すごいんです。
何がすごいかと言うと梶島産あさりなんです。

梶島産あさりは日本一との誉れ高く、
最近ではあさりのスーパーブランドになってしまって、
とても希少価値の高いものになってしまいました。

毎年心待ちにしている梶島産あさりですが、
今年は天候のせいか発育が非常に遅かったり、
貝毒の問題などもあったりで、
やっと初競が行われたとのことで、
やっとのこと送ってもらうことができました。

本当に待ち遠しかった梶島あさり、
あまりにも心待ちにしていたので、
高村光太郎のレモン哀歌のワンフレーズが浮かんできた程です。

そんなにもあなたはあさりを待っていた

あさりの酒蒸し

上質の旬のあさりは何と言っても酒蒸しですね。
上等の純米酒と小さく切った昆布、ごく数滴の薄口醤油で味を調えます。
新鮮な旬のあさりなのであさつきなどは振らない方があさりの風味が楽しめます。

その数滴の天のものなるあさりの汁は
ぱっとあなたの意識を正常にした


ほうぼうのアクアパッツァ

夕方はあまったあさりとほうぼうでアクアパッツァを作って頂きました。

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桜が満開でしたので、日の入り前に名城公園まで
自転車で花見に出かけてきました。

やや肌寒いためかあまり人も多くなく、
ゆっくりと心ゆくまで桜が堪能できました。

桜at名古屋城

桜atお堀

桜at護国神社

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ソチオリンピックの興奮も冷めないうちに
世界フィギュアで世界の真央ちゃんが見事に優勝しました。

もう、真央ちゃんのひたむきな姿を見ていると、
色々なことを考えさせられます。

スポーツなのだから、結果も大切だとは思いますが、
もう正直何位でもいいと思ってしまいました。
真央ちゃんの美しいスケーティング、諦めない姿、笑顔、涙
全てに心が奪われます。

本当にありがとう。

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