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今回のお料理教室は
お魚捌く系女子でした(≧∇≦)



メニューはこちらです


鯵の香草パン粉焼き

世界三大スープ。本格ブイヤベース
〜鯛のアラを使って〜

焼きキノコとドライトマトのマリネサラダ

濃厚お豆腐ヘルシーティラミス




先生が築地で仕入れてきてくださった鯵と↓

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こちらの鯛のアラ↓

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を使った
シーフードイタリアンレッスンでしたアップ


鯵は
「大名卸し」 と言って骨に身が残りやすいけど
1番簡単な卸し方を教わったよ合格


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鯛のアラを使った
フュメドポワソン(お魚の出汁)は

アラと白ワインとお水だけで
お塩も入れずに素材だけで
しっかりと味も香りも良くて。。!

ちょっとしたポイントが本当に大切なんだなぁ目

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そこへみじん切りした
沢山のお野菜、魚介類、ホールトマトを合わせて合格



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グツグツと煮込み

本格的ブイヤベースは完成爆笑


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焼きキノコのマリネは
ドレッシングは一切使わずに
ドライトマトをお酢に漬けたものを
焼きキノコと和える

かなりヘルシーで身体に良いマリネ合格


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デザートは
お豆腐を
クリームチーズ、豆乳、メープルシロップと合わせたとっても健康的なティラミス合格


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パンは
糖質を大幅にカット出来る
大豆パンでした合格


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ブイヤベースは
余ったらパスタに合わせる食べ方もオススメみたいですおねがい



佳苗先生のメニューは
身体に優しくて
美容にも嬉しくて
なのに
見た目も味も良くて本当に楽しい 音譜おねがい

盛り付けとか
綺麗に作るのって楽しいよね合格

没頭できるし


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今度はお家で作って復習だニコニコ



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しっかり食べて
健康的に自分を磨いて行こう✌︎


薬や病院に頼る前に
口から入れるものにまず気をつけて
自分の身体ときちんと向き合っていきたいです



次回も佳苗先生のレッスン楽しみです
⁽⁽(ી₍₍⁽⁽(ી( ˆoˆ )ʃ)₎₎⁾⁾ʃ)₎

ありがとうございましたおねがいおねがい合格






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