まことに勝手ながら都合により

2月23日木曜日は

22時からのオープンになります。

お問い合わせはお店のほうにお電話

いただけたら転送されますのでご連絡ください。

遅い時間からのオープンですが

どうぞよろしくお願い致します。

　　　　　　　　　ABRAXAS

四国のたびからもうそろそろ1年がたちます。

1年通して、高知のおいしいものに

触れ、つきあえばつきあうほど、

すばらしさにはまってしまいます。。

やはり柑橘系はほんとうにおいしい♪

最近感じるのはおいしい果物の

奥にはその花の香りがする。。

それはワインも同じなのかもしれない。。

高知からたくさんの文旦が届きました。

今期2度目の文旦です。

おいしいので季節のものを

存分楽しもうと。。

　　　”文旦コレクション！！”

前回の文旦をスピリッツに漬け込みました。

ただ今1ヶ月。

熟成中です。。

文旦のジャムです。

むむむ。。

旦那さんは料理に使えそうと

イマジネーションをかきたてているようです。。

好評だったので文旦のコンフィチュール。

無農薬だからこそ

残すことなく全部楽しむ。

ワインのお供に、

デザートに添えたり

フォアグラに添えたり

コーヒーと楽しんだり、

いろいろ楽しんでいます♪

ちょっぴり苦味が大人でいい。

大人になったからこそわかるおいしさ。

うれしい。

自然の恵みをいただいている

私たちは

届く野菜たちの自然美に

毎回毎回、ほれぼれしてしまう。。

高知から、おいしいセロリが届きましたよ♪

セロリの季節感って知らなかったのですが　

ただいま旬！！

セロリの香り高く、えぐみのない

とても上品！！なセロリ君です！！

とってもおいしい♪

セロリもにんじんも蕪も高知から

届いたので、

豚肉とおいしい野菜たちで

ポトフを作りました。

寒い季節にはやさしい、やさしい

味が恋しくなります。。

寒い日が続いてますね。。

旦那さんの口癖。

ほんと、今日は寒い。。

日に日に寒さが増している感じがします。

私たちが帰る深夜、

それはもう冷凍庫の中にいるようです。。

ニュースを見ても、世界中で寒波が来ているようで、

なんだか地球が荒れていますね。。

これ以上、被害が増えないことを、

祈ります。

寒い時はなにかと体調もくずしがち。

ゆっくり、お風呂につかって、身体の筋をのばしたり

暖かいものを身体に入れ、内臓を暖めてあげたり、

私達も日々気をつけております。

皆様のご健康をお祈りいたします。

高知から一先早い春のお知らせ、菜の花が届きました。

おいしい、トマトも出始め、

元気で、繊細なおいしい野菜が届いています。

大地の恵みを、感じます。

やさいを作ってくださっている、

吉本さんと四国の恵まれた環境に

本当に、感謝です。

つくづく、四国のすばらしさを

思い知らされます。。