はい。阿部秀之です！

はい。阿部秀之です！

小樽の駅前に、長崎屋がある。

いまではほとんど見かけない。ちょっと懐かしい匂いがする。

その裏手はけっこう長いアーケード街になっている。

いろいろな店があるので、そぞろ歩きが楽しい。

その中に青山あたりに似合いそうなカッコイイ店があって目立っていた。

THE JUICY MARKET だ。

店頭に並べられた美味しそうな野菜たち。八百屋なのかと思ったが、ジュースバーだという。

ランチもやっているらしく、彩り野菜のスープカレー、ナスと春雨のチャンプルー、夏野菜のおでん、などの文字が並ぶ。

店内もすっきりでセンスがイイ。なんでもオーナーは、元ミス小樽だそうだ。なるほどーって感じ。

これが彩り野菜のスープカレー。950円。

「健康と美容」をテーマにしている為、ジュース・ランチに使用している食材・調味料は体に優しいものを選んでおります、だそうだ。

なるほど、野菜いっぱいで美味しそう。化学調味料などを使っていないのだろう。

ご飯も完全な白米ではなく、玄米が混ざっている。プチプチとした食感がイイ感じ。

食べてみると、けっこうピリカラで旨い。

あっ、お豆腐が入っているのが面白い。

食後にはラズベリーのMIXジュース。さすがにジュースバーを名乗るだけあって美味しい。

日替わりのケーキなんかもある。豆乳タップリだそうだ。

お土産屋でゴチャゴチャの堺町本通りとは、まったく異なる古き良き小樽を感じられるアーケード街。こんな地元の店を応援したい。小樽で海鮮に飽きたら、ぜひどうぞ！

ただ、ちょっと気になることが。

言いたいことはわかるけど、これではケンカを売っているようだ（笑）

実際には特別にクセがあったりもせず、カレーもジュースもとても美味しくいただけた。

後半のくだりは、初めてだとお口に合わない方もいらっしゃるかもしれませんが、自然の味をお楽しみください。ご来店、お待ちしています。

ぐらいが妥当だろう。お節介、勘弁ね。

●The Juicy Market　　　　食べログは、こちら 　　　

小樽市稲穂2-11-7
TEL 0134-64-1841
営業時間 10:00～18:00
定休日 日曜
嬉しい完全禁煙

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はい。阿部秀之です！

つぎつぎと新しい店が現れて、活気づいてみえる小樽の街。

でも、新しい店の中には、小樽発祥のふりをしているけど、実はまったく関係のない店。

たとえば東京など、小樽とまったく関係のない資本の店も数多くある。

小樽でお土産を買ったつもりが、実は東京でコントロールされているものだったなんて、パリでお土産を買ったらアジア製だったというのとそっくりだ（笑）

僕はこの手の店を持てはやすつもりはまったくない。本当に小樽の店、地元の店を応援したい。

たとえば小樽バインなんて、いいな。

小樽バインのオーナーは、北海道中央バス。歴史的建造物の指定を受けた元銀行の建物をワインショップとレストランにしている。

そして、もうひとつ素晴らしいことが。なんと全席禁煙！！！　正直って、地方に行くほどに喫煙率は上がるように感じる。そして喫煙者のマナーも悪い。小さな寿司屋、小料理屋は、もう勘弁してよという状態。

僕は自分がチェーンスモーカーだったから、喫煙者の気持ちもわかるけど、最近は特にマナーが悪いのが気になる。

僕がよく行くヨーロッパでは、もはやすべての店が禁煙。あのイタリアでさえそうだ。非喫煙者のみに我慢を要求する全席喫煙可が普通な日本は、お猿の国と思われても仕方ない野蛮さだ。マジで！

北海道限定サッポロ樽生クラシック。よく冷えていて旨ーい。

小樽産イカプリフライ。軟らかいイカ。身もゲソも美味しい。

チーズのお刺身（興部町乳食研ファーメントチーズ）。発酵が進んでいないチーズをワサビ醤油でいただく。珍味だね。話のネタにお試しを。

バインサラダは、和風ドレッシングのシーフードサラダ。この具材とほぼ同じものを使った使った冷製パスタもある。

ミニトマトとニセコのクリスピーチーズのサラダ。味付けは、シーザードレッシング。

ワインの飲み比べセットが数種類あってお得。これは、辛口ワイン飲み比べで、1,470円。

ちゃんと説明が気も付いている。

a：北島秀樹ツヴァイゲルト・レーベ　(赤・辛口ミディアム)
b：鶴沼トロリンガー　(ロゼ・辛口)
c：おたるセイベル9110　(白・辛口)

鶴沼トロリンガーは、すっきりとしたロゼ。どんな料理にも合いそうだ。

バイン名物のチーズフォンデュ　２名用。このチーズフォンデュの特徴は、チーズは鍋でなくパンの中に入っていること。

コレとよく似たチーズフォンデュをフランスのアヌシーで食べたことがある。興味のあるか方は、こちら 。

もちろん最後はチーズが浸みたパンも全部いただく。これが旨い。

デザートは、クレープ季節のフルーツ添え。

道産の大きなサクランボが２コついていた。甘ーい♪

デザートは、コーヒーとのセットにもできた。お得。

18時ぐらいの早い時間に入ったので、食べ終わる頃ようやく夕暮れに。運河をそぞろ歩くのにはちょうどイイ時間だ。

料理が美味しく、雰囲気も素晴らしい。なおかつ安価。ぜひまた立ち寄りたいレストランだ。

●小樽バイン　　　食べログは、こちら 　　　　HPは、こちら
小樽市色内1-8-6
TEL 0134-24-2800
営業時間 11:00～22:30
　　ランチ 11:30～14:00
定休日 無休

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はい。阿部秀之です！

小樽に前々からすっごく気になるレストランがあった。

フランス料理のLa Cheminee　（ラ・シュミネ）だ。

小樽生まれで、青山や札幌で腕を振るっていた花形信行シェフが、大好きな小樽に帰ってオープンした店だ。

フランス料理は気取ったもんじゃない。

小樽の人たちに、日常の中で、当たり前に味わってもらえるフランス料理を目指している。

この心意気にひかれて、ぜひ一度行きたいと思っていたのだ。

ただ、なかなか行くチャンスがなくって数年が過ぎてしまった。

以前は海宝樓という歴史的建造物の地下にあったのだけど、いまは駅そばの三角市場の裏手、船見坂下に移転している。

坂の多い小樽でも船見坂はドラマチックで、数々の映画やドラマのロケ地になっている場所だ。

店は、船見坂下の交差点のすぐ近くにある。

フランスのワインカーヴを思い起こさせる天井のアーチが印象的だ。

シンプルだけどお洒落。パリの下町にいるような感覚にとらわれる。

僕がおじゃましたのはランチで、前菜、スープ、メインは魚か肉のどちらか１品、デザート、コーヒーだと、2,625円。メインが魚と肉の両方になると、4,200円になる。

この日の魚はタラ。お肉はルスツ産の豚だ。豚は、溶岩のプレートを使って焼くそうで、親切なシェフは黒い溶岩もわざわざ見せてくれた。

いつものビールはやめてシャルドネをグラスで。

美味しくて２杯も飲んだ。１杯、630円と安価。

アミューズは、カマンベールチーズ、黒いオリーブとアンチョビから作るタプナード、平目の卵から作った自家製のカラスミ。
花形シェフは、小樽ふうにいうなら「平目のこっこ」といって笑わせてくれ、「こっこ、わかります？」と聞かれた。もちろんわかるさ。僕の父は秋田で、やはり子のことをこっこという。

前菜は、ツブ貝と夏野菜。

盛りつけがとても美しくて涼しげ。センスの良さに感激した。

食べ進むと大きなキュウリが下敷きになっていて、ユニーク。

パンは、正直ってごく普通のパン。東京ならすんごく美味しいパンが簡単に手に入るだろうけど、小樽では難しいのだろう。でも、少し焼いてあって、まわりをカリッとさせようという工夫に好感が持てた。

ビシソワーズ。冷たいジャガイモのスープ。泡立ててあるので口の中で軽い。

レッドアンデスという皮は赤く、身はサツマイモのように黄色いジャガイモだそうだ。このスープは、わざわざ小樽に行ってでもいただく価値がある。

口直しのグラニテは、サービス。

魚料理のタラ。

海草と上手に取り合わせている。塩味ベースのさっぱりなのにコクがあるスープも美味しい。

夏のタラは、身が厚くて美味しい。タラというと冬の料理みたいだけど、夏のタラを積極的に使いたい、とシェフは話してくれた。

タラの下に敷いてあった大根が、味がしみてばか旨。一皿で何度も喜べるのがスゴイ！

赤ワインはシラー　カベルネ。同じく一杯630円。

オーストラリア　ペンフォールド。

こちらがルスツ産の豚くん。厚切りで美味しそうそう。

右の付け合わせは、スープと同じレッドアンデス。

火はしっかりと通っていながら、しっとりとした食感。噛むほどに旨みがにじみ出す。

レッドアンデスをカットしてみた。なるほど中は黄色い。

デザートは、ソルダム、プラムなど、季節のフルーツのブランマンジェ。

かなりしっかりのボリューム。これだけでも大満足の一品。

コーヒーは、エスプレッソも選べた。

花形シェフは、話が上手で、いろいろなことを話してくれた。高校時代は、小樽ではちょっと知られた悪いガキだったらしい（笑）　それと実はとってもイケメン。花形という主役名前も、本名だそうだ。

あー　旨かった。大満足のランチだった。念願かなってシアワセだ。

ランチは、シェフが１人で、夜は２人で切り盛りしている。

そのために料理が出てくるのには、時間がかかる。ランチでも２時間半は見ておいた方が良い。

小さな店なので、電話予約は必携。そのときに「お時間に余裕はありますか？」と聞かれるはずだ。

● La Cheminee（ラ・シュミネ）　　　　食べログは、こちら
小樽市稲穂3-10-13
TEL 0134-33-1885
営業時間
11:30～14:00(L.O)
17:30～21:00(L.O)
定休日 火曜

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はい。阿部秀之です！

先週、小樽に行った。初めて行ったのは30数年前で、それから数えてきっと20回目ぐらいだろう。

札幌なら100回以上行ったことがあるはずだけど、小樽はグッと回数が減る。

というのも、この10数年間に、観光ズレし過ぎて足が遠のいてしまったからだ。

とはいえ、今回も美味しいものを食べたよ。

小樽といったら、ほとんどの人が海鮮、寿司と思うだろう。

それは僕も同じだ。

でも、僕は寿司屋通りは、ずっと前に卒業した。

あの通りの寿司屋は観光客は行くけど、地元の人は行かないと小樽の人から聞いたからだ。

確かに昔は、寿司屋通りなんてなかったもん。

寿司屋通りでは、海鮮丼の3,500円は当たり前。確かに美味しいけど、ちっともお得感がない。

3,500円出せば、東京だって大阪だって、日本中どこだって豪華な海鮮丼が食べられる。

多くの人がそう思いながらも、せっかく小樽まで来たんだからと食べる。

そして高い金を払ったからには、美味しかったと自分を納得させる。

その結果、御殿のような箱を構える店が出現した。観光客はいいように儲けられているってわけだ。

その図式に自分が組み込まれるのがバカバカしくなったのだ。

このことは、旨くて手頃な店を探したいという、このブログを始めたきっかけのひとつにもなっている。

地元の人がよく行く店をあれこれ聞いた。小さな店が多いので、ネットで大公開というわけにはいかないのが残念だ。

なので、ある程度キャパがある店を紹介しよう。

海鮮丼なら花園３丁目の三川屋（みかわや）がダントツのオススメだ。

地元だけでなく、ツウな観光客には知られた店だ。

とても古い店で、歴史が感じられる店内。でも、きちっと片づいているのはさすが。

花園。昔はこのあたりが歓楽街だったそうだ。古い写真が貼ってあるので、ちょっと資料館気分。

生ビール。見事としか言いようがない注ぎっぷり。冷え冷えのグラス。きめ細やかな泡。もちろん昔ながらの中ジョッキのサイズ。すべてが完璧だ！

最近、ビールメーカーの陰謀だろうが、根本が先細りした細い中ジョッキを使う店がある。しかも半分は泡だったりする。あれは、お客バカにしている。僕はそんなグラスを使う店には、二度と行かない。

さて、オーダーだ。小樽商大、100周年記念の協賛特別割引で、いつもは1,800円の海鮮丼が、なんと1,500円。そりゃ、コレいくでしょう。ただし、この特別価格がいつまでかは知らない。ご自分で確認してちょ。

で、きました。海鮮丼！！！　

どう、どう、どう？　これぞ小樽って感じでしょ。のっているのは、イクラ、ボタン海老、イカ、ウニ、かまぼこ。

通常の1,800円でも十分にお得感がある。これがみんなが思っていた、小樽のお得な海鮮丼じゃないのかい。

ウニのアップ、いっとくね。そりゃ！

続いてイクラもアップで。

みそ汁とお新香つき。

そして、もう１品ご紹介。こっちは焼き肉定食。驚きの630円だ！！！　ご飯、みそ汁、茶碗蒸し、小鉢、漬物つき。

焼肉っていっても牛でなく豚。甘辛い味付けは、豚丼の味付けにそっくり。

すっごく美味しいんだな、これが。

小鉢は、貝ひもだ。嬉しいねぇ。ビールにピッタリ。

その上なんと、ランチはコーヒーサービス。暑い日だったんで店が用意していたのはアイスコーヒーだったんだけど、連れがホッとはないですかと聞いたら、ちゃんとドリップしてくれた。この心配りが嬉しいねぇー

店の感じが良いんで、こちらも大サービスでメニューも一部だけ載せちゃおう。どれも旨くて安価だよ。

さぁ、夏休みでこれから小樽に行こう行って人。三川屋に行ってごらんよ。きっと満足すること150％だぜ。

●三川屋 （みかわや）　　　　　　　　　　　食べログは、こちら
住所 北海道小樽市花園3丁目2-2
TEL

0066-9676-33779 （予約専用番号、通話料無料）
0134-25-2555 （お問合せ専用番号）

営業時間　昼は11:30開店　夜は22:00閉店
ノンストップかは不明
日曜も営業だと思うけど、詳しくは電話確認をよろしくー

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はい。阿部秀之です！

先週は〆切だーと言いつつ、実はちゃっちゃと終えた後は、金土日と小樽の潮まつりに行って来た。

いや、この言い方は正しくない。小樽に行ったら、偶然にも潮まつりの期間と重なったってのが本当（笑）

もちろんホテルがとりにくかったりしたから、潮まつりというイベント重なっているのは、前々から知っていたんだけど。

なんでも第45にもなるらしいい。すんごい長い歴史じゃん。

初日の夜は、なんと、「おたる潮まつりで裕次郎を唄う」 　～夜霧のステージであなたも裕次郎～なる企画が。審査の基準は、どれだけ裕次郎に似ているかだという。これは、楽しみ～

しかも、石原プロモーション全面協力だって。ますます期待～

MCにもFM局のパーソナリティを起用する力の入れ方。

でも、すまないけど、似てねぇー（笑）　普通の素人カラオケ大会だった。NHKで日曜の昼やっているやつみたいな。

17人出場と聞いたけど、10人目ぐらいで退散。それまでの中では、この方が最高！　すんごく酔っぱらっていて、歌下手な面白さ。会場内、大爆笑。

最年少は高校生のカレ。演歌歌手になりたいとのことで、裕次郎なのに小節が。そりゃ、ちがうべ（笑）

はっきし言って企画倒れ。ほとんどの人がサングラスかけてるだけだもん。

ふん装で裕次郎にそっくりにするか、歌が超上手いか、あるいは下手か、なにかないとキツイなー　でも、　また頑張ってちょ。

２日目は、"どんどこざぶ～んのどんざぶん"つぅー軽快な潮音頭や潮踊り唄に合わせて、浴衣姿やチームユニホームに身を包んだ踊り手たちが街中に繰り出した。その数なんと、76団体5,600人。

このパレードを｢潮ねりこみ｣というのだそうだ。先頭で踊っていたのは、民主党と自民党の次期候補者（笑）　その両脇をかためるのは、おたるミス潮（ミスおたるが兼任）のお二人。さすがに可愛い。ごめん、写真が１人しかないっす。

10年後のミス潮かな。

そりゃーもう、街中が大騒ぎさ。おじちゃん、頑張って。あっ、もう頑張っているか。

ダンスチーム。この子たちは、すごいっす。真ん中のおちびちゃん、将来有望。

キミも笑顔がいいねぇー♪

社交ダンスのアレンジっぽい踊りを披露するチーム。バーテンダー協会の方かと思ったら、とある病院のチームでした。すごいぞ、小樽！

さて、３日目の最後は、待ってましたの打ち上げ花火。

ごめーん。コンデジの手持ち撮影なんで、この程度。

山に登って撮ると港全景と花火が撮れてすごいってさ。

偶然だけど、おたる潮まつり、楽しかった。また行きたいな。小樽のみなさん、楽しませてくれてありがとう。

第45回　おたる　潮まつりの公式HPは、こちら 。

ミスおたるのブログなんてのもあるでよ。こちら 。

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