はい。阿部秀之です！

はい。阿部秀之です！

新橋で、これは当たりだと思える焼肉を見つけたので紹介しよう。

場所は中国料理で有名な「新橋亭 新館」の隣の地下。

駅からも近いよ。

お店は奇麗で立派。いわゆる新橋テイストではなく、高級店の雰囲気。

でも、価格はごく普通。いや、お肉に関して言えば、かなり安価だ。

イチオシのおくう和牛徳皿は、和牛ロースとカルビの盛り合わせ　350グラムで2,980円。

ズバリ、これ！　わぉー　見た目からしてググッとくる感じでしょ。

左半分がロース。いい感じでサシが入っている。さすがは国産。

右半分がカルビ。さらに脂ノリノリ～♪

チョレギサラダは、ドレッシングが美味しかった。

よし、焼いちゃう。まずはロースから。。想像以上の旨さ。脂のノリ具合は、カルビでなくロースで十分かも。

続いてカルビ。うん！　でも、これはこれで美味しい。この盛り合わせは、超おススメだ！

野菜焼き。

焦がさないように端で焼くのが好き。

おつぎは、ホルモン合盛皿。250グラムで1,680円。またまたお得。

３種類の盛り合わせで、この日はハツがでかくて目立った。

おっと、いい感じ。焼き過ぎないように注意ね。

〆は石焼ビビンバ。

それ、かき回せ～　でも、お焦げも作ってよ。

完成！　旨そうじゃん。旨いー！

和牛、特に山形牛に力を入れているそうだ。今回、僕が食べたのは安価な肉だけど、もちろんもっと高級な肉もズラッとある。お店も奇麗で接客も良いので、いろいろなシーンで使えそうだね。

ランチにも力を入れていて、国産牛のカルビランチとタン塩ランチは、各980円。山形牛のお試しランチは、1,680円。これも行ってみたい。

●焼肉 おくう 新橋店
港区新橋2-5-1 EXCEL新橋　Ｂ１Ｆ
TEL 03-6273-3960
営業時間
11：00～15：00（14：30LO)
17：00～23：30（23:000LO)
定休日 1/1,2

食べログは、こちら

HPは、こちら

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はい。阿部秀之です！

今日から３月、春だねぇー♪

まぁ、昨日、大雪降ったばかりだけど（笑）

さて、春にふさわしいお知らせをひとつ。

アベっち　ひさびさに写真展をすることになった。

タイトルは、ヨーロッパの街国（くにぐに）

このタイトルで写真展をするのは、今回で６回目。

ヨーロッパの風景あり、人物あり、猫もあり。ある意味ごちゃまぜ。

クリックで拡大されるよ↓

場所　東京ミッドタウンの富士フイルムフォトサロン東京

会期　４月１３日（金）～１９日（木）まで。
時間　午前１０時～午後７時　最終日は午後４時まで。

★入館は終了の１０分前まで。ギリギリに来て入れない人、けっこういるから気を付けて！

４月１４日（土）午後２時～４時には、トークショーもやっちやう。
トークショーは事前予約制なんで、フジフイルムスクエアまで電話で申し込んでください。

TEL ０３－６２７１－３３５１　受付時間は、午前１０時～午後６時まで。ちょい手間だけど、よろしく。

クリックで拡大されるよ↓

今回の写真展は、すべて６×７判フィルムで撮っている。使用したカメラは、フジのＧＦ６７０とＧＦ６７０Ｗ。仕事はデジタルカメラだけど、フィルムで育ってきた僕は、フィルムをやめることはできない。

会期中はなるべく会場にいようと思っているんで、ぜひ、お立ち寄りください！

フジフイルムスクエアのＨＰを見たら、すでに写真展の紹介がアップされていた。こっちも見てね！

こちら 　！

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はい。阿部秀之です！

僕のブログにたびたび登場する代々木八幡の熊吉。

新鮮な魚、地鶏、けっとばし（馬）が美味しい熊本料理屋だ。

その熊吉が、今シーズンからふぐもやっている。

冷やし中華ならぬ、とらふーぐコォース　はぁじーめましたぁ～♪ってわけ。

店長の相宮さんが、ふぐの免許をもっているんで、冬の間だけ出すことにしたそうだ。

僕はこの話を新年会のときに聞いたのだけど、バタバタして行かれずじまい。

遅ればせながらようやく行ってきたので紹介したい。

いつもながらに落ち着いた雰囲気の店内。4名以上だと使える個室もある。この個室がかなりいい雰囲気。

ビールは、エビス。僕はスーパードライの方が好きだけど、これはまぁ仕方がない（笑）

さて、とらふぐコース１人前は、5,000円。ふぐ皮ポンズ、煮こごり、ふぐ刺し、唐揚げ、ふぐちり、雑炊、香の物、デザートの計８品がセットになっている。下は、ふぐ皮ポン酢のイメージ。
はい。こちらは煮こごりのイメージ。なんでイメージなのかっていうと、僕はふぐ皮ポン酢と煮こごりをアップグレードしてもらっていて、食べたのがこれではなかったからだ。

1人 1,000円～1,500円の追加をすると、こんなふうに豪華な前菜盛り合わせにしてくれる。（写真は2名分）

もちろん煮こごり、ふぐ皮ポン酢も入っている。この日は、あん肝、ホタテ、手毬寿司などが並んだ。このアップグレードはおススメだ！

もうちょっと寄っておこうか。

わぉ、いいね。あん肝！

さて、とらふぐのお刺身が登場。ふぅー♪　旨そう！！！

美しい。ふぐってのはなんでこんなに美しいんだろう！

相宮店長の自信作。

ふぐはもちろんだけど、紅葉おろしが入った桶を見て。これニンジンで作ってあるんだよ。

やっぱりふぐのいいところは、こうして紅葉おろしや青物が透けて見えたりするところだよね。歯ごたえのあるとらふぐは最高だぜぃ！

いつもの焼酎。芋のロック。

さて、おつぎはから揚げ。熱々～で香ばしい。レモンをさっと絞るのが好きだ。

はい。ふぐちり。ドーンときたよ。嬉しいね。

骨からいい出汁が出るんだ。たまらんです！

グツグツ。おっと、春菊は煮こんじゃダメだよ。サッとね。


きたー　きたね。グラグラだー。春菊は先に食べちゃったもん。ちょとアクをとろうか。

ハフハフ～　やっぱこう寒いと鍋だよね。それもふぐなら最高！　それにしても食べ応えがあるなー

〆はもちろん、雑炊。

相宮店長、直々に作っていただいた。まずは、塩をサッとね。

素晴らしい手際をお見せしたいとkろだけど、ページの関係でTV番組並みにアッという間に完成。グツグツと煮立っているのが嬉しい。

香の物とのバランスも良し！

けっこうお腹がいっぱいなのに、美味しくてバクバク食べられる。幸せ～♪

食後のアイスは3種類から選べた。手前はヨーグルトベリー。後ろはバニラ。

いやー　大満足。お世辞抜きで美味しい。

ふぐは、最近はチェーン展開している店に行くことが多い。味も悪くないしね。

でも、食べたらとっとと帰ってよ、って感じで、料理がドンドン出てきちゃったりする。年末に行った渋谷のある店もそうだった。
その点、熊吉なら追い立てられることもなくゆっくり味わえる。特に日曜が静かでおススメだね。

さて、とらふぐコースは、要予約。3名からで、2日前までに電話してくださいとのこと。えっ、2名じゃダメなのって人もいると思う。僕もそうだったから。予約の状況によっては、2名でもOKってこともあるので、まずは電話してくださいって。

残る期間はもうあと少し。暖かくなったら終わりだよ。なお、とらふぐコースは、早割対象外なので、よろしく。

また、熊吉では、今年になってから、曜日別のサービスを実施している。これもお得だよ。試してみて。

●熊吉　代々木八幡本店　　　　食べログは、こちら 　　HPは、こちら

渋谷区富ケ谷1-51-12　代々木公園ハウス1Ｆ
TEL 03-5454-5525
営業時間
月～金 17:00～翌1:00
土日祝 17:00～24:00
定休日　なし

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はい。阿部秀之です！

昨日、2月26日は、父の命日だった。早いもので15年が過ぎた。

父は酒をまったく飲まなかったが、なぜかサバランは大好きだった。

おかげで僕もケーキはサバランが一番。

サバランはフランスのビストロで出てくる庶民的なデザート。

ボソボソの粗いスポンジにラム酒をドバドバかけて出すのが本物。

スポンジがシャンパンのコルクのような形をしているのが特徴。

日本のデパ地下で売っているのは上品すぎて、どうも違和感がある。

日本ではデパ地下より、商店街のケーキ屋さんのがオススメ。

サバランは人気がないのかやめた店も多いけど、中には昔懐かしいサバランがあったりする。

僕の家の近所、代々木上原では、「森の朝」がいいね。

流行に踊らされない伝統的なケーキを作り続けている。

サバランだけでなくほかのケーキも美味しく、そして安価。

シュークリームの評価が高い。

サバランを食べるときには、ラム酒を加えるのも良し！

フランスでは、瓶ごとテーブルに置いていってくれる店もある。

亡くなった母は、モンブランが好きだったので一緒にお供え。

チョコレートケーキは、妻のリクエスト。おっと、妻は健在だよ。
彼女は一昨年、大きな病気をしたけど、いまはすっかり回復している。

いつまでも元気でいてほしい。

●森の朝
渋谷区元代々木町20-1
TEL 03-3485-1123
営業時間
10:00～20:00
定休日 火曜

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はい。阿部秀之です！

お待たせしました。ひさびさに東京エリア。

新しいお店を開拓したい。そう思い立って渋谷でランチ。

家からブラブラ歩いて20分ぐらい。散歩にはちょうどいい。

予約しておいたのは、道玄坂を上ったところにある小さなイタリアンOre Beato （オレ ベアート）。

道玄坂といっても華やかな表通りではなく、東急プラザの裏を上がったあたり。

マークシティと玉川通りの間だ。

席はドアを開けてすぐの窓際と、奥の方に分かれていた。「窓際は寒いですよ」といわれたので、ひとつ内側にしてもらった。

こちらは奥の席。小ぢんまりしているけど、コートは預かってくれるので狭くはないはず。

いただいたのは、プリフィックスコース。アミューズ、前菜、暖かい前菜、パスタ、メイン、ドルチェ盛り合わせ、食後のお茶といったもの。ランチだけど、まずは白ワインをグラスで。

アミューズのラディッシュの薄切りを見て、いいなと思った。ただの飾りだけど、オリーブのグリーンとの対比は抜群だ。このひと手間をかけられる店は、いい店の予感。

前菜の盛り合わせ。ほらね、大当たり！　予感的中だ。京料理のようだ。

暖かい前菜。連れが頼んだ三元豚のトマトソース煮込み。

僕は白子のソテー。オリーブとケッパーの白ワインソース。

ちょっとカリッとしたところもあって香ばしい♪　旨いね、こりゃ！

イタリアらしい白いパン。バルサミコ、バター、塩が添えられている。

料理が美味しいので、赤ワインもオーダー。昼間だけど土曜日だしね。

連れが頼んだカナダ産手長エビのトマトクリームソース。一口もらったら絶妙だった。

僕は鳥肉とカブのクリームソース。柚子胡椒風味。

いいね。この店のシェフは、すべてにわたって繊細だ。

連れのメインは、本日の鮮魚と２種の魚貝のグリル　ジェノバソース。自分のじゃないんで魚の種類は忘れてしまったけど、「美味しい」を連発していたのは覚えている。

メインに備えて赤ワインお代わり。

この日のメインは６種類あって、普段なら迷うところだけど、一発で決まった。なぜって鹿肉のステーキがあったからだ。

静岡産の鹿肉。黒胡椒風味のフランボワーズソース。これは美味しいに決まってるじゃん！！　えー!?　鹿肉って人もいると思うけど、食わず嫌いは損するよ、といいたい。

食後のドルチェの盛り合わせ。コーヒーはエスプレッソも選べた。

うん、大満足。スキがないというか、いっさいの手抜きがないのがわかる。

ここは、再訪決定だ！

プリフィックスコースは、4,800円（税込）から。お得なランチもあるらしい。

●Ｏｒｅ　Ｂｅａｔｏ（オレ　ベアート）
渋谷区道玄坂1-16-15 道玄坂NKビル1階
TEL 03-6277-5951
営業時間
Lunch　11:30～14:30 (L.O 14:00)
Dinner 17:00～23:00 (L.O. 22:00)
定休日 日、祝

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