東京・六本木ＰＵＢ＆ＢＡＲアボットチョイス六本木店のブログ

【六本木　ブリュードッグ　BREW DOG　PUNK IPA　パンクIPA】

本日開栓、樽生ゲストビールです！！

スコットランド発、クラフトビール界の超新星”BREW DOG”がまたまた登場！！

今回はブリュードッグのラインナップの中でも、定番となっている『パンクIPA』です。

しっかりと、それでいて嫌らしくない苦味がすごく好み。

トロピカルなフルーティさとのバランスが見事です！

何杯でも飲めそうなIPAです。

IPAとは、”India Pale Ale”の略で、その昔イギリス人が造ったビールを植民地であったインドに運ぶ際、

ビールの日持ちを良くするためにホップを多量に使ったことに由来します。

ホップは防腐剤の役割とともに、ビールに苦味を与える作用があるので、できあがったビールはとても苦ぁ～いものになったんですね。

その苦味がウマい！と今でも人気のビールのスタイルです。

ホップの魔術師と言われるブリュードッグのIPAをぜひお楽しみ下さい！

ご来店お待ちしてます。

■ＰＵＢ＆ＢＡＲ　Ａｂｂｏｔ’ｓ　Ｃｈｏｉｃｅ　六本木店■
http://www.authenticbar.com/abbots-choice/

地下鉄・六本木駅３番出口から徒歩２分・六本木交差点から徒歩１分です！

【六本木ヒルズ】・【東京ミッドタウン】から歩いてすぐ近く。

ノーチャージ、ノータックスです。気軽にお越しください。

また、お得なパーティプランも用意してます。

宴会、歓迎会などにご利用ください！

東京都港区六本木５－１－５・２F

電話０３－３４７５－０３５３

営業時間１７：００～朝８：００まで定休日なし！

土・日・祝日は１５：００からオープン！

年中無休です。

⇒【店内写真へリンク】

地図→ Ｇｏｏｇｌｅ　Ｍａｐへリンクします！

六本木店⇒http://ameblo.jp/abbots-choice-roppongi/

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【牡蠣料理　フリッタータ　六本木　シェフのおすすめ】

アボットチョイス六本木、橋口シェフの新作おすすめメニュー！

前菜やおつまみにちょうどいい一品です。　

牡蠣(カキ)のフリッタータ

カキの香りがついたオイルで焼き上げたイタリアンオムレツ。

じっくり煮込んでギュッと味の凝縮されたカキと、フワッとした卵のコンビがなんとも幸せな気分にしてくれます。

合わせるお酒は、

「カキと相性の良いアイラ島のモルトウイスキーや、ビールなら黒、エール、ラガーなど幅広く合わせられます」

と、シェフより！

ご来店おまちしてます。

■ＰＵＢ＆ＢＡＲ　Ａｂｂｏｔ’ｓ　Ｃｈｏｉｃｅ　六本木店■
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ノーチャージ、ノータックスです。気軽にお越しください。

また、お得なパーティプランも用意してます。

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年中無休です。

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【一羽丸ごとローストチキン　パーティープラン　六本木　宴会】

一羽丸ごと！ローストチキン　\2800

アボットチョイスでは、鶏を一羽丸焼きにしたローストチキンなんてのもやってます！

ガーリック・ローズマリーで香りをつけた鶏を、香味野菜と一緒にじっくりと焼き上げます。

香ばしく、深みのある味！

一緒に焼いた野菜も、肉汁を吸って非常においしくなっております。召し上がれ。

なお、要予約です！前日までにご連絡ください。

2時間、3時間飲み放題のパーティプランにも、+2800円で一羽用意できます。

（パーティプランの詳細についてはこちら をご覧ください）

いつでもご予約承ります！！

■ＰＵＢ＆ＢＡＲ　Ａｂｂｏｔ’ｓ　Ｃｈｏｉｃｅ　六本木店■
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年中無休です。

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過去にも扱ったこともあり、アボットチョイスで大人気のブルックリンラガー樽生！！

1998年、アメリカで生まれたこのビールは、とあるジャーナリストと銀行家の「伝統的な手法による本物の味をよみがえらせたい」という思いによって製造を開始されました。

副材料を一切使わない、まさに本物の味。

ホップの苦味・麦の甘味ともにバランスよく感じられますが、

ラガー本来の爽やかな飲み口もしっかりと存在しています。

何杯目に飲んでもウマいビールです！！

ご来店お待ちしています。

■ＰＵＢ＆ＢＡＲ　Ａｂｂｏｔ’ｓ　Ｃｈｏｉｃｅ　六本木店■
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また、お得なパーティプランも用意してます。

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年中無休です。

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【サッカー　男子U-2３　シリア戦　スポーツバー　ロンドンオリンピック　五輪】

サッカー日本代表戦の放映予定です！

　　VS　　

日本　VS　シリア

男子U-2３　ロンドンオリンピック最終予選

２/５　２１：０５～

以下の系列店でも放映します！

お近くの店舗でお楽しみください。

■渋谷アボットチョイス　http://www.facebook.com/abbots.shibuya

■新宿アボットチョイス　http://www.facebook.com/abbots.shinjuku

■中野アボットチョイス　http://www.facebook.com/Abbots.Nakano

■Ant'nBee六本木　http://www.facebook.com/antnbee

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【シラテッリ　カラブリア料理　ワインと合わせる　六本木　オススメ料理とお酒】

橋口シェフによる生ショートパスタ、『シラテッリ』の登場です！

シラテッリ、きのこと”ンドゥイア”のアラビアータ

『ンドゥイア』という辛口のサラミ (といっても、パテのような柔らかいモノ) を溶かした辛いトマトソースに、自家製のショートパスタ『シラテッリ』と香り高いキノコの相性がバツグン！

とっても後を引く旨辛さはンドゥイアの風味が一役かってるんですね。

『シラテッリ』は南イタリア、カラブリア州のパスタです。

細長い筒のような独特の形は、セモリナの穂に巻きつけて形成されると言われています。

よく長靴に例えられるイタリアですが、カラブリア州はそのつま先部分。

本土の最南端ですね。

←つま先がカラブリア州です。

ここの名物はなんといっても唐辛子。

今回のパスタで活躍する『ンドゥイア』も唐辛子をつかったスパイシーなサラミで、カラブリア州の名産品です。

ちなみにソムリエでもある橋口シェフが選んだカラブリア州のワインも最近のオススメです。

ワイン畑の横で唐辛子を栽培したりしているためか、こちらのワインもスパイシーな風味が特徴となってます。

辛いものと非常に相性が良いので、ぜひシラテッリと一緒に楽しんで欲しいです！

ご来店おまちします。

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【キルホーマン5年　シングルモルト新入荷　アイラモルト　六本木　バー】

キルホーマン5年

Kilchoman 5y

2005年創業、アイラ島の蒸留所キルホーマンがついに5年熟成をリリース！！

キルホーマン蒸溜所は、19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。

スコットランドに行った時にキルホーマンも見学に行きましたが、ホントに牛舎の横で蒸留してるんですよ！不思議な光景です。

アイラ島産ピートを焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜。

樽にもこだわりがあり、バッファロートレース蒸留所のバーボン樽を使用。

熟成年数の若さに関わらず、各国の愛好家の間で高い評価を獲得しています。

キルホーマン2006 5年は、世界的に発売される5年熟成第1弾。

創業者アントニー・ウィルズは「これはキルホーマンにとっての新たな節目で、2年伸びた熟成期間がより立体的で奥深い個性を与えている。」と語っています。

刺激的なピートスモークにフルーティさと厚みが加わって、非常に完成度の高いボトルとなっています。

5年という若いモルトですが、高いポテンシャルを秘めていますね。

結構はやく売り切れちゃいそうなので、ぜひお早めにお試しください。

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【仔牛の肉料理　ミラノ料理　パブで食べるイタリアン　六本木】

橋口シェフのおすすめ、新作の登場です！

寒い季節にガッツリと、仔牛の肉料理です。

骨付き仔牛のカツレツ ”コストレッタ”

骨付き！大ぶり！厚切り！の仔牛のリブロースを、パン粉をつけて『揚げ焼き』します。

衣に含まれるパルミジャーノ・チーズが香り、

少量の油でじっくりと火を通すので、肉質がしっかりと残り食べ応え抜群！！

シンプルに、さっぱりとレモンを絞ってどうぞ。

叩いて薄ーく伸ばした”ミラノ風”がポピュラーですが、

こちらは贅沢に厚切りで、柔らかい仔牛肉の歯ごたえをしっかりと楽しめます！

2，3人で分けても大満足なボリュームです。

ご注文お待ちしております！

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【ブリュードッグが飲める　ケイオスセオリー　ビール　昼から　六本木】

今週入荷のゲスト樽生ビールです！

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【ホットウイスキー　スコッチ　シングルモルト　パブ　六本木】

寒い季節には、ホットウイスキー！！

シンプルなお湯割りに、クローブを刺したレモンピールを入れて香りをたたせてお出ししています。

僕は、ベースにはハイランドモルトのグレンモーレンジを使うのが好みです！

オレンジのような香りとバーボン樽の甘味が、暖かいとほっと安心させてくれます。

ここに角砂糖を入れてシナモンを添えれば、『ホット・ウイスキー・トディ』という名前が付きます。

ちょっとお洒落な気分になれますね(笑)

先日は六本木にも雪が降って、芯から冷える日が続きますね。

これから2月に入るともっと寒くるかも。

ぜひ、冬らしいカクテルを味わってみてください！

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