写真を携帯で撮っていて・・・
1枚ずつしかアップできません。
ごめんなさい(｡-人-｡)
仕事が終わって、
お店に
21時30分ころ着きました。
この日のアミューズは
ソラマメ。
素揚げして
カラスミ
がかけられたもの。
まだ小さいできたてとれたての
旬の味にまた
元気をもらいました。
ひとりのときは
キッチン 目の前のカウンターに通されます。
ソラマメ
の写真を撮っていたら
シェフに
「そんなのも撮ってんの～w」
って。
でも、
アバでの記念すべき1枚目の写真です。
２００９．５．２
この日は半日仕事をしてから、日暮里駅で友人と待ち合わせして
谷根千散歩。
「ディナーはどこにしようか～？」と
千駄木、根津界隈の店を何軒かピックアップして。
友人にお店のURLを送っていました。
その中に
ビストロ アバ http://www.abats.jp/
もありました。
最寄り駅 「本郷三丁目」
「谷根千からも歩ける距離だね～」なんて話しながら散策。
お店があるのは本郷二丁目なこと、お店のコンセプト等、
友人のほうがよく知っていました。
まさか「前日に行った」とは言えず・・・
なんとなく、成り行きに任せようと思っていた私。
そして、友人が選んだのは アバ でした。
アミューズ
シェフのお父さんが摘んだ松前のタラの芽のフリット？揚げたもの。
前菜 確か・・・
「サトイモの焼きテリーヌ 瞬間燻製した鯖のマリネ添え」
メイン その日メニューにあったら絶対お勧め！という
豚肉の・・・なんだろう？皮がパリパリ、カリカリ、ジューシーな・・・
デザート
スープ仕立てのブランマンジェ バラの香り
ワインも2杯いただいて・・・
ますますはまっていったわけです。
この日も写真は撮らず・・・でした。
2009.5.1 のメニュー HPから引用
パスタランチ
春キャベツとアンチョビのフェデリーニ
キッシュランチ
ブロッコリーとベーコンのキッシュ＆今金産じゃがいものドーフィネ風タルティーヌ
忘れもしない ２００９．５．１
この日会社は休みでした。
美容院
に行ったあと、都営三田線
に乗り春日駅で降りる。
5月に入ったばかりとはいえ、お天気もよく暑い日
でした。
春日駅から、歩くこと7～８分
。
（お店のHP「アクセス」には6分とあります。
私は懐かしく思ってふらふらのんびり歩いていたので
これくらいかかりました）
12時を少しまわったところ、お店の前には行列ができていました。
お日様のまぶしさを感じながら
「焦ることはない（今日は休みだ～
！）」
店内の広さ、店員さんの数、お客さんの入り・・・
そんなのを眺めながらひとり待っていました。
「キッチンひとり、ホールひとり、これだけの席数、こなすの大変だろうな～」と
飲食店
で働いていた経験のある私はぼんやり思っていました。
女性のお客様ばかりだけれど、男性の姿もちらほら。
男性が並んで待つって「けっこういいんだろうな・・・」
（味・量・コストパフォーマンス・・・女性よりシビアそうだから）
とも思いながら待つこと20分。
キッチン前のカウンター3席の真ん中に通されました。
若い女性のホールスタッフさんが
Tシャツ、汗だくだくでサービス中。
「がんばってるな～」「忙しいんだな～」
好感がもてました。
限定キッシュランチをオーダー。
この日は、お店に初めて行ったこともあり、写真は撮っていません。
まず、感動したのが 焼きたてのパン
。
小麦の味がしっかりしながら、やわらかいのだけれど
さくっと歯ごたえもある感じで焼かれていて・・・
ハーブの香りがふわっと香る。
「あ～この店、絶対おいしい
！」
確信に変わった瞬間でした。
サラダが四角いガラスの器に出てきて、
これまたおしゃれで・・・なんとも涼しげ。
野菜のグリーンが引き立つ器だと思います。
数種類の野菜が入っているのだけれど、
ひとつひとつの野菜の味がしっかりしていて、
何を口に入れているかわかるくらいでした。
豆の味のする葉野菜がものすごく味が濃くて
こちらにも感動
。
ドレッシングは野菜の味をいかす味で
量もちょうどよかったです。
キッシュもタルティーヌももちろんおいしく頂き
あっという間にランチ終了～
食事を終えた後、
ホールの女性に
「（お味は）大丈夫でしたか？」
と聞かれたときは
ちょっとびっくりしたけれど・・・
大丈夫どころか、非常においしかった。
お会計のときに
「Sさんのブログ見てきたんです。
ワインも飲みたかったんですけど、
お忙しそうだったんで・・・
今度は夜来ますね～」
とシェフとホールの女性に言うと・・・
「Sさんの？
大丈夫だよ～もう（お客さん）ひけたから
ワインあるよ～」
と宝水ワイナリーのデラウェアの白ワインをいただくことに。
シェフが買い占めたというワイン。
このワインもまた感動。
デラウェアのなじみある甘い香りがするのに
飲むと辛口のすっきりしたワインなのです。
すっかりごきげんの私。
これから「ルーブル美術館展に行く～」なんて話もして帰りました。
そして・・・
翌日も訪れることになるのです。
（つづく・・・）
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