形があって形がないもの、そして形がこれから出来るもの

だいたい月1ペースでは行ったものの
最近は記事更新が遅れております。


今年のクリスマスイブも
友人とアバで過ごしました。

クリスマスメニュー

メインに合うワイン

などもメニューにあり
なかなか今年も充実していました。

のちのちアップします。


さて、来年のクリスマスは…？
（友人の都合次第かしら？）



来年はおいしいものを
いただくことで
運気があがる年だそうですよ

みなさまも
どうぞアバで
おいしいものを
召し上がってくださいね

みなさま
今年も一年ありがとうございました<(_ _)>


門脇シェフ
毎度おいしいアバごはんありがとうございました。

来年もよろしくお願いいたします！

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野菜のクリュディテ



最近、トシを重ねたせいか
胃腸が弱り気味です。


そのため
ハーフポーション
にしてもらいました。

（これで普通だと思うけれど）


右上
ブロッコリーと梨

右下
ビーツ

左下
レンコン

左上
ニンジン


「ビネガーみんな違うでしょ？」

とシェフにきいたら
「当たり前」

と言われました。

失礼しました<(_ _)>


レンコンがおいしくて
たずねると
赤ワインビネガー
と
アンチョビー
が入っているらしい。

アンチョビーなんて
全然気がつかなかった

もっと繊細な舌が欲しいです。

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セロリのピクルスです。

酸味が柔らかくなった？

オイルが入った？


シェフに確認していないので
間違いがあるかもしれません


やさしい味です。

いくらでも食べられそうな

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