～ＡＮＡ＊ＨＡＴＡ～

今『発酵』パワーに注目しています。

たまたま見てたテレビで

『毎食に発酵食品を摂るといい』と耳にし、

漬物や味噌汁をせっせと食べてる最近の私

たまたまコンビニで見つけた、

雑誌の表紙の『発酵』とゆう言葉にひきよせられて

パラパラと読んだ中に

『納豆腐』が

なんと

納豆と豆腐を混ぜて

１日置くだけなんです

まぜまぜして冷蔵庫へ放置。

次の日の納豆腐↓

おもしろっっっ

と思って

次は

豆腐＋キムチ↓

豆腐＋味噌↓

チーズなどとも発酵させてみましたが

やはりダントツは納豆です。

微生物がいっぱい

なのでこれにまた納豆をまぜると

かなりの融合化

豆腐＋キムチ＋納豆↓

豆腐＋味噌＋納豆↓

量や質にもよるとおもいますが

納豆パワーはすごすぎっっっ

味噌納豆腐を使ったパスタ

味噌納豆腐を豆乳でのばして

塩・胡椒・醤油などで適当に味付け(ダシかコンソメ）

そしてフライパンでパスタとからめる。

ネギや卵で和風カルボナーラ出来上がり

カルボナーラ並にまったり濃厚なのにヘルシー


あとは

キムチ納豆腐を使って、

しょうゆ、出汁で味付け、

ごはんにのせて食べても絶品です。

（贅沢なときは卵も）

他にはドリアなどチーズとあわせて焼いてもいいかも

マヨネーズと合わせて野菜ディップもいいかも

是非一度お試しあれ

発酵食品といえば

納豆、漬物、味噌、醤油、ヨーグルト、チーズ、お酒類などなど

単純に『腐らせてるもの』ですよね。

「発酵」と「腐敗」の境界はあいまいらしいです。

美味しく感じたらＯＫにしときましょう

発酵とは。。。

酵母・細菌などの微生物が、

有機化合物を分解してアルコール・有機酸・炭酸ガスなどを生ずる過程。

本態は酵素反応。

狭義には、微生物によって酸素の関与なしに糖質を分解する現象。

広義には、化学的反応過程である生体の代謝（解糖系など）、および微生物による物質生産。

発酵食品の栄養

ビタミン類等の「生理活性物質」を作り出してくれること、

そしてアミノ酸の摂取を容易にしてくれることです。

チーズやヨーグルト等の乳製品や日本の熟れ鮨等は、

野菜類が摂り難くなる冬季に、ビタミン摂取の重要な手段となりました。

また、動物性たんぱく質をあまり食べなかった江戸時代以前の日本人（特に農民層）にとって、

味噌・醤油はいつでも必須アミノ酸を摂取できる貴重な栄養源でした。

ただ、何事もそうですが、発酵食品が体に良いからといって種類によっては過大に摂りすぎるのは注意が必要です。

大事なことは、毎日の食事のなかにできるだけ多くの発酵食品をとり入れ、

和食中心の食生活を心がけることではないでしょうか。

などなど

ネット情報から一部抜粋させて頂きました。

興味ある方は読んどいて下さい

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前回のブログで紹介したアタシの作品

こんなん１００円でできちゃうなんて

アタシ天才～

なんて思ったら青い油性絵の具が

マイルームのカーテンにっ

オーマイガッ

結局漂白剤を２種類買って

試しても落ちず・・・

漂白剤代５００円・・・

今年買ったばかりのカーテン

ツメが甘いのはいつもの事。。。

アタシらしくて笑っちゃう

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以前ブログにものせてた陶芸教室

http://ameblo.jp/aaa920/entry-10816847451.html

焼きあがりました

・・・あれ？

鉢植えが指定した色と違うし

緑植えるのに土台も緑って・・・どうよ？

まぁしょうがないとは思いつつ、

人に見せる気にもならず、

緑を植えても、なんかイマイチぱっとしない

捨ててしまおうかとさえ思って、

じゃぁもぅ上から色塗っちゃえ

と１００均で油性の青い絵の具を買い、

家にある修正ペンで仕上げてみました

じゃんっっっ

満足できる作品になりました

親子ゾウとお家もつけてジャングル風に

結局湯飲みも鉢植えにしました

私、作品作りとゆうよりアレンジするのが好きみたい

こないだもらったフィジーのお土産を包んでた布も

ティッシュボックスに

考えるのって楽しい～

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うつぼ公園の桜

キレイ

下を見ても春




皆様にいい春が訪れますように

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ドイツにいる友達から

こんな写メが届きました♪

なんとっっっ手作りの雛飾り

すごくない？？？

天才かっ？？？　

本人解説

ひな人形は初めて作ったんだけど、

ドイツで絵のスクールにいってて

頑張って作品を創ってるらしいけど

創造するのが好きなんだろうね

彼氏にも手伝ってもらったって

彼氏も絵描き人だから

・・・なんしかアートだわ

ドイツでバイトしてるレストランに飾って

お祝いしたそうです

日本にいた私のひな祭りは

花よりダンゴ＜

また盛りだくさん和菓子頂きました

ありがとうございました

『和』の素晴らしさを広めよう

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