長崎県五島市・富江近海産ボラのオス ～メスの卵巣は、長崎名産・カラスミの原料～

(写真)富江近海産ボラのオス。

きのう無事例大祭も終わって、ツアー最終日を迎えました。

朝、民泊先に参加者の方々を迎えに行くと、目の前の浜に大量のボラのオスが。

民泊先のだんなさんもボラを獲っていて、聞いてみると、きのうは大漁で1,000尾以上獲れたというではありませんか。

富江は昔から、長崎名産「カラスミ」の原料となる「ボラ」漁が盛んで、メスから卵巣を取り出して加工してきました。

ことしの漁期は10月10日から11月15日となります。