a shallow river

今期第一号の山間ですっ！

うっすらと
「甘いかも･･･」と香りますｗ。



口に含むと
ピリっ！と心地よい微炭酸♪

そして弱甘＋微酸＋苦＋渋を広げます。

口に広がると同時に甘さがジュワ～っと強くなり･･･
喉に落とし込むあたりから渋苦が強まります。

余韻として渋苦が舌に残りますねぇ。

う～ん。この「苦」って何だろう･･･。
前期から、特に出てくるようになっていると思うんだけど･･･。
この山間にもあると思います。

decaf的には苦は苦手なのです。
（好みの問題ですが）

苦が悪いという話ではありません。
くどきや屋守なんかは苦をうまく使っていると思います。
独特の風味を引き出しています。

山間のコレは、自分には、ちと強すぎるかなぁ。

と。ここまで書いてみましたが、

山間ですから♪

もちろん旨いですｗ
ものすごい勢いで呑んでます（爆）。

2012/02/24加筆
Ｔ氏：
いや～♪最高ですね～。山間の２日目に間違いありません!!
decaf氏の言う「苦」なんて旨みに隠れてか、影も形も感じませんケド。なにか？

むぅ。そうきたかＴ氏。
まあ、苦みっ！ってほどの強さはなんだよね。
米の香りと味といえば、そういう感じかなぁ。

こんなやりとりがありまして。
Ｔ氏のあまりの絶賛ぶりに、加筆をしてみましたｗ

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