2009年05月14日
ぎょうてん屋 町田
テーマ：二郎系
今日は一人でらーめんを。Ａちゃんは仕事中。
ラーメンおやじ
と迷った挙句、ぎょうてん屋に行きました。
ここはらーめんぎ郎という、らーめん二郎を思い切り意識した、
メニューを出してます。
夜中の三時まで営業しているので、夜中に二郎の発作が
出たときに、重宝しています。
注文は、ぎ郎汁なし 〔細麺、にんにく、野菜まし、ふりかけ入り〕
汁なしとは、スープの変わりに、もっと濃いタレがかかってて
食べる前に、よく混ぜて食べる、油そばのようなものです。
関内
や一之江の二郎で有名な汁なしですが、ここはそれも
真似ちゃってます。というか、独自に進化させていて、ついでに
うまいんです。
麺は、細麺と太麺が選べますが、この日は細麺をチョイス。
細麺といっても、一般的には中太ぐらいの太さ。
具は豚、野菜、高菜チャーシュー、ねぎ、生卵、にんにく。
それに、卓上のきざみたまねぎ、ゴマをぶっかけて、
一気に麺、タレ、具を混ぜます。結構重労働。
全部が、ごちゃ混ぜに混ざったところを、一気に食べると、、
やっぱ、うまい。
完全にジャンクですね。
タレと油と麺と野菜と豚とにんにくが合わさって、複雑な味を
作り上げます。
この重厚な味は文章で表現するのは、ちと難しいかと、、、。
豚もホロホロでうまい。
豚増ししたいけど、この店チャーシューのトッピングだけでも、何種類も
あるので、この豚はどれなんだろう？
とにかくうまいっす。
ただ前回も感じたんですが、高菜チャーシューか、ふりかけか、、どちらかが
結構ピリ辛で、僕は辛党なのでウェルカムですが、辛いの苦手な方は
少し注意ですね。
前はもっと辛味は抑えられていたような。
あと、麺はカタメオーダーでもいいかもですね。
ここは、らーめんぎ郎や、カルボ郎もなかなかおいしいです。
町田は、うまいラーメン屋がたくさんあって、よいですね。
