『吉村家(二回目) 横浜』

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2011年12月10日

吉村家(二回目) 横浜

テーマ：ラーメン、つけめん

サクッと更新。

仕事で横浜駅に来たので、商談後は楽しみな麺活です。

重要な商談中も、「どこ行こっかなー」とずっと考えてたのは、ショナイの方向で（笑）

あれこれ考えたが、ガツンと行きたかったので、家系総本山の吉村家にしました。

過去記事→一回目

17時30分頃、店前に着くとあいかわらずの外待ち8人。
いつもよりやや少なめながら、やっぱり人気ありますねー。

席数も多く回転もいいので、タイミング良く五分ほどで着席。

そして、ほどなくして着丼。

中盛りチャーシュー、カタメ、コイメ、オオメ、キャベツ、ひじきキクラゲミックス

以前は家系はライス必須でしたが、丼が大きくなり、スープがタップリ入る中盛りにしたので、

ライスはささやかな、メタボケアでやめときました。

吉村家おなじみの現金受付の激安トッピングに釣られ、ラーメンのバランス崩れるかなと、

思いつつもキャベツ（30円）とひじきキクラゲミックス（50円）やったりました。

スープはやはり豚骨ダシガッツリのカエシビンビンの濃厚豚骨醤油！
コクとキレがハンパない！
ウマイ！
香ばしさも感じ、それがまたいいんですが、燻製チャーシュー由来かな。

麺は家系にマストな中太の酒井製麺。
Ｋ的にはカタメがちょうどイイです！

チャーシューは燻製したやつ。
以前の吉村家記事ではこの独特の燻製チャーシューがネックと綴っておりましたが、

今となってはコイツの虜。
どーも、すみませんでした。
今日のは肉厚で特にウマイっす！

トッピングのキャベツ、ひじきキクラゲミックス、デフォで入ってるほうれん草も、

濃いめのスープにバッチリ合います！
特にキャベツいーね！

心の中でウマイ！ウマイ！を連呼し、親に食べ物はよく噛みなさいと言われたのも忘れ、

一気にズバッと完食！

家系直系の記事を書くといつもこのフレーズを書くが、

「そこらの巷にあふれる家系とは段違い」であります！

あー、うまかった！

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