くろねこ団

くろねこ団長と下僕たちの備忘録。


テーマ:

いつぞやにテレビで見てから、ずっとやってみたかったんだ。

麺から作るおいしいパスタ。

美味しくなるかはさておき・・・


デュラム粉、買ってきました。

高くもなく、安くもなく?なかんじだなぁ。


寝かせた生地の写真を取り忘れた、残念。


で、伸ばして畳んだ生地。
くろねこ団-切る前

当然ながら厚さに斑が・・・

これも手作りの証拠ってことで。


んで、切ったやつ
くろねこ団-切った後
立派にタリアテッレしてるなぁ。

もち、太さはまちまちだぜ!


ゆでて、ソースと絡めて完成!
くろねこ団-ボロネーゼ
ボロネーゼソースも、一から作りました。

へたくそパスタになったけど、すごく美味しく感じたなぁ。

(生地が太いところが固めなのはご愛嬌w)


この日は、活きホタテ貝柱のソテーと頂きました。

パスタはまた絶対作るぞー!

ってか、パスタマシン買うか・・・

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