くろねこ団

くろねこ団長と下僕たちの備忘録。


テーマ:

花粉症が結構キツイが・・・

A市場からU商店とハシゴ。


市場ででっかいホタテゲット。

くろねこ団-活きホタテ
相当デカイよ。


商店では、小ぶりのホウボウゲット。

くろねこ団-ホウボウ
お刺身でもいける新鮮さ、だそうだ。

確かにキレイ。


ホタテのからをとるのにチャレンジ。

洋食用ナイフであっさり取れました。
くろねこ団-剥きホタテ
それを調理したのが、下(土曜の晩飯)
くろねこ団-焼きホタテ
左が酒蒸し。料理酒を掛けただけ。

お酒は掛けなくてもよかったかな。

右がバターソテー。最後にしょうゆをちょろっと。

味がしっかりして、美味しかった。

これだけでお腹がいっぱいになりそうだった。


そして、ホウボウを塩焼き。
くろねこ団-焼きホウボウ
ちょっと皮を剥いちゃった。

焼くと、カニみたいな匂いが食欲をそそる。

身は淡白で美味しかった。

せっかく猫の日なのに、猫はお相伴に預かれず。残念。

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

テーマ:

土曜日ははやっぱり市場!

(何がやっぱりなんだか・・・)


水揚げ情報を頼りに魚屋さん(?)に行くと・・・ありました。

きれいなサヨリ×3

くろねこ団-サヨリ


でかい!ヤリイカ

くろねこ団-イカ


んで、安かったタチウオ。

くろねこ団-タチウオ

週末に夫婦で食べるには買いすぎかな?

くろねこ団-みっつ


調理中。恒例の光景。
くろねこ団-団長
タチウオにパンチしやがりました。


で、できたのが・・・イカ刺しと炒め物。

くろねこ団-イカ刺し+焼き
イカの大きさが災いして、刺身は水っぽい・・・

ので、結局ほとんど炒め物にした。

酒+しょうゆ+みりんでイカ焼き風のお手軽おかずに。

オヤツ、おつまみにもよし。多分。


そして、見た目は悪いけど・・・サヨリ刺し身。

くろねこ団-サヨリ刺し
これが絶品。

サヨリはもともと大好きなんだけど、ますます好きになりました。

(最高に肝が臭いので、調理はイヤだけどw)

小さくて扱いづらいけど、それだけの価値あり。


タチウオは、日曜に塩焼きにしました。

一本は二人で食べるもんじゃないな・・・と実感。

写真は撮り忘れた。残念。

AD
いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)

テーマ:

今日は市場はお休み・・・なので、U商店へ。


今日はヤリイカ×2

タイトル未定-いか姿
さて、どうしてくれようか・・・


一品目は、イカ刺し。

3/4杯分ぐらいかな・・・

タイトル未定-090211_イカ刺し

うーん、もう少し刺身にすればよかったかな・・・

猫団長も物足りなそうでした。

でも、甘くて美味しかった。


もう一品は、トマト煮。

タイトル未定-090211_トマト煮
はじめは、イカをサッと炒めます。

炒めたいかにお酒をかけて、イカはいったん取り出し。

さらに、たまねぎとにんにくを炒めて、ホールトマトで煮込んで、

最後に、イカと茹でたブロッコリーを追加して一煮込み。

これが、たまらない旨さ!


残ったので、明日はパスタソースにして食べようかと思う。

AD
いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)

テーマ:

週の後半を風邪で休んだので、だるかった。

書いてる今もだるい。

でも、魚は食べたいわけで、A市場へ。


ちなみに、今回はほぼ焼いただけなので、写真なし。


今週は、丸々としたゴマサバと、小さめのタチウオ。

頭とワタも、市場で取ってもらった。


土曜日はゴマサバを頂く。

半身に切って(三枚おろしの要領で)断面に特性味噌を塗り塗り。

味噌は、しょうがとにんにくとお酒を混ぜたもの。

で、グリルにin。


旨い。けど、背骨は取ってしまったほうがよかったみたい。


日曜はタチウオ。

シンプルに塩焼き。

我が家お気に入りのポン酢で頂く。

うん、美味。


来週はがっちりと調理したいなぁ・・・

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。