ラベンダーの季節がやってきました。（いや、もう終わりか・・・）

今年も元気に育ってくれたのでよかったです。

早起きして、出勤前にラベンダーを摘む。

とっても癒されます

毎年恒例の、ラベンダーバンドル作り。
←２０１１年

今年はタイミングよく、天気のいい日に

たくさんのラべンダーを摘み取ることができたので、

職場のみんなとも昼休みにラベンダーバンドル作りができました。

ハーブや手作りなど、女性は、興味があるんですね。

みんな、ものすごい集中力でラベンダーバンドルを編んでました（笑）

最近はお風呂にラベンダーをいれて、香りを楽しんでおります。

我が家の庭や畑で増え続けるカモミール。

なんともすごい繁殖力です。

コンクリートの隙間にも生えている。

まさに、雑草魂。

こんなに大きくなっちゃって・・・

とりあえず、花壇に雑草のようにはえているカモミールを

抜かないと・・・・

チューリップ、パンジー、その他のお花がカモミールに負けそう。

いや、負けている。

大きくなっているカモミールは抜けないけど、小さなカモミールだけ

抜いてみました。

花壇に生えていたカモミールだけでこんなに山盛り・・・

こんなに、抜いちゃって・・・・って思う方がいるかもしれませんが

ほんの一部を抜いただけ。

まだたくさんのカモミールちゃんが

庭のあらゆるところで猛威をふるっています。

今年もお花が咲いたら、

去年のように摘み取って、何かに利用しようと思います。

最近、米粉のシフォンケーキ作りにハマっています。

週末の空き時間をみつけては、シフォンケーキづくり。

他のケーキと比べると、シフォンケーキって作る手間がかからない。

楽チンです。

↑↑↑

写真は米粉黒糖シフォン

いろいろ作ってみましたが、黒糖風味が一番人気。

米粉のシフォン、もっちりしておいしいです♪

みなさんも、お試しあれ～

3月11日の地震から１０日が経ちました。

みなさん、地震の被害は大丈夫だったでしょうか？？

我が家は花瓶が割れたり、壁にヒビが入っただけの被害でした。

親類もみな無事です。

地震の後、皆さんからたくさんのメールや、電話を頂きました。

ありがとうございました！！

まだ余震は続き、原発の問題もあり、なんとなく不安な日が続きます。

被災された方々はもっともっと不安な日々を過ごしているのではないか・・・と思うと

私の不安はちっぽけなもの。

住む家があって、家族がいて、食べるものがあって、電気が使えて・・・

なんて贅沢な生活をしてきたんだろうと、この地震が起きたことで気づきました。

心のどこかには『今の生活に感謝』というものがあったのですが、

忘れかけていたというか、あたりまえの生活に麻痺していたというか・・・

私の住んでいる地域は、地震直後から2日間の停電が続き、

たった2日間でしたがとても不便に思いました。

あたりまえのように行ってきた生活ができなくなったとき、

人は色々と気づくのでしょうか。

人と人のつながりの大切さ、助け合い、感謝の気持ちなど・・・

この気づきを忘れずに生活していきたいと思います。

地震後、TVの衝撃的な映像をみて数日間、凹んでいた私ですが

凹んでばかりもいられません。

無駄なデンキを使わないように気をつけたり、コンセントを抜いたり

買い物を控えたり、今できることを考え生活していこうと思います。

心から被災地の方へのお見舞いと、一日も早い復興をお祈りいたします

今年も作りました、渋皮煮。

またまた、頂き物の栗です

今年は、栗の皮を剥くハサミのようなものを購入して

栗の皮を剥きました。

まぁ、なんとも楽チン

昨年は包丁をつかって、皮を剥き、手が痺れましたが

今年は手が痺れることなく、時間もかなり短縮。

栗の皮むきハサミを考えた方、すばらしい！！

渋皮煮のレシピを検索すると・・・

多くのものが「グラニュー糖」使用、またはオススメと書いてありますが

今回は私は「グラニュー糖」を使用せず「てんさい糖」を使用して

渋皮煮を作りました。

「グラニュー糖」を使用したほうが、上品な味になるらしいのですが

上品な味を追求するよりも、カラダにやさしいものを作ってみようと

思い、「てんさい糖」でチャレンジしてみました

　　　　　　　　　　　　　↑

　　今年も阪神タイガースのマークがついた瓶を使用

「てんさい糖」を使用した渋皮煮は、やさしい甘さで

「グラニュー糖」を使用した渋皮煮とは違った

味に出来上がりました。

個人的には「てんさい糖」の渋皮煮の味が好きです

ゆっくり秋の味を楽しもうと思います。