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こんばんは。
今更ですが、お正月はいかがでしたか？
私どもは例年のごとく、少し長めのお休みを
いただいたのですが、あっという間の休暇でした。
さて一月も一週間が終わり
そして戎さんも終わり、商売繁盛の一年に
したいとは思うのですが・・・。
まだまだゆっくりお休みなのかと思うくらい
ゆったりした営業の毎日です。
今月のスープは本当にオススメですので
ぜひ、「初フレンチ」にお越し下さい。
あとウズラのお料理も始まりました。
ただこちらは一日6羽限定ですので
もしご希望の場合はご予約の際にその旨を
お伝え下さい。
（確実にご用意出来ますので）
大阪 あびこ フレンチレストラン ア・ラ・ルーシュ
こんばんは。
取りあえず、メニューが出来ましたので
お知らせいたします。
（小さな一品）
ブロッコリーのムース ベーコンの香り 門松のイメージ
（前菜）
ア・ラ・ルーシュの前菜盛り合わせ
（スープ）
温かいジャガイモのスープ 劇的なアクセント
芳醇なトリュフの香り
（メインディッシュ）
うずらの丸焼きが増える予定です。
しかも詰め物ですよ!!!
（締めのお米料理）
ズワイガニとトマトの可愛いライスコロッケ
＊敢えてスップリとは言いません・・・。
（デザート）
フランボワーズのパルフェ クレープスタイル
どうですかぁ？
今年はいつもより、豪華なような気がします。
昨年もご用意したのですが
このスープはぜひ
ご賞味いただきたい一品です！
本当のホントなので、ぜひお越し下さいね。
大阪 あびこ フレンチレストラン ア・ラ・ルーシュ
http://www10.plala.or.jp/a_la_louche/
明けましておめでとうございます。
例年通り、ゆっくりお休みをいただいている
ア・ラ・ルーシュです
言い訳のようですが
お休みの間もゆっくりメニューの実験や普段出来ない
ことをするために、一人二人くらいは出勤しております。
ですのでお許し下さい。
メニューは6日にお知らせ出来る予定ですので
もうしばらくお待ち下さい。
大阪 あびこ フレンチレストラン ア・ラ・ルーシュ
http://www10.plala.or.jp/a_la_louche/
おはようございます。
只今、午前7時56分。
やっと、大掃除も終わり ブログで仕事納めの
お知らせが出来ます。
本日よりお休みを頂戴するのですが
新年の営業は下記の通りです。
2012年1月7日ディナーより営業
今年も例年のごとく、ゆっくりさせていただきます。
最後のディナー、沢山のお客様にご来店
いただき誠にありがとうございました！
またお断りしたお客様へ
大変申し訳なく存じ上げます。
何分、最終日 食材に限りがあり
対応出来なかったこと何卒、ご理解下さい。
いつも思うのですが
お断りするときは、断腸の思いです・・・。
全然寂しいときもあれば賑やかな時もあり
いつもジェットコースターのような毎日。
楽しいこと、悲しいこと、今年も色々な
ドラマがありました。
楽しいこと、嬉しいことは当然、覚えて
いますが、悲しい出来ごとは
特に忘れられません。
お客様の期待に応えれなかったり
大切なお客様とのお別れがあったり・・・。
今の私たちは、お客様にご満足していただこうと
努力するのではなく
正直、未だに自分たちが納得いくレストラン創りに
励んでいるのが現状です。
自分たちが美味しいと思える料理や
自分たちだったらこうして欲しいと考える
サーヴィスを毎日考えています。
それ故に、悲しい出来ごとがあると後悔ばかり。
だから忘れることが出来ません。
来年はもっとお客様のことを考えれる
レストラン創りに励もうと思いますので
変わらぬご愛顧をお願いいたします。
大阪 あびこ フレンチレストラン ア・ラ・ルーシュ
12月26日。
毎年そうなんですが、一日遅いクリスマス会。
今回は、長居にある「又三郎」さんへ。
最近、移転され大きく 更にステキなレストランに
変身されたお店です。
取りあえず、みんなお腹が空いたのと
ストレスから大きなステーキが食べたいとのことで
リブとヘレを３００ｇずつ焼いていただきました！
さすがにこの暑さ！圧巻です。
また香りだけでご飯が食べれそうとのことで
スタッフ一名はナムルとキムチだけで
ライス大をお代りしていました（笑）
ジャンルは違えど、飲食業。
色々と勉強させていただきました。
ご馳走様です!!!
大阪 あびこ ア・ラ・ルーシュ
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