エーケー有馬薬局☆若奥さんのブログ

東急田園都市線の鷺沼駅近くで
漢方薬・自然薬を中心に相談・販売させて
いただいています。
日々あったこと、やっていること、
お店からのオススメなどを書いています☆


テーマ:

中国茶といえば
ウーロン茶
プーアル茶
ジャスミン茶
が有名でしょうか?

私は
ずっと前に
中国に行った時に
美味しいジャスミン茶をいただいたのがきっかけで
中国茶が好きになりました。


コーヒーも飲みたくなって
注文すると
毎回
何故だか砂糖がたっぷり入ったのが出てきた
のもいい思い出です。



中国茶は
加工方法によって大きく
緑茶・白茶・黄茶・青茶・黒茶・紅茶
の6種類に分類されていて、
茶葉の発酵度が
低いお茶は冷やす性質
高いお茶は温める性質
と考えられています。


緑茶は不発酵のお茶。

ウーロン茶は発酵度が20〜80%と幅のある青茶。

黒茶は発酵を止めずに熟成させ続ける
微生物発酵のお茶で
プーアル茶が有名です。

紅茶は100%発酵させたお茶。

ジャスミン茶は
茶葉にジャスミンの花の香りをつけて作られた花茶。
ベースの茶葉の基本は緑茶のようですが、
茶葉の違いによって
いろいろなジャスミン茶があります。


日本茶といえば
一般的には緑茶ですが、
収穫時期とか
使う茶葉の部位とか
産地などの違いによって
さまざまな名前のお茶があるのと同じで、
中国茶にもいろいろあるので
お気に入りを探すのも楽しいです。


金花黒茶は
金花という
中国湖南省安化にしか存在しない菌が、
発酵の工程で発生して
茶葉に付着していることが
特徴になっている黒茶です。

金花を茶葉に発生させる工程は
国家二級の機密なんだとか。

黒茶は
脂肪分解効果があり、
ダイエットのお茶。

暑いこの季節、
冷たいアイスクリームが美味しいですが、
一緒に飲むものは温かい金花黒茶がいいですよ‼︎

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