こんにちは

地球畑荒田店のりゅうです。

昨日の風はすごかったですね…

自然の力にはかなわないな…とつくづく思った天気でした。

さて、ただ今地球畑荒田店では

お花見フェアと題しまして

地球畑オリジナル米焼酎 の特売をしているのですが…

焼酎に合うようなおつまみを作ってみました～

◎らっきょうの酢味噌和え◎

◎らっきょうとしめじのソテー◎

どちらもらっきょうを使ったおつまみです

下ごしらえの方法はは同じですので

同時に２品作れますよ☆

らっきょうの下ごしらえ

①よく洗う!!!

②薄皮を取る。←ここを面倒臭がると、仕上がりが悪くなる可能性大!!!

③塩もみしてしばらく置く。

置く時間を長くするとらっきょうの嫌な臭みが抜けた気がしました。

らっきょうの酢味噌和え

①下ごしらえしたらっきょうを包丁の腹で軽くつぶす

②お湯の張ったボールに30秒ほどくぐらせる

③酢味噌で和える

～完成☆

らっきょうとしめじのソテー

①バターorオリーブオイルを熱したフライパンにひく

②下ごしらえしたらっきょうとしめじを炒める

③塩こしょうで味付け

～完成☆

らっきょうのにおい成分は

どうも油に溶けやすいっぽいので←実感として

油で炒めると玉ねぎのような感じで味わえます。

らっきょうが苦手な方でも美味しく召し上がることができると思います!!!

今が旬のらっきょうをぜひ味わってみてください(￣▽+￣*)

ご来店お待ちしています(*^▽^*)

こんにちは。

地球畑荒田店のりゅうです。

今日は雨…。

おかげで私の髪はくりんくりんしとります。

ねー、くせ毛の人そうなんですよね～笑

さっ、どうでも良い話はここまで。

いつもブログネタを探しているのですが…

今日は

また菜花のレシピを紹介したいと思います。

（決してネタ切れではないのであしからず(´∀｀)）

今日紹介するのは

菜の花の卵とじ

とっても簡単で

10分そこらで出来ちゃう料理です。

◎材料

・菜の花　１把

・卵　１～２個(菜の花の苦味が苦手な人は卵を２個入れると、味がまろやかになって食べやすいですよ＊）

☆春夏秋冬うす色だし素　20ｃｃ

☆水　100ｃｃ

☆印に関しては、出汁しょうゆや麺つゆなどに替えてもおｋ(^-^)/お家にあるものを使ってください

◎レシピ

１．菜の花を１分ほど茹でて、水気を切る。

２．☆を煮立たせ、水気を切った菜花を入れ、１分ほど煮る。

３．といた卵を回し入れ、少し固まってきたら蓋をし、蒸らす。

　　少し蒸らすとふっくらしあがりますよ

４．器に盛り付けて完成

これ、試食に出したら好評で

皆さん「作ってみる!!!」とおしゃってくれて

私、小さくガッツポーズしました:*:・(￣∀￣)・:*:うひゃひゃ～♪

冷めても美味しいので

しっかり卵に火を通したらお弁当にもいいかもです。

ぜひお試し下さい(´∀｀)

今日は

麺類とお菓子が10％引きです。

お天気が悪いですが

ぜひご来店下さい(*^ー^)ノ

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布ナプキン教室

定員になりましたので締め切らさせていただきました。

また次回開催するとき

たくさんのご参加お待ちしています。

はい、本日２回目のりゅうです。

こんにちは(・∀・)

最近

お店によく入荷する菜の花＊

美味しい食べ方ないかな～って思っていたら

お客様から

「白和えが美味しいよ～」

と教えていただいたので

作ってみました。

スタッフの皆さんにも好評でした←お世辞でなければ

*レシピ*かなり自己流ですが。

◎材料(３～４人前)

・菜花　１把

・豆腐　半丁

・ごま　大さじ１と1/2

・薄口しょうゆ　大さじ１(気持ち少なめに)

・黒糖　大さじ１

◎作り方

１．豆腐を水切りする

２．菜花を茹でて、水気を切る。

　　*茹ですぎ注意

３．ごまをすり鉢ですりすり♪

　　↑最初からすりごま使えよって話ですけど…。

４．３に豆腐を崩しながら入れて一緒にすりすり♪

５．砂糖としょうゆを加えて和え衣の完成。

６．食べる直前に菜花を和える。

７．完成良く噛んで食べましょう笑

私はごまが好きなので

たっぷり入れましたが、

そこはお好みで調整してください。

結構、簡単にできますよ('-^*)/

ぜひお試し下さい

なんとまぁ、

都合の良いことに

今日はお豆腐１割引ですよ～笑

ご来店お待ちしています(￣▽+￣*)