ご訪問ありがとうございます♪



8Presents cake circle

9月のスケジュール


●お子様と一緒にご参加いただける


 トライアルレッスン  ブッセ








日時:平日随時実施
    午後1時~8時(開始時間)(所要時間約1時間半)
    (お一人から開催いたします。
    お好きな時間をお知らせください。)

内容: ふわふわスポンジで生クリームをサンドした
     ブッセを6個作ってお持ち帰りいただきます。
     実習後は紅茶とともにご試食タイム

費用: 3,000円

定員: 1~4名(お一人から開催。
    中学生以下のお子様と一緒にご参加いただく、
    親子レッスンも同時開催中。)   

持ち物:エプロン、筆記用具、ミニタオル、お持ち帰り用のケース

お申し込み:下記までメールにてお申し込みください。
ただし定員になり次第締め切らせていただきます。


ご予約はこちらから→cake8presents@yahoo.co.jp



●リクエストメニュー
マロン&ホワイトチョコレートと2つの味が楽しめます♪-
ムース・オ・マロン (直径4.5cmの丸型  6個分

*お勧めのケース 密閉ケース 冷凍保存可)

所要時間:○○○~○○○○(○=1時間)
難易度:●~●●(最高●●●)

ココア・ビスキュイの上にマロンクリームのたっぷり入ったムース、
そして、中にはホワイトチョコレートのムースと、
2種類の味が楽しめるひんやりなめらかなスイーツです。
(2005年9月のメニュー)

★日時 9月 16日(金) 午後1時 、7時
        

●レギュラーメニュー
緑茶から作る炒りたてほうじ茶のロールケーキ- 
ルーロー・オ・テ・ロティ (長さ約20cmのロール型 

*お勧めのケース 密閉ケース 冷凍保存可 )

所要時間:○○○(○=1時間)
難易度:●~●●(最高●●●)

濃い目に淹れたほうじ茶をたっぷり練りこんだ生地で、
コクのある黒糖のクリームと
甘栗を巻き込んだ和風のロールケーキ。
今回のほうじ茶は緑茶を炒って作るところから
ご紹介させていただきます。
炒りたてのほうじ茶はとても薫り高く、味わい豊か。
黒糖や炒った甘栗との相性も抜群の一品です。

★日時 9月 4日(日)午後1時  11日(日)午後1時
       13日(火)午後1時  22日(木・祝)午後1時
     27日(火)午後1時   30日(金)午後1時 、7時

++++++++++++++++++++++++++++++

中野・紅葉山にてお菓子教室8Presents cake circleを
主宰しておりますsmileと申します。 

こちらではお教室のこと以外に、プライベートのこと、
また、時に、併設されたGalerie紅葉山のことを綴っております。

なお、お菓子教室、ギャラリーの詳細は、
お手数ですが以下をご参照くださいませ。

○ 8Presents cake circleのHPはこちら
  
    予約状況等のお知らせはこちら
 

○ Galerie 紅葉山 のHPはこちら





上記のお問い合わせはこちら→
cake8presents@yahoo.co.jp





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Wed, September 28, 2016

11月のメニュー

テーマ:ケーキサークル試作

11月は今月に引き続き、こちらが主役のメニューです。




渋皮煮の栗


 

 

 

 

マロンペースト



今月のレギュラー ルーロー・オ・テ・ロティにも甘栗を、
そして、リクエスト ムース・オ・マロンでもマロンペーストを使いましたが、
11月はさらに栗が主張したスイーツです。


作業工程は非常にシンプルですが、それだけに

配合や作り方で色々な味わいや食感の違いがうまれるメニューです。

先日第一回の試作を終え、現在生地の変化を観察中~サーチ
レッスン開催までにベストに近いレシピにできればと思っています。

案内は10月10日頃、HPにてアップさせていただく予定です。

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