ご訪問ありがとうございます♪



8Presents cake circle

3月のスケジュール


●お子様と一緒にご参加いただける


 トライアルレッスン  ブッセ








日時:平日随時実施
    午後1時~8時(開始時間)(所要時間約1時間半)
    (お一人から開催いたします。
    お好きな時間をお知らせください。)

内容: ふわふわスポンジで生クリームをサンドした
     ブッセを6個作ってお持ち帰りいただきます。
     実習後は紅茶とともにご試食タイム

費用: 3,000円

定員: 1~4名(お一人から開催。
    中学生以下のお子様と一緒にご参加いただく、
    親子レッスンも同時開催中。)   

持ち物:エプロン、筆記用具、ミニタオル、お持ち帰り用のケース

お申し込み:下記までメールにてお申し込みください。
ただし定員になり次第締め切らせていただきます。


ご予約はこちらから→cake8presents@yahoo.co.jp



●リクエストメニュー
甘酸っぱいクランベリーのパイ-
クランベリー・パイ
(直径18cm丸型
*お勧めのケース 非密閉ケース 冷凍保存可)
所要時間:○○○~○○○○(○=1時間)
難易度:●●(最高●●●)

甘酸っぱいクランベリーのフィリングが一杯詰まったサクサクのパイです。
(2006年3月のメニュー)

           

★日時   3月  24日(金)午後7時
             25日(土)午後1時

 

●レギュラーメニュー
お馴染みのあのパンをシュー生地で!- 
シナモン・シュー・ロール   
(直径約5cm丸型 6個分 
*お勧めのケース 密閉ケース 冷凍保存可 )

所要時間:○○○(○=1時間)
難易度:●(最高●●●)

お馴染みのシナモンロールをシュー生地で再現。
シート状に焼いたシュー生地で
ホワイトチョコレート、シナモンを巻き込み、
仕上げにアイシングでデコレーションして仕上げます。
一風変わった食感が楽しいシュー菓子です。



★日 時  3月 5日(日)午後1時
           12日(日)午後1時
          14日(火)午後1時
          28日(火)午後1時
          31日(金)午後1時



++++++++++++++++++++++++++++++

中野・紅葉山にてお菓子教室8Presents cake circleを
主宰しておりますsmileと申します。 

こちらではお教室のこと以外に、プライベートのこと、
また、時に、併設されたGalerie紅葉山のことを綴っております。

なお、お菓子教室、ギャラリーの詳細は、
お手数ですが以下をご参照くださいませ。

○ 8Presents cake circleのHPはこちら
  
    予約状況等のお知らせはこちら
 

○ Galerie 紅葉山 のHPはこちら





上記のお問い合わせはこちら→
cake8presents@yahoo.co.jp





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Wed, March 29, 2017

パート・シュクレとクレーム・ダマンドでマンゴー&ピーチタルト♪ @ベーシックレッスン

テーマ:ケーキサークルレッスンレポ ベーシック

昨日夜星空ベーシックレッスン レポ、
メニューはパート・シュクレ、クレーム・ダマンドです。


こちらは2レッスンの扱いになりますが、
同時にお作り頂き、ひとつのタルトとして仕上げていただきました。


まずはパート・シュクレの仕込から。

 

 

 

 


仕上げはバニラアイスかマッシュポテトのような状態にビックリマーク





寝かせている間に、クレーム・ダマンドの仕込をします。







寝かせ終わったパート・シュクレの生地を伸します。

冷蔵庫から出したての硬い生地は、いきなりのさず、

体重をかけてゆっくり押しながら広げていくとグッド!


 

 


型に敷きこんだら空焼きしますメラメラ

 




空焼きをしている間に、各自お持ちいただいたフルーツをカットハサミ


ピーチ&マンゴー






空焼きの終わったタルトケースにクレーム・ダマンドを流し、

 

 

 

 

カットしたフルーツを並べます。

再度オーブンへ30分メラメラ時計








焼き上がったら、静かに型からはずし

 

 

 

 

 

アプリコテをして完成クラッカー

マンゴーのタルト




ピーチのタルト
 

どちらも美味しそうですね音譜




ベーシックレッスンをコースでご受講くださっている熱心なお二方。

「お菓子は案外力が要りますねあせる

「でもそれ以上に楽しいのでレッスンが待ち遠しいですラブラブ

楽しんでいただけることが一番!
もっともっとハマッていただければと思います!!


こちらのお二人のベーシックのコースレッスン、
ラストはパータ・シュー&クレーム・パティシェールになります。

 

 

本日はお疲れ様でした。
そして、ご参加くださりありがとうございました。

 

 

3月のレッスン実施確定日および空き状況はこちら→
8Presents cake circleのインスタグラムはこちら→

 


 

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