ご訪問ありがとうございます♪

8Presents cake circle 5月のスケジュール

●レギュラーメニュー
ヘーゼルナッツとアプリコットのカリカリシュー  
シュー・ジャンドゥーヤ(直径約6cmの丸型12個)

毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り

所要時間:○○○~○○○○(○=1時間)
難易度:●●(最高●●●)

ヘーゼルナッツとチョコレートの薫り高いクリームが
たっぷり詰まったシュー。
中には甘酸っぱいアプリコットの隠し味が!
一風変わったリッチなシューをお楽しみください。

5月  9日(水)午後1時~ 
    12日(土)午後1時~ 
    20日(日)午後1時~ 
    22日(火)午後7時~ 




リクエストメニュー
フランス版ショートケーキ- -
フレジェ
(長さ約20×幅7cm 2001年4月のメニュー)

毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り


所要時間:○○○~○○○○(○=1時間)
難易度:●●~●●●(最高●●●)

アーモンドパウダー入りのビスキュイで
カスタード入りのバタークリームと苺をサンドした
濃厚なショートケーキ

5月 13日(日)午後1時~ 
   14日(月)午後1時~  
   18日(金)午後7時~ 
   26日(土)午後1時~ 
   27日(日)午後1時~ 

 
 お問い合わせは下記メールにてお願いします音譜
手紙 cake8presents@yahoo.co.jp


*******************************

中野・紅葉山にてお菓子教室8Presents cake circleを
主宰しておりますsmile と申します。

こちらではお教室のこと以外に、プライベートのこと、
また、時に、併設されたギャラリー、Galerie紅葉山のことを
つづっております。
よろしければご覧いただけるとうれしいです。

なお、お菓子教室、ギャラリーの詳細は、
お手数ですが以下をご参照くださいませ。

○ 8Presents cake circleのHPはこちら
  
   今月のご案内はこちら  
    予約状況等のお知らせはこちら
 
○ Galerie 紅葉山 のHPはこちら  

上記のお問い合わせはこちら→
cake8presents@yahoo.co.jp


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Tue, May 29, 2012

奇遇の連続でした!@トライアルレッスン

テーマ:ケーキサークルレッスンレポ
本日はトライアルレッスン でした。

メニューはブッセです。



ビスキュイの生地作り
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り






天板に生地を絞り、
パウダーシュガーをふってオーブンへ
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り






クリームをサンドして完成ですクラッカー
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り





毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り

「こんなお菓子をササッと作れたらよいですね音譜

ブッセは比較的簡単で、皆にも受けのよいメニュー。
是非ご自身でもお作りになってみてくださいませビックリマーク





さて、今回ご参加くださった方は、
もちろん私も初めてお目にかかる方なのですが・・・
奇遇が重なりビックリ目


なんと当ケーキサークルの
メンバーの方お二方とお知り合いだったのです叫び

それもどちらも別々のところでのお知り合い。

最初に、話の流れから、もしかして○○さんではないですか?
とお一人目が発覚し、
次にまた別の話の流れから、それももしかして・・・という具合です。


そのお二方同士はこちらでも面識は無く、
おそらくお知り合いではないはず。

もちろん今日お越しくださったご本人は
そのお2人がこちらのケーキサークルにいらしていることはご存じなく、
私ともども2人で驚いてしまいました。

奇遇です!!


これまでも奇遇は少なくなかったですが、
久しぶりに驚いた出来事でした。



ご本人はというと、
チャーミングでちょっぴりミステリアスな魅力のある方。

すでに共通のお知り合いがお二方いらしたこともあって
初対面とは思えないほど近くに感じてしまいました。

他にも色々と興味深いお話を伺うことが出来、
トライアルという短いお時間でしたが、
とても濃いひと時をご一緒させていただきました。


本日はお疲れ様でした。
そしてこのご縁に感謝です。

ありがとうございましたラブラブ
Mon, May 28, 2012

フレジェ 最終レッスン

テーマ:ケーキサークルレッスンレポ
本日はフレジェの最終レッスンでした。


焼きあがった生地を型に合わせてカット
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り



カスタードクリーム作り
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
注意初めに少しの牛乳で卵黄を溶いておくと混ぜやすいと思います





ケースに詰めたら横から状態をチェックサーチ
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り







表面にクリームをナッペして完成クラッカー
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り




レギュラーより人気のあったリクエストメニューのフレジェも、
今回で終了。

フランス版ショートケーキを多くの方にお楽しみいただけてよかったですニコニコ

また来年、苺いちごのおいしい季節に是非お作りくださいませ音譜



本日もお疲れ様でした。
そしてご参加くださりありがとうございました。






夜はメンバーの方とご一緒して、MILAN でカレーディナーナイフとフォーク

毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り

ここのところ疲れがたまっていましたが、
カレーで一気にパワーアップメラメラ

おいしくて栄養満点でリーズナブル!

やはりカレーの力はすごいですアップ


ごちそうさまでしたビックリマーク



Sun, May 27, 2012

ピスタチオは縁の下の力持ち!@フレジェ レッスン

テーマ:ケーキサークルレッスンレポ
本日のフレジェレッスンレポです。



ビスキュイの生地を天板に伸ばします
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
注意ある程度ゴムべらで伸ばしたら、
カードを使ってならすときれいに仕上がります






ケースに合わせてカット
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
注意カットすると若干縮むので、やや大きめにカットするとよいようです







クリーム作り
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
カスタードはやわらかくなるまでしっかりとほぐします







ケースに苺とクリームを詰めます
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り





冷やし固めたら、そっと型からはずします
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り

実習時間内では冷やし時間が十分に取れないため、
クリームはまだユルユル。。。

たわんで怖い叫びですが、
だましだましそっと上に引き上げていきますビックリマーク






上面にクリームをナッペし完成
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り






試食タイムコーヒー

毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り


「上のクリームに入れたピスタチオ、
たくさんの量ではないですが、しっかりと風味がありますね音譜

「クリームも濃厚ですが、
口当たりがあっさりなので軽くいけてしまいます~ラブラブ!


ピスタチオペーストはわずかな量ですが、
ほんのりとグリーンになるだけでなく、香りもグッド!
フレジェにおいて
ビジュアル、お味ともに重要な役目を担っていますチョキ





そして今日はこんなステキなプレゼントがプレゼント
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
お庭で咲いているお花ブーケ2だそうです。

色合いも今回のテーブルにぴったり音譜

サロンもいっそう明るく華やいだクラッカー雰囲気になりました。


ステキなお土産を、
そしてお心遣いドキドキをありがとうございました。



本日はお一方ご都合が悪くカゼ
残念ながらお休みとなってしまいました。
どうぞお大事になさってくださいませ。



本日もお疲れ様でした。
そしてご参加くださりありがとうございました!!
Sat, May 26, 2012

苺が命!のお菓子です。@フレジェ レッスンレポ

テーマ:ケーキサークルレッスンレポ
本日のリクエストメニュー フレジェのレッスンレポです。




ビスキュイ作り
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
元々薄い生地なので、卵白はしっかりと泡立てます




カスタード作り
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
注意艶が出るまでしっかりと火を入れます






ケースにビスキュイ、苺をセット
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り






クリームをつめて冷やし固めます
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り







固まったら上面にクリームをナッペ
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り







上塗り用のクリームにはピスタチオペーストを加えほんのりグリーンに
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り







完成クラッカー
毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り





試食タイムコーヒー

毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り


「わ~、今日のテーブル、ピクニックみたいですね音譜
「下のグリーンはピスタチオのグリーンとリンクしているんですねビックリマーク

テーブルの思わぬ反響に、こちらもうれしいですニコニコ


「クリームが濃厚叫び
「でもあれだけバターを使った割りに、案外軽い口当たり・・・かお
「苺いちごが瑞々しくておいしい~ラブラブ


苺といえば、時期的にそろそろ入手しにくくなる頃です。

今日、レッスン前にいつものお店に買いに行くも、
なんときれいに完売ガーン
これまで売り切れていたことが無かったので、
焦ってその界隈のお店を回るもどこもなし。
あってもサイズが大きすぎたり小さすぎたり、
鮮度がイマイチだったり。。。

これは困ったショック!と数軒回ってやっと見つけました!


ところがこれがラッキーチョキで、
ちょうどお店の奥から出してこられたところに遭遇。
しかも、サイズもぴったり、鮮度も抜群。
理想的な苺いちごに出会うことが出来ましたラブラブ

明日の分も含め8パック分の在庫を買占めがま口財布帰宅。


なんといっても苺が命のフレジェ。
良い状態の苺を使うことが出来よかったですニコニコ


苺のお菓子もさすがにもう限界でしょうか。

フレジェのレッスンもいよいよあと2回。
苺ともしばらくお別れですね。
この機会にしっかり苺を堪能してくださいませビックリマーク


本日もお疲れ様でした。
そしてご参加くださりありがとうございました。
Fri, May 25, 2012

夏らしい作品♪ ステンドグラスランプ

テーマ:インテリア、ガーデン
ケーキサークルのメンバーには
様々な趣味をお持ちの方がいらっしゃいます。

その中のお一人はもう永い事ステンドグラスを続けておられます。

このブログでも過去に何度か作品をご紹介させていただいておりますが、
その方が、先日
「夏向きのものを作ったので・・・」
とお持ちくださったのがこちらです。


毎月毎年メニューが変わるお菓子教室 中野・紅葉山 “8Presents cake circle” 便り
タイトルは“夏草”


色合いも涼しげで、夏にぴったりの作品です。


伺うとお宅の倉庫にも入りきらないほどの作品がおありとか!

日頃からお菓子の作成量も相当なもので、
あらゆることに熱心なこの方には本当に頭が下がりますクラッカー



当ケーキサークルのメンバーの中にも、
この方の作品のファンが多く、皆様楽しみにしておられます音譜


この度はステキな作品をありがとうございました!!


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