ご訪問ありがとうございます♪



8Presents cake circle

1月のスケジュール


●お子様と一緒にご参加いただける


 トライアルレッスン  ブッセ








日時:平日随時実施
    午後1時~8時(開始時間)(所要時間約1時間半)
    (お一人から開催いたします。
    お好きな時間をお知らせください。)

内容: ふわふわスポンジで生クリームをサンドした
     ブッセを6個作ってお持ち帰りいただきます。
     実習後は紅茶とともにご試食タイム

費用: 3,000円

定員: 1~4名(お一人から開催。
    中学生以下のお子様と一緒にご参加いただく、
    親子レッスンも同時開催中。)   

持ち物:エプロン、筆記用具、ミニタオル、お持ち帰り用のケース

お申し込み:下記までメールにてお申し込みください。
ただし定員になり次第締め切らせていただきます。


ご予約はこちらから→cake8presents@yahoo.co.jp



 

●リクエストメニュー
軽めですがコクのあるのチョコレートケーキです-
チョコラータ
(幅約6cm長さ約20cmの長方形  
*お勧めのケース 密閉ケース 冷凍保存可)
所要時間:○○○~○○○○(○=1時間)
難易度:●●(最高●●●)

ココアのビスキュイとチョコレートクリームを組み合わせた
シンプルなチョコレートケーキ。
生クリームベースのチョコクリームは軽めですが、
しっかりとチョコレートを感じられる味わい。
癖がないので老若男女にお召し上がりいただけます。
(2006年1月のメニュー)

           

★日時   1月 13日(金)午後7時
27日(金)午後1時、7時
         28日(土)午後1時

 

●レギュラーメニュー
デザインが楽しい!- 
チェッカーボード・ケーキ   
(幅約10cm長さ約20cmの長方形 
*お勧めのケース 密閉ケース 冷凍保存可 )

所要時間:○○○~○○○○(○=1時間)
難易度:●●(最高●●●)

プレーンとココアのスポンジを組み合わせて作る
チェッカーボードをデザインしたケーキです。
間にはミルキーなバタークリームを挟み、周りをガナッシュでコートし、
トップにココアパウダーをデコレーションして仕上げます。
ビジュアルもかわいく、プレゼントにもピッタリのチョコレートケーキです。

重ね方を変えれば長方形にも正方形にもなるのでお好みで♪



★日 時   1月 14日(月)午後1時   
        29日(日)午後1時
           30日(月)午後1時  


++++++++++++++++++++++++++++++

中野・紅葉山にてお菓子教室8Presents cake circleを
主宰しておりますsmileと申します。 

こちらではお教室のこと以外に、プライベートのこと、
また、時に、併設されたGalerie紅葉山のことを綴っております。

なお、お菓子教室、ギャラリーの詳細は、
お手数ですが以下をご参照くださいませ。

○ 8Presents cake circleのHPはこちら
  
    予約状況等のお知らせはこちら
 

○ Galerie 紅葉山 のHPはこちら





上記のお問い合わせはこちら→
cake8presents@yahoo.co.jp





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Wed, January 18, 2017

バルセロナ3つ星レストランの本場の味をいただけます Boqueria@中野

テーマ:レストラン・カフェ

地元中野の南口にあるレンガ坂、
ここは中野きってのオシャレなお店の立ち並ぶ(?)エリア。

ここ数年で新しいお店が続々オープンして賑わっています。

その中の一軒、スペイン&メキシカン料理をいただけるというお店、
Boqueriaにお邪魔しました。

 

 

日本一の世界一周豪華客船のコックを経て、

在バルセロナ日本国領事館の公邸料理人、

バルセロナ3つ星レストランで経験を積んだシェフによる

スペインの本場の味をいただけるとのことで期待が高まります。


 

 

殻つき生ウニの特濃プリン





ラルポークの炙り焼き




 

はまぐりのブルギニヨン



 

季節の焼き野菜の盛り合わせ(ロメスコソース付き)




 

ブロッコリーと牡蠣のアヒージョ



どれも美味しくいただきましたグッド!

お店は古民家を改築したそうでとてもオシャレ。

雰囲気もお味も合格の一軒でした。

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