まだまだ寒い日が続きますね。

インフルエンザが猛威をふるっているニュースが連日流れていますが、

我が家も「手洗い＆うがい」と厳戒態勢中です。

内地と違って冬の八丈島ではも多いので、乾燥はしないのですが、

それでも学級閉鎖になる年もあります。

みなさん、まだまだ気をつけましょう

八丈島ではこの季節、「はんば」が収穫されています。

島の冬の食材のひとつです。

のりを干すところを取材させていただけたので、ウキウキしてＵＰさせていただきました。

私の地元は千葉県の内房なので、昔は海苔の養殖をしている方のお手伝いをよくしました。

それと比べると、わおっ！　たたみよりも大きい！

天日で干せない日もあるので、こちらのお宅ではビニールハウスもあるそうです。

こちらは、はんばを焼いたもの。梁山泊さんで出されているもののお写真です。

↓

刻んだものを炒めて調味してものをご飯と混ぜた「はんば飯」は、

作ってくださる家ごとに味が違い、まさにおふくろの味。

↑あまり自分で作らないのが、ばればれ

おいしいはんば飯、作れるようになりたい！！！

この時期取れる　Ｔｈｅ早春の八丈食材　春とび　をすり身にしたお吸い物と一緒にいただけたら、最高だなぁ。

以上　fuka　でしたぁ