昨夜は、初めて作ったのですが。。
サーモンも白身だそうですね。
アサリを入れたかったのに売り切れていたので
ホタテを入れたら
これまた!!美味です


簡単で美味しい!!
アクア パッツア
↑ ↑
水 狂う
イタリア語です。
本来お水だけでも美味しいからかな?
材料
サーモン(白身)切り身
ホタテorアサリ
パプリカ
マッシュルーム
にんにく1かけ
トマトあればドライトマト
ハーブ
今回は、パセリの変わりにイタリアンパセリ
チャービル
レモン汁
あれば、白ワインor酒
オリーブオイル
バター
作り方
1 サーモン、ホタテに塩&こしょうを振る
なじんだところで小麦粉を振る。
2 今回は、バターにんにく(にんにくの香りが出てきたら)
ムニエルの要領で焼き色が付くまで焼く。
3 そこへマッシュルーム、トマトを炒める。
4 白ワインを入れる。お魚が浸る位。
お水も入れる。ハーブも少し
5 煮立ったところでオリーブオイルで香付けをします。
6 お皿に盛ってハーブを盛りレモンを少し垂らします。
出来上がり!!
因みに。。分量はお好みで
私は、計りを使ってお料理をしない 目分量、
感覚で作っています。
だから、お菓子を作れないらしい。。