85laboのブログ

partｙseasonですね！

最近は連日Prty やイベントの日々が続いてます。
参加するほうではなく、仕掛けるほう。

昨日はCigar clubでのParty.
多分プライベートでは訪れることのない粋ですが
こういう仕事だからこそ、のご縁に感謝！

とっても素敵な空間でお店の目の前には東京タワーが。
Cigarに合うようなFingar food・・・
ということで甘辛な味付けメインの今回のメニュー：

サトイモのCube & 西京味噌ゆず風味
スペイン産白カビのドライ生ハム
お稲荷Cube　山椒風味
スモークベーコンのブロック＆ドライイチジク
など・・・

とっても大人な雰囲気のお店ですが
スタッフの方々もお客様もこれまた仲良しで
とっても気さくな方たちばかり！

お誕生日の方もいらっしゃったので
みんなでバースデーのお祝いもあり。

しばらくこのPARTY三昧な日々が続きますが
自分も楽しめる場であることに感謝の毎日です。

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昨日はとっても寒い雨・
朝から、世田谷ものつくり学校のEatrip laboのキッチンでケータリングの仕込みでした。

窓が少し水蒸気で曇って中はあったかくて、とっても美味しそうな匂いがたちこめていて・・・
こういう日はキッチンにいると、ホントしあわせな気分になります。
今回のケータリングは環八沿いに新しくオープンした イギリス車のShowroomの
Opening　party.内装はLandscapeさんというだけあって、とってもすてきな、
Vintge　miniにもぴったりなかっこいい空間。


スコーン、カンパーニュ＆自家製パテ、たっぷり野菜とバーニャカウダ、ティークッキー、スモークサーモンのディップ、カリフラワーのディップなど。ドリンクは例のザクロ＆レモンのNon-Alcholeバージョン。今回はクランベリージュースをソーダで割ってお出ししました。



Eatrip　laboに戻ってあとかた付けのあと、なべに残っていたかぼちゃのほうとうをさっとあっためて、ユリさんおすすめの麹味噌（めちゃ美味しい!）をいれてお夜食にと。お野菜たっぷりで疲れた体にしみる～！その日一番食べたかったものでした！
たくさんのお料理を作って出して・・・どれもとっても美味しいけど
こういうシンプルなものがやっぱり好き。

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