オイスターリーフ
この植物は北米やイギリスのスッコトランドの海岸に自生しています。
日本の礼文島や東北地方に自生しているハマベンケイは近種になります。
英文には葉は牡蠣やアンチョビ、マッシュルームのような様々な味のする新鮮な葉と
書かれています。青いスズランの様な花を付け食用としてでなく観賞ようとしてもきれいです。
また多年草ですが固定種なので種から増やすことが出来ます。
その名の通り、口に入れると生牡蠣の味が広がっていくから不思議です。
これは食べてみないと解らないでしょう。
まだ、ほとんど知られていない貴重な野菜ですので、ぜひお試し下さい。