沖縄野菜
テーマ：野菜の事
2012年02月17日(金)
昨日は築地市場蔬菜部会の取引懇談会がありました
今回のテーマは沖縄野菜
沖縄といえば夏
照りつける太陽
ですよねー！
でも、ちょっと考えて
そんな時、野菜は育つの
厳しいですよね
だから、沖縄野菜の旬は冬から春なんだそうです
旬の沖縄野菜がずら～と並びます
南瓜
冬瓜
隠元 奥はゴーヤ
島人参
島葉にんにく
雲南百薬
雲南百薬はツルマラサキの仲間です。
ツルムラサキより、クセがなく栄養はたっぷり
銅はキャベツの８倍
亜鉛はニラの２．５倍
マグネシュームはレタスの８倍
カリウムはピーマンの６倍
すごいですねーー
カラシナ（シマナ）
フダンソウ （ビエトラ）
フーチバー （よもぎ）
カニステル
アテモヤ
ハンダマ
ウイキョウ
いっぱいあるなーーー
