ROCK and RESISTANCE

(JUNYA)のCROSS×OVERな日々を綴る・・・


テーマ:

移動する(JUNYA)でスー








昼過ぎに新千歳空港から

セントレアに着…

もう家に帰りたかったけど

忙しかったから

会社に戻って仕事

は~大変








ということで

名古屋に帰ってきたので

恒例のここ!

島田橋の手打ちめん処 くるまや!



くるまや



*うどんも追加!お店の場所はコレでチェック! 
⇒ "Rock and Ramen"



次にくるまやへ行ったら

食べようと思ってたコレ!



冷麦



冷麦♪

もうそういう季節だもんね!

木桶に浮かぶ冷麦と大葉が

なんとも涼しげ…

手打ちされた麺は

麺線がとても綺麗!

すすり心地が軽快で

手打ちらしいハッキリとした食感は

冷麦としては新感覚♪

お出汁は

ほんのり甘味が効いていて

深みのある醤油の味わいが

たまらないね!








さらに…



生粉打ちきしめん



生粉打ちきしめん♪

たまたま

前日に打っていた

麺に塩を使わない生粉打ちのきしめん


いつもと比べると

厚みと縮れのある幅広の麺は

煮込み麺のような

ゴワッとした強い食感があって

きしめんらしからぬ

しっかりとした噛み応え!

でも

どこかもっちりとした弾力を感じられ

面白くって美味しい♪

なお

メニューにはないので悪しからず…







美味しい冷麦も

珍しいきしめんも食べられて

大満足♪

ごちそうさまでした!!








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