煎りエゴマを使用した簡単ドレッシングで、ジャーサラダを作りました。
プチプチとした食感がいいアクセントとなっています。
エゴマドレッシング
煎りエゴマ（国産） 大さじ１
ごま油 大さじ１
太白ごま油 大さじ１
米酢 大さじ１
薄口しょう油 こさじ２
ブラックペパー 適宜
上記の材料を混ぜるだけです。
ザラダの具材は、アスパラ、きゅうり、トマト、オクラのスプラウト、鶏胸肉を使用しています。
鶏胸肉は一晩、自家製の塩麹に漬け込み（鶏肉の重さの１割を使用）、塩麹を洗い流して、水気を
ふき取ったあと、白ワイン（酸化防止剤不使用のものを使用）大さじ１をふりかけ、レンジ５００Ｗで
５分加熱しました。
ランキング参加中♪
低カロリー・ヘルシー