63スラッカン

食べることが大好き。食、グルメに関するブログです。


テーマ:
アンニョンハセヨ(*^^*)

6月の私の韓国への料理研修のため
薬膳クラスも日程調整して戴き、
6〜7月にかけて、開催しました。
ありがとうございました^ ^

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薬膳クラスは
「夏の薬膳」の韓国料理でした。

私達の身体は暑くなると、汗を出して体内の余分な熱を逃がし、体温調整をしようとします。

しかし汗は血液中のミネラル分も一緒に排出してしうので、血液濃度が高くなりドロドロ状態に。

心臓は流れにくい血液を全身に運ぶ為にフル回転になり、オーバーヒート(不正脈、動悸、息切れ、不眠、動脈硬化など)を起こしやすくなります。

夏は、心の高ぶりを抑え、体内の余分な熱を冷ます苦味や寒・涼性の食べものをとりましょう^ ^


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今回のメニューは
夏バテ解消の

#薬膳参鶏湯

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#ピンデトッ(緑豆チヂミ)

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#オイソバキ

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#ゴーヤのコチュジャンナムル

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#西瓜の水キムチ


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西瓜の緑色のウリの部分を水キムチに使い、赤い身の部分はデザートに使いました。

#西瓜の五味子花菜

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各クラス涼しげで可愛く西瓜を型抜きしたりしてくださいました(o^^o)


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8月はお教室お休みです。
9月にまた元気にお会い出来ることを楽しみにしています。

素敵な夏を!あんにょん(o^^o)




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