萌えラーメン！燃えジャンク！もえB級グルメ！

　３月１１日付けの記事はコチラで

　気仙沼でかつて栄えていたという老舗名物食堂

　

　『かもめ食堂』

　数年前の閉店後、津波に流されて、今はこんな状態で、跡形も無く消えてしまったらしい・・・

　

　新横浜は『新横浜ラーメン博物館 』

　

　正直、気仙沼の『かもめ食堂』って食べたことなかったんで、

　

　オリジナルがどんな味かは分からない。

　

　気仙沼出身の西葛西の『ちばき屋』店主千葉さんが、

　

　この店を再現させたらしい・・・。

　

　『気仙沼 かもめ食堂 』

　でも、味は当時のかもめ食堂の味では無いらしい。。。

　

　味は再現していない・・・

　　

　公式サイトでは’再現’って表記していたけど、

　一体何を再現したんだろう・・・。

　ミニ潮味玉子入　650円

　魚介や各種素材の旨味が濃縮されたスープ。

　サンマの香油も良きアクセントを与えてくれる。

　そこにスープによく絡む中細ちぢれ麺。

　半熟味玉のパイオニアならではの、

　昆布味の味玉もウマスィ

　美味しいですね。

　

　磯の香り濃縮系のラーメンといった感じ。

　海だね。

　海の味がするラーメンだね。

　まさにメニュー表記の如く、

　’塩味’ではなく、’潮味’と呼ぶにふさわしい一杯

　

　でした。

　『気仙沼 かもめ食堂 』

　神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21
　最寄り駅：新横浜

　
　個人的好み度（10点満点）：　７

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　東京ラーメン発祥の店として有名なのは

　明治時代に浅草に店を構えた『來々軒』（來來軒・来々軒・来来軒）
　
　という話。（※いろんな諸説があるみたいだけど・・・）

　今は無くなってしまったというこの『來々軒』の流れを汲む店が

　日本で唯一千葉県は稲毛に存在しているという話。
　
　ずっと行かなければいけないと思っていた宿題店

　

　店主さんはこの幻の名店『來々軒』出身の方という。

　

　そんな、

　千葉県千葉市稲毛区（最寄り駅はモノレール穴川駅）の

　

　『中国料理 進来軒 』

　駅から徒歩数分。

　住宅街のプチ商店街に店を構えている。

　なんか良い雰囲気の町だね。

　

　とてもこんなところに、あの幻の名店の味を受け継いだ店があるとは

　思えない場所。

　店構えは、ラーメン屋というよりは、

　完全に町の中華料理店といった感じ。

　メニューもやっぱり中華料理店といった感じ。

　ラーメン　500円

　これぞ、明治時代から受け継がれた、

　ザッツ昔ながらの中華そば

　といった感じ。

　正直、進化を遂げていないラーメンなだけに、

　

　時代遅れであまり美味しくないラーメンだと思っていたけど、

　

　意外と（？）美味しく食べられた。

　

　鶏ガラ・豚ガラのシンプルなスープに、

　醤油ベースのタレ。

　

　昔ながらな感じで、スープよりもタレを重視したラーメンのため、

　

　醤油の味わいがかなり立っている。

　

　なんか懐かしく、そしてホッとするラーメンである。

　『來々軒』とか関係なく、

　いろんなメニューがある上に、　出前とかもしているみたいで、
　

　厨房は大戦争な状態でかなり慌ただしい。

　

　老齢な店主さん自ら中華鍋を振るっている。

　

　カンスイ抑え目な柔らかめな中細ストレート麺に、

　昔ながらの調理工程で旨味をスープに吸い取られてしまったと思われる固めのチャーシュー。
　
　ウズラの玉子とナルトが何とも言えない郷愁を誘う。

　まぁ、味は正直言ったら、今の時代の色んな味が折り重なる重層型のスープと違って

　

　昔ながらの単一的なスープのため、・・・普通に美味しいといった感想。

　

　でも普通に美味しいからこそ、逆に飽きられることもなく、

　長年こうして愛され続け、受け継がれてきた味だと思う。

　常時満席で活気溢れる厨房のこの店の今の状態をみれば、この味の人気の高さも伺える。

　

　これからも絶えることなく、いつまでも受け継がれていって欲しい

　

　不朽の名作と呼びたいラーメンでした。

　日本で初めての中華麺は

　

　なぜか優しい気持ちがいっぱい

　

　・・・な感じの一杯でした。

　　
　

＜『はじめてのチュウ』　キテレツ大百科　より ＞　

　　

　　

　　

　

（『はじめてのチュウ』　キテレツ大百科　より ）

　

眠れない夜　君のせいだよ

さっき別れた　ばかりなのに

　

ドンブリが　for you

萌えている　for you

　
やった　やった　やったよ　ohh

　

はじめての　チュウ（華麺）

君と　チュウ（華麺）

I will give you all my love

　

なぜか優しい

気持ちが　いっぱい

はじめての　チュウ（華麺）

君と　チュウ（華麺）
I will give you all my love

　
涙がでちゃう　男のくせに

Be 稲毛　進来軒

　『中国料理 進来軒 』

　千葉県千葉市稲毛区天台5-6-5

　最寄り駅：穴川

　個人的好み度（10点満点）：　７

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　とりあえず、やっぱまた買っちゃいました

　

　『マクドナルド 』の

　

　’Big Americaシーリーズ ’

　

　

　先日販売されたばかりの

　『ビバリーヒルズバーガー 』

　ビバリーヒルズバーガーSセット590円

　（バーガー706kcal＋ポテトS249kcal）

　アボカドだね。

　アボカドは

　

　アボガド

　じゃなくて、

　アボカド

　が正しいんだよね。

　

　とりあえず

　ビバリーヒルズって・・・

　高級住宅街だよね。

　

　ビバリーヒルズって・・・
　

　青春白書だよね。

　キャサリン友近だよね。

　

　とりあえず、

　アボカドって、

　

　メキシコだよね。

　とりあえず、

　

　アボカドって、

　睾丸って意味だよね。

　　（フォント7）

　

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　最近、フリークやら、マスメディアやら、口コミやらと

　何かと話題のこの店。
　

　2/6に渋谷のちょっと裏道にオープンしたばかりの新店

　『大漁まこと 』

　この店は資本系ならではの、

　かなり豪快で挑発的なラーメン・つけ麺を提供している。

　分かりづらい場所（外）に設置された券売機、

　クソ狭い店内・・・

　人が通れねーし、入口付近に座ると、寒いのなんのって・・・・・。

　
　っていう、いろんなストレスと戦いながら喰うラーメン。。。

　これが噂のトマタマ（トマト・タマネギ）トッピング

　

　雲丹（ウニ）も気になったけど、
　
　とりあえず初訪問なので

　左上のボタンをポチっ

　蛤ですか　
　　
　幡ヶ谷とかにもそんな店があったような・・・。

　　

　

　蛤そば　900円

　エスプーマ

　注文と同時に蛤（ハマグリ）が炭火で焼かれ始める。

　ドンブリにはハマグリエキス満載の

　

　エスプーマが一周している。

　泡だね。ハマグリだね。
　
　これはウマスィ
　
　スープを一口すすると、

　

　ハマグリの旨味がドン
　
　

　そこに中ストレート麺。

　ありそうでなかった、ラーメン・つけ麺を提供する店

　原価率はどれくらいなんだろう・・・。

　

　他のメニューもかなり気になる店。

　他のメニューを食べにまた行きたいですね。

　

　
　ところどころでいろんな店やマンガのパクリを感じるけど

　これまでの常識や既成概念を打ち壊したラーメンが

　ここでは体感できる。

　『大漁まこと 』

　東京都渋谷区道玄坂1-11-2

　最寄り駅：渋谷

　個人的好み度（10点満点）：　８

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　大島って

　通ることはあっても

　降りることはなかったなぁ・・・。

　

　そんな大島駅すぐの場所に

　店を構える

　『中華蕎麦 りんすず食堂 』

　見た目強面なスキンヘッドな店主さん。

　見た目とは違って、かなり丁寧な接客。

　

　この店の売りは

　蕎麦つゆを応用したスープ

　あっ

　’レモンらーめん’だっ

　　

　日本のレモンラーメン研究の第一人者でもあり、

　日本一レモンラーメンを食べた男、O'kajima さんが

　

　ビンビンに反応しそうな店ですね。

　りんそば　750円

　これぞまさしく、

　天ぷら蕎麦ならぬ、

　天ぷらラーメン

　まず目を引くのが、

　この豪快な鶏の天麩羅

　

　カロリーを頭の中で計算しつつも、

　一口食べれば、揚げたてなだけあって、

　

　アッツアツで、

　　

　サックサクな食感に、

　

　ジュースィーな鶏肉
　　
　ラーメンは蕎麦ツユを応用しただけのことはある、

　醤油が主張した、和風テイストなスープ。

　

　塩味の後に甘みが広がる味わい。

　そして、メンマだと思ったら違っていた、

　なんかコリコリした食感の謎の食材
　

　これ、なんだっけどっかでもこんな謎のコリコリしたやつをメンマ代わりに

　

　乗せていた店があったような・・・。

　

　ラーメンだけを食べると、アッサリ、サックリと食べられる。

　

　そこに、鶏の天麩羅を乗っけると

　高ボリューム高油高脂肪高カロリー
　

　なラーメンへと変貌していくのである。


　

　『中華蕎麦 りんすず食堂 』

　東京都江東区大島5-7-3

　最寄り駅：大島

　

　個人的好み度（10点満点）：　７

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　所詮はラーメンショップ

　そんな既成概念にとらわれていると

　

　痛い目にあっていたのがこの店

　ラーショ（ニューラーメンショップ）のくせに行列の出来る店が

　東船橋にあった

　数年前にラーメンショップではなくなったみたいだけど、

　味は以前のラーショ時代のものがベースになっている。

　そんな東船橋の行列の出来る（元）ラーメンショップの

　支店が昨年９月に西船橋にオープンしたという。

　『ラーメンかいざん 西船橋店 』

　コチラの店も店内待ち客（背後霊）が多数

　人気あるね。

　

　仕事終わりのリーマン達で賑わっているね。

　

　そーいえば東船橋の本店は旧店名『ニューラーメンショップ　かいざん』時代に

　行ったっきりだったなぁ。

　かいざんラーメン 750円　＋　ネギ丼 200円

　じゃんくっ


　ジャンクだね。

　超ジャンクなラーメンだ。

　脂っこいというよりは、油っこいラーメン。

　ドンブリを持っただけで、手が油でヌルヌル状態

　このジャンクフード感が行列の要因になっているんでしょうね。

　バランスだとか、技巧だとかはこのラーメンには皆無である。

　ただただジャンクなラーメンなのである。
　
　食べた次の日に適度な

　　
　胸焼けが襲ってくるのも、

　

　このラーメンの魅力であり醍醐味なんだと思う。
　
　
　ラーショの名残も今でも残る

　

　たかがラーショされどラーショ
　　
　ラーショのくせにな一杯でした。

　『ラーメンかいざん 西船橋店 』

　千葉県船橋市印内町599-3

　最寄り駅：西船橋

　

　個人的好み度（10点満点）：　７

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　コンセプトはハワイなのか
　

　今年１月に池袋の外れにオープンしたばかりの新店

　『麺屋 Hulu-lu 』　（フルル）

　
　店主さんは護国寺の名店『ちゃぶ屋』出身とのこと。

　

　とりあえず立地が悪いね。

　

　池袋駅からはかなり離れた場所に店を構えている。

　

　オープン１ヵ月経った今は、客があまり入っていない印象。

　

　休日の夜はほとんど人通りがない場所だね。

　

　初訪問なので、とりあえず左上を押してみる。

　塩SOBAスパムセット　930円

　ウマスィ



　出身の店を彷彿させるような

　上質＆上品な塩ラーメン

　しっかりと素材の旨味を引き出したスープに

　パンチのある塩。

　ランダムに襲ってくる柚子の香りもいい感じ。

　

　そこに、全粒粉の細ストレート麺。

　この麺もアルデンテな感じでウマシ

　　

　たまにそぼろが麺に絡んでくるのもいい。　

　かなりの手間と試行を重ねたラーメンに見える。

　普段からスープは完飲しない主義だけど、

　このラーメンは完飲しちゃいました。

　ドンブリの底になんか書いてあったけど、写真撮り忘れちゃった。

　『麺屋 Hulu-lu 』

　東京都豊島区池袋2-60-7

　最寄り駅：池袋

　

　

　個人的好み度（10点満点）：　８

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　巣鴨の裏道・・・。

　最初に調べた地図がアバウトな拡大図だったんで・・・、

　大通り沿いかと思ってたのに・・・

　結局迷子になってしまい、

　携帯を駆使して何とか店に近づいて行ったつもりだったけど・・・、

　一本手前の通りに入ってしまったらこんな状態・・・。

　風俗しかねーし・・・。

　地図ではこの通り沿いだったような・・・

　風俗店前に立つオジサン達に全力で呼び込みされまくる・・・。
　

　ラーメン屋も風俗屋も店前でそんなに本気モードで呼び込みされると

　入りづらいよね・・・。

　

　で、もう一本向こうの通りでようやく発見

　

　今年の１月末に巣鴨駅すぐだけど、若干分かりづらい裏道でオープンしたばかりの新店

　『Japanese Soba Noodles 蔦 』　（じゃぱにーずそばぬーどる　つた）

　店主さんは某人気店出身の方とのこと。

　

　出身店が出身店なだけに、著名フリークさんたちもかなり訪問している様子。

　で、さんざん迷子になって、歩き回ったあげく、ようやく店前に到着・・・。

　なかなか洋風な店構えですな

　で、お品書きがコチラ

　・・・あれ

　これは高いのか安いのか

　

　あっ

　間違ってお向かいのラブホの写真撮ってた・・・

　で・・・、このラブホの向かいに構える店。

　なかなか和風な店構えですな

　

　で、お品書きがコチラ

　

　これは高いのか安いのか

　ふ～ん・・・。

　こーいう「ドヤっ」的な薀蓄はあんまり興味がない・・・。ってか無知だからあまりよく分からんです。
　

　ウマイかマズイか、損したか得したか、すごいかすごくないか、

　

　は実際に口の中に入ってみないと

　

　分からない人間だもの。【相田みつを風】

　煮干らぁ麺 750円　＋　味玉 100円

　チャーシューに・・・・

　血が・・・・・・・・・・・・・・・・

　血が苦手な私にとってはこのビジュアルで完全に萎えてしまった・・・・・・・・・。

　チャーシューを麺の下に隠して食べ進める。

　上品に香る煮干スープ。

　このスープめっちゃウマスィ

　そこに多加水と書かれた国産小麦の細ストレート麺。

　上品な店構えに相似した

　上品なラーメン。

　血の気のあるチャーシューのビジュアルは

　どうやっても、ダメだったけど・・・・・・・。

　

　『Japanese Soba Noodles 蔦 』

　東京都豊島区巣鴨1-14-1

　最寄り駅：巣鴨

　個人的好み度（10点満点）：　７

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　ラオウが渋谷に降臨したらしい

　先日2/15に渋谷警察署の裏手にオープンしたばかりの新店

　『ラーメン凪 煮干王 渋谷店 』

　オープン数日経ってからの訪問だったけど、

　かなり行列ってたね。

　著名フリークさんもちらほら発見。

　

　店の前まで、強烈な煮干の匂いが漂っている。

　特製煮干ラーメン　880円　

超煮干

ニボニボ

超スパーキング

　久しぶりに体感した、一口目から襲い掛かってくる、超インパクトスープ

　煮干パワー炸裂
　
　煮干の旨味、エグミ、苦味、辛味（？）

　

　が一気に襲い掛かってくる
　
　この苦味を越えた辛味は一体なんなんだ

　そこに、これまた豪快な極太ゴワゴワ麺

　凪名物の’いったんも麺’も健在

　この’いったんも麺’ウマシ

　ただ、チャーシューはあまり美味しくなかった・・・。

　特製だったんで、このチャーシューを４枚も食べるのは結構つらかった・・・。

　麺を食べ終えると、スープの上澄みにはニボカス達が泳いでいる。

　強烈なインパクトと強烈な煮干が襲い掛かる

　

　かなりテンションが上がりまくる一杯でした

　『ラーメン凪 煮干王 渋谷店 』

　東京都渋谷区渋谷3-7-2

　最寄り駅：渋谷

　個人的好み度（10点満点）：　８

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　デブの悩みと言ったら、

　’マタズーレ’
　

　で、この店は、
　

　『牛骨らぁ麺 マタドール 』

　昨年北千住にオープンしたばかりの新店

　
　この店の売りは何といっても’牛’

　　

　牛骨でとったスープのラーメン

　狂牛病が騒がれた数年前であったら

　絶対に受け入れられなかった店でしょう。

　少ない席数で、客は常に満席状態。

　店主さん一人だけで切り盛りしている様子。

　味玉醤油らぁ麺　850円

　あれ・・・

　

　普通のラーメンだとチャーシューが一枚も乗らないんだ・・・。

　1000万円払わないとあのローストビーフっぽいチャーシューが乗らないみたいだね。。。
　
　
　甘みのある牛骨スープはレンゲの勢いが止まらない。

　

　なんだこのスープは・・・、

　スープ単品でも通用するような一杯
　
　麺は全粒粉の中ストレート麺

　

　やっぱチャーシューが無いと

　物足りないね。

　
　とりあえず・・・、

　この店でよーやく気づいたことがありました。

　私・・・、

　牛骨のラーメンって正直苦手かも（笑）

　銀座の『香味徳 』といい、ココといい・・・、

　　

　この怪奇的な甘いスープのラーメンは

　　

　ちょっとダメかも（苦笑）
　

　牛骨を克服するためには、かなりの時間と経験値が必要かも。

　

　

　
　で・・・、

　

　結局何が言いたいかっていうと・・・、

　

　デブが悩む

　’マタズーレ’にならないように

　ラーメンの食べ過ぎには気をつけよう・・・。

　『牛骨らぁ麺マタドール 』

　東京都足立区千住東2-4-17 中村ビル１Ｆ

　最寄り駅：北千住

　個人的好み度（10点満点）：　６

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