花は盛りに・・・
http://www.tokyo-calendar.tv/dining/13232.html
花はさかりに、
月はくまなきをのみ見るものかは。
私が好きな『徒然草』の
第１３７段の書き出しであります。
美しいって何なんだろう・・・
飾ることで気持ちの高揚をはかり、
食べることで満たされたら・・・
心も、体も美しくなる。
㈱ベルタ では
美容部と飲食部の
共通のテーマとして、
『美しい人』 を掲げています。
中でも、
飲食部は 「和食店」 を軸として
運営しています。
雪月花
日本の四季の移ろいの中で、
美しいとされるものの代表である・・・
冬の雪
秋の月
春の花
徒然草の作者
吉田兼好こと
卜部兼好は、
満開の桜だけが美しいわけではなく、
満月だけが美しいわけではなく、
舞い降りる花びらを簾越しに眺め、
過ぎゆく春を想うことこそが美しく、
雨で覆われた朧月に想いを馳せたり、
雪解けの小さな流れの行く先の
未来を感じてこそ、
美しさを知ることだと説いています。
今年も残すところあと少し。
たくさんのお客様、
たくさんの業者様に支えられ、
私たちは 『うまいもん』 に尽力
してきました。
今、目の前に視えているものにも、
その過程や未来がある。
これから来て頂く‘‘未来の御客様’’や、
今まで来て頂いている‘‘常連様’’に、
もっともっと満たされた時間を過ごして
頂きたい！
そんな‘‘仕事を心から愛する気持ち’’で、
我々スタッフ一同は、
最後まで持てる力を振り絞ってまいります。
株式会社 ベルタ 飲食部 芝崎
美しい味
きいろ
