新潟市の居酒屋「旬魚酒菜【五郎】・越後一会【十郎】」コラム

17日のオープン以来　気がつけば　もう１１月も終わりです。
あっという間に　今年も終わってしまいそうですね。　早いもんです。

前回は　たらふく　うなり　酒の一期一会について　ご紹介させていただきましたが
今回は　たらふく　うなりの焼酎達についてです。



芋焼酎　
宝山　芋麹全量
佐藤　黒　佐藤　白
蒼い永劫
せきとば
刀
かめしずく

麦焼酎
いいちこ
兼八
一粒の麦

米焼酎
千年寝坊助
都佐
鳥飼

しそ焼酎
山の香

ゴマ焼酎
黒施些美

と、全１４種類。
価格も４５０円～６５０円でリーズナブルに設定しています。

その中でも今一番のおすすめは




大分　麦焼酎　兼八です！！
とーーーってもいい香りがするので　ロックでもお湯割りでもお好きな方で！！

あと

珍しい所で、、




かめしずく　極み。

なんでも　８００リットル位しか　作られないとかどうとか言われています。

まだ　開けてないので　味は　分かりませんが　寝かされているので

まろやかなんだろうなーって思います。

あんまり二日酔いもしないし
みんなで　ばんばん　焼酎を飲もうじゃないか～
って　感じでやっております。

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１７日のオープンには本当に大勢の方々に　ご来店いただきまして感謝しています。
こちらの　つたないサービスでご迷惑をおかけしましたことをお詫びして
私達の今後の　大きな課題として　オペレーションの向上と　心の通い合うおもてなしを目指して
日々　精進していくことを約束したいと思います。　　
これからも　あたたかくも厳しい　目で　見守っていただけたら　幸いです。

さて

フランスには　自転車のサドルと女房は　一生かけて　探せ　という言葉があるそうです。
僕自身　ロードバイクで佐渡一周を三度経験しているので　分かるのですが　しっくりこないサドルでは
長丁場は乗り切れません。　結婚生活も同様でしょう。

同じようなことが　日本酒にも言えると思います。

これだという酒に出会えるまで　酒を飲み続けることで　いつか　自分にぴったりの酒に
出会えるはず、、、。。　　

ということで　

酒どころ　新潟であえて　日本全国の銘酒を集めて　飲みまくろう
そのうえで　我らが　愛すべき　地元の　酒を　見直そうという
チャレンジを始めました。

大量ストックをせず　一本づつ　日本酒を揃え
その日にしか　出会う事が出来ない
酒との一期一会です。








それぞれに個性的なお酒達です。



ハンドメイドのタグです。




産地や米の種類や精米度数などが書いてあります。




ボトルのネックにかけて




冷蔵庫に陳列。



今日現在　２３銘柄がスタンバってます。

燗酒用に




錫製のちろりも準備万端！！　（熱伝導がよく　お燗がとってもおいしくなります）

あなただけの最愛のパートナーに出会えたら
それは　素敵な事でしょうね。

たらふく　うなり

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開店の午前にようやく工事が終わり、バタバタ開店準備。

支度が整ったのが　開店　一分前でした。

５時半からのファーストゲスト。　来客にすこしだけ安堵。　正直　一年も新潟に居なかったので

だれも来てくれないかと　思ってましたから、、、。

本当にありがたい。　

さらに沢山　お花や　お酒を　いただきました。

順不同で

ソウズさん

旬魚酒彩　かまくらさん

八百権さん

エスケーエスさん

月刊　新潟コマチさん

竹山さん

お口の恋人　村崎研究所さん

だー様　アンナさま　しほさま　バーグ奈美さま

ソルメディエージさま

アルーズヘアさま

丸田　洋一さま

吉川酒店

カンダさま

きりん山酒造　斉藤俊太郎さま

島村　仁さま

もつ焼き　塩田屋さま

新潟浩孝デザイン事務所さま

のみすけさま

シガーバーアガト　武田海さま

霜鳥さま

寺島哲郎　浩子さま

とも家さま

セルロイドカフェさま

USEN 石塚さま

grade voleさま

NUANTさま

安田青果さま

新潟県民エフエム放送さま　出口和浩さま

きむすこ９番町さま

オリエンテーション委員会さま

米庄さま　国林さま　茂野さま

さらに

吉川さん

キリンビールさま

天野屋さん

Soi　さま

大岩酒店
渡辺精肉さま

古町　あおいさま

ヤマガタさん

しみずさん

沢山のお祝い　本当にありがとうございました。

期待に応えられる様に

一丸となって行く所存でございます！

よろしく　お願いいたします。

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