週末にJAMO
が出張から帰ってきて
また、しっかり夕飯作り生活が始まります。
・・・(-公- ;)はぁ~。
1度間を置くとめんどくさくなっちゃうマシュ。
なんか定食作る気力が沸かず
簡単なものから作ることにしました。
インドカレー
を食べたかった矢先
レタスクラブ
カレーBOOKで美味しそうなレシピ発見!
早速作ってみたところめちゃくちゃおいしかったの!!
JAMOもおいしかったらしく喜んでた
忘れないようにココに保存保存
バターチキンカレー
1人前 791㎉
材料(2人分)
・鶏もも肉・・・・・・・・・・大1枚(300g)
・マリネ液(プレーンヨーグルト50g
カイエンペッパー<パウダー>小さじ
1/4~1/2コリアンダー<パウダー>
大さじ1 おろしにんにく おろし
しょうが各小さじ1/2 塩小さじ1/4)
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・グリーンアスパラガス・・・・・・・・3本
・カットトマト缶・・・・・・・・・・・・1/2カップ
・湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3/4カップ
・カレールウ・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
・バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
※マシュの場合カイエンペッパー
(唐辛子粉末)はチリペッパーで代用
作り方
①鶏肉→皮と脂を除き一口大に切る。
ボウルにマリネ液の材料を入れよく混ぜてから
先ほどの鶏肉を加え、揉み込んで約30分置く。
※マシュの場合ジブロック袋で決行!
アスパラガス→5㎝幅にカット
②フライパンにバターを溶かす。
①の鶏肉をマリネ液ごと加えて、水分が飛んで
焦げ目がつくまで炒める
③トマト缶を加え約5分炒め、湯3/4カップをくわえて
ふたをし、弱火で約5分煮る
④火を止めルウを加え、溶けたら生クリームと
アスパラガスを加えてふたをしないで弱めの
中火で約5分煮る。
☆★☆完成!☆★☆