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テーマ：我が家の晩ご飯
今日はさすがに仕事が立て込み、帰宅は午後８時過ぎ。もちろん残業代０
なので、先日旦過市場で購入した鰺の干物を焼いたものがメイン
それだけじゃ寂しいのは昨日と同じですが、材料もほとんど無かったので、今日はトマトのみサラダ。塩・コショウとオリーブオイルにチーズをかけて。ちょっとサラダ風です
明日は、宗像牛ですき焼きの予定。暑い時期に鍋。汗かくぞー
テーマ：我が家の晩ご飯
今日は平日ですが、私の晩ご飯デーとなりました。とはいっても、干物焼くぐらいですが
それだけでは寂しいので、新タマネギのスープを作りましょう。
タマネギを切って、オリーブオイルで炒め
ベーコンを入れて、お水と、丸ごとのタマネギも入れて
完成。煮すぎて油が乳化しちゃってる
干物は、旦過市場の魚屋さんの手作り。今シーズンのイサキです
干物旨し。添加物がないのはほんとにおいしいですなぁ
ごちそうさまでした
テーマ：我が家の晩ご飯
本日は年に１度行く（２度のこともあるか）、宗像自動車学校でのバイクの練習会。自動車学校主催ではなく、大学時代のバイククラブが借り切って練習をするのです。もう２０年来毎年いってますね。
私の場合、片道１５０ｋｍ位あるから、ちょっとしたツーリングです。
さて、昼ご飯を自動車学校近くの地鶏の溶岩焼きのお店にしようと思っていたのですが、思いのほか遅くに到着したため、昼ご飯抜きになりました。
１時間程度練習したあとに帰宅。晩ご飯です。
昨日の捌いておいた鰺を使ったアクアパッツァです。
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを炒め
鰺を入れて
ニンニクを取り出して、さらに炒め
塩、コショウして水を入れて、トマトを入れて
ニンニク戻してできあがり
やっぱり緑が欲しい。バジルを植えたい
昨日旦過市場で購入したツボダイみりんもこんがりと
疲れているので、手抜きです
ごちそうさまでした
テーマ：北九州 フレンチ
昨日書いたとおり、昨日の昼食は小倉にある「ポトフ」にまたまた伺いました。近くにコインパークがあるのが便利で、利用しやすいですね。
今日はテーブル席でした。
表の看板には、本日のランチはトリップのカレー風味なんたら、と鮮魚とありました。
まぁ、どんな内容でももちろん入店するんですけどね。
テーブルに着きますと、ランチが代わって豚肉のパテを焼いたものと、イサキのポワレということになったようです。とりあえず両方を頼みます。
いつものようにスープとサラダのプレート
今日のスープはスイートコーンのスープでした。
甘すぎず、クリーム強くなくとてもおいしいスープです。
メインが来ました。豚のパテをグリルで焼いたものに、レンズ豆とトマトかな、の煮たもの。マスタードのソースが付いています
もう一つも来ました。イサキのポワレに、なんだかバター醤油のように香ばしいソースとカイエンヌペパーがかかっていて、さらに上に載っているのがフランス産野生のアスパラガス（アスパラ・ソバージュ）だそうです。調べてみますと、本当のアスパラの野生種ではなく、フランスでそう呼ばれているユリ科ではあるけれど、属の段階で異なるようです
見た目は真緑の土筆のよう。食感はややこりこりして蕗の細いものみたいでした。ぬるぬるという感想を書いている人もいましたが、あまり感じませんでした。
こんな食材を昼のランチで使うなんて・・・相変わらず、ここのシェフはチャレンジングでおもしろい発想ですね。
これにパンとして、自家製のフォカッチャ？がついて、最後にコーヒーです。
私は今、カフェイン断ちをしているので（でもチョコは食べるんだよね）一口二口飲んで嫁に差し上げます。ここのコーヒーは砂糖ミルク無しではコーヒーが飲めない嫁でもブラックで飲めるものです。
量的には、男性にはちょっと物足りないでしょうが、味付けの絶妙さと、食材の生かし方、それに「えっ」と思わせる食材を必ず入れてきますね。
ごちそうさまでした。今度は結婚記念日に利用する予定です
テーマ：我が家の晩ご飯
本日は、毎年恒例のバラ見学に行きました。北九州市若松にあるグリーンパークです。この写真はまた。その前に昼ご飯を、小倉といえば「ポトフ」ということで、またまた行きました。この写真も明日以降で。
で、今日は昼ご飯のあとに旦過市場で買い物をしてきました。魚関係をガッツリ買い込みました。
そのうち、生魚である大きな鰺３匹を捌いて晩ご飯に鰺フライにしました。
鰺です。この大きさ（下の写真の出刃は普通のサイズです。３０ｃｍ近くあるということです。大きいでしょ）３匹で３００円とバカ安でした。刺身用とありましたが、新鮮だからこそ、加熱しても旨い
ゼンゴを取って、はらわたをきれいにし（山口では「しごする」といいます）
明日のアクアパッツァ用に頭を残したもの
フライ用に開いたもの
デカアジフライになりました
残った頭と中骨は骨せんべいに、白子と卵は天ぷらに
野菜は取らなきゃいけません。やはり旦過で購入した若松トマト
ここはタルタルソースよりもやはりウスターソースで。
身だけでも２０ｃｍを超えるアジフライでお腹いっぱい。
ごちそうさまでした
デザートもまたまた門司港にある「スイートルームカワシマ」のバターロール
塩っぽいバターが、甘い生地と見事に合ってます。ウィルキンソンのジンジャエールとベストの組み合わせ。
