先日釣れたメス鮭の、
写真左側↓
鮭は白身魚？ということを証明するかのような
白い身を鮭トバにしてみましょう
まだ、気温がそこまで低くはないので
カビが心配ではありますが
挑戦です。
昨年同様しょう油漬け
漬けこみ時間は……
漬けたままソファーで寝込んでしまったので
５時間ぐらい？
漬け過ぎか？
そして、午前３時に目が覚め
朝っぱらから（外は当然真っ暗でした）ウッドデッキ下に↓
干しました。
この干し網はネコ除けガード付きです。
１００円均一のチクチクと金網コラボ
我が家の庭を散歩道かのように堂々と通っていく猫たち…
この網は必需品です
さて、うまくできるかどうか！