モロコのスイーツルーム

ペットとの暮らし、日常の出来事など、綴っていきたいと思います。


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今回の単発 ピザといってもなんか形は春巻き??


中力粉と全粒粉で生地を作り


ベーキングシートの上でうす~く伸ばして


↓のフィリングを全体にのせて発酵


仕上げ発酵後にピザ用チーズをのせて


焼きます。


焼けたら温かいうちに春巻きのように


と、いっても両端はそのままで、ただ


くるくると巻きます。


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焼き立ては、端っこがぱりぱりして美味しい




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レモン風味のチーズ蒸しパン


生地にクリームチーズをクリーム状にして


粉類と共にまぜこみ、生地を作っていきます。


結構手順が面倒だった(ので写メなし)


ふんわりして美味しかったです






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この日のパンは強力粉にパスタ専用粉を


入れての生地です。


パスタ専用粉はグルテンができないので、


生地がきれやすいのでやさしく丸めなさいとのことでした。






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ローズマリーが見えませんね


かなりトッピングしたつもりなんですが・・・・


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↓マンゴークリームパン


写メ撮り忘れましたが、生地を丸く伸ばして


パテ10号型でぬいて、抜いた生地で縁飾りを


作っています。


生地の底にはピケをします。


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トッピングにはココナツカスタードクリームを


絞り袋にいれて、ぐる~っとしぼります。




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冷凍のマンゴーをめいっぱいトッピング




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焼成後




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甘味がさっぱりで美味しかったです。





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↓チアシードヨーグルト



今はやりのチアシードです。


水で戻したチアシードとヨーグルトを混ぜただけ


トッピングにはブルーベリー





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豆乳フルール


仕込み水に豆乳を使い、型もおにぎりみたいな


三角のシンペル型です。


そうそう、お醤油も少々はいっています







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発酵後





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クープが結構かわっています。





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焼成後






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写メ撮り忘れ


この写真しかありません


キューブ型でかわいいんですよ。


それとレーズンがすごい


レーズン  カレンズ  ゴールドレーズン


もう、めいっぱいはいっています。


レーズン好きにはたまらない。



美味しかったです。


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