モロコのスイーツルーム

ペットとの暮らし、日常の出来事など、綴っていきたいと思います。


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セミナー12回目はベーグル


3種類のベーグルを作りました。


クッキングペーパーにのせてゆでます。


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パンプキンベーグル




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ドライトマト入りのベーグルはシュレッドチーズを


トッピング


ブラックココアいりのベーグルにはチョコチップを


トッピング



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茹でては焼成


結構忙しく写メとりわすれて


工程の写メがあまりない


このブログもアップしたと思ったら


ない????どこにいったの・・・・・・


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サクランボの講座の1回目


サクランボといっても別にサクランボをつかって


とかではありません、講座の題です。


カロテン野菜のミルフィーユぱん


ミルフィーユのごとく重ねて、重ねて


伸ばしたパン


生地にスライスチーズをのせて


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チーズの上に人参、ブロッコリー、かぼちゃ


をのせて、生地を置き、又その上にお野菜を


のせてとくりかえし、


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重ねた生地を切ってはのせてをくりえし


それを伸ばして型にいれ焼成


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焼成後



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断面


思ったほどは、彩り野菜が見えない?


でもお野菜が美味しい


もっとお野菜をいれてみたいけど


成型が難しいかな?


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スピナッチロールパン


スピナッチとはほーれんそうのことなんですって。


生地にホーレンソウをいれてこねます。


そして丸めて白ごまを全面にまぶします。



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断面がきれいな緑いろです。




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ホーレンソウをドレッシングであえて


茹で卵とともに、トッピング


美味しかったです。


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この日の天然酵母はバナナで種おこしです。


先生曰く、バナナは気難しくあまり力がでない


心配しながらの発酵でしたが、まずまずとのこと。




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焼成後





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立派に発酵しています。




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バナナブレッド


薄力粉なので、少しケーキぽっい


上面にバナナをトッピング


甘くて美味しかったです。


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焼成後




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生地にもバナナがたっぷり


断面


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それこそ、バナナパンです。


形がユニーク


なんかクラゲ?みたい


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焼成後


歯ごたえがあって少々甘味もありで、美味しい



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