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2014年01月02日(木)

宝製麺所 南船場店 海老味噌鯛つけ麺(大阪)

テーマ:■ ラーメン(23区外)

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12月のことですが、この店はぜひ載っけておかねばなるまい! ということで、久々にラーメンレポートです。1984-1985年の英国留学時代の同級生のマレーシアのマイケルが大阪に遊びに来てくれました。

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ラーメンは好きだけどつけ麺は未体験ということで、これまでのアタリハズレ経験をフル動員して食べログ等々とにらめっこしてお店をチョイス。そういや大阪にも三田製麺所があるんだね。でもあそこは・・・。

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心斎橋界隈でピピッときたのがこちら。宝製麺所さんです。

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スペースを緻密に仕切った独特なつくりの店舗は日本ならでは。

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僕が選んだのは、看板メニューの海老味噌鯛つけ麺です。
「いらっしゃい!」とても感じのいい女ご主人はラーメン職人中野茂美さん。麺へのコダワリのため、アツモリはやってないとのこと。トッピングの味玉100円をそれぞれに追加してもらったよ。
 

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おー、なんかすっげー。

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いただきまーうす! 生まれて初めて味玉を見たというエンジェラ。どうやって白味だけを固めるのか? どうやって味をつけているのか? と俺に質問してきます。「日本のトップシークレットだから教えられない」と答えておきました(笑)


桜えびを絡めて、ほどよい噛みごたえの極太麺を持ち上げます。いい香り。


麺がスープにちょうど良く絡みます。噛み込むと麺の小麦の味がほわわんと口の中に広がり、心の中で「やったー!」と叫ぶおれ。日本のつけ麺の良さがすべてこの一杯に詰まっている。逆にこれで口に合わなかったら、胸を張って「マレーシア人にはつけ麺向いてないね」と言える(笑)


二人とも目を丸くしていました。こんな美味しいものは食べたことがないって☆ ヤッター☆

味変はすだち! これがまた、びっくりするくらい合う。なんか、表現がおかしいかもしれないけど、上品なイタリアンみたいな細やかな味が立ち上がってくるよ。

シメにふた口大のごはんがサービスされます。


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そして、割汁の鯛スープで割るという贅沢。

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やっぱ、鯛って美味しいんだなー。最後の一口が一番美味しかったかも! 海老で鯛を・・・あはは。
 

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僕たちがあまりにも盛り上がっていたので、茂美ちゃん(おい)が特別なチラシを持ってきてくれました。 普通のラーメンをオーダーするときにこの紙を出すと全部盛りにしてくれるという、太っ腹なやつ!!

大阪に行った時はまた必ず行こう!! と思いました。近くの人は是非行ってみてね~。

http://tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27071081/
 

 

▼おまけ

The 大阪寿司女 with サバ男! 通りすがりの皆さま、ご協力THX☆

 

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2013年08月07日(水)

らーめん福屋 福らーめん(700円) 神奈川県秦野市

テーマ:■ ラーメン(23区外)

らーめん福屋-1

7月28日(日)
高校時代の先輩が『サマーフェスタinおおね』によさこいグループで出演するということで、バイクで観に行ってみることにしました。
 
せっかくの遠出だし、その近くのラーメン屋に行ってみようかなと調べてみると、なんととてつもない評価のJ系を発見。
 
あ、良い意味ではなく、です。
以下、食べログの口コミから抜粋。
http://tabelog.com/kanagawa/A1408/A140804/14032601/dtlrvwlst/
 
 
 
■福ラーメン らーめん 福屋@大豆の気持ち。
'12/08/29 ('12/08 訪問)
kazukazu_ (353)さんの口コミ [携帯電話番号認証済]
30代前半・男性・東京都 夜の点数:1.5
 
今まで食べた二郎インスパイア店の中で最も低クオリティ!
こんな劣化版をメニューにしちゃうなんてひどすぎ。。。
見よう見まねにもほどがあるよ。
再訪は確実に無いね!
 
 
■これが二郎インスパイアなんですか?
'12/03/06 ('12/02 訪問)
yabitsupass (7)さんの口コミ 昼の点数:1.5
 
ちなみに,二郎に行ったことのある友人は,麺の感じは同じだが,スープは二郎の方がうまいと言ってました。
 

  
■どうしたらこんなにマズイラーメン出せる!?
'13/05/24 ('13/05 訪問)
DreamLinerB787 (1)さんの口コミ [携帯電話番号認証済]
30代前半・男性・神奈川県 夜の点数:1.1
 
■二度と行きません
'13/06/10 ('13/06 訪問)
nissanGTR (2)さんの口コミ [携帯電話番号認証済]
30代前半・男性・神奈川県 夜の点数:1.1
 
■口コミと大きく隔たりがあり残念!
'12/01/23 ('12/01 訪問)
urutora-koutyan (23)さんの口コミ [携帯電話番号認証済]
40代後半・男性・神奈川県 昼の点数:2.0
 
■悪いウワサしか聞かなかったけど・・・
'12/10/13 ('12/08 訪問)
差込ばなな (20)さんの口コミ [携帯電話番号認証済]
30代前半・男性・神奈川県 昼の点数:-
 
■味濃過ぎ、脂多過ぎ、量多過ぎ
'11/02/15 ('11/02 訪問)
f15mjsm (50)さんの口コミ [携帯電話番号認証済]
男性 昼の点数:3.0
 
■油が多すぎるラーメン
'11/06/06 ('11/06 訪問)
nogiku (46)さんの口コミ
30代後半・男性・神奈川県 夜の点数:1.0
 
■体に悪い
'12/04/22 ('12/02 訪問)
麺麺マン (42)さんの口コミ
30代後半・男性・神奈川県 夜の点数:1.0
 
 

えええ~、うそつけよ! 『二郎三田本店』よりマズイラーメン食わすインスパイヤがあるのか!?
しかも、本家と同じぶにょぶにょ平打ち麺のJ系なんか見たことないぞ?
 
と、とても興味をそそられて行ってまいったわけです。
 


らーめん福屋-2 らーめん福屋-3
意外と幅広いメニューを提供する福屋さん。
客層を見ても、幅広い層から支持されているのがわかります。

らーめん福屋-4 らーめん福屋-6
ラーショばりのネギらーめんに惹かれたが、初志貫徹で福らーめん。
ラーメン屋ではめずらしく、100円ドリンクバーもあります。さすが学生の街。
 
らーめん福屋-7
福らーめん(700円)。コールはメンカタアブラニンニクマシマシです。

らーめん福屋-5
テーブルスパイスにおろしにんにくがありましたが、福らーめんではキザミがトッピングされてきます。

らーめん福屋-8
ヤサイは別料金(50円)になっているので、これがノーマル。

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いただきますー! ヤサイアツアツでうれしい。キャベツも立っています。
スープは最初からアクセス可能。
アブラマシなのですが、たいして濃くないですね。味はシンプルで、けっしてまずくなんかない。ちょっと拍子抜け。

らーめん福屋-10
堀切系の角太麺。茹で前の絞りが入っていて、けっして単調ではない、小麦のしっかりした味の麺です。
これを三田本店と比べられたら、店主は悲しいでしょうな。

らーめん福屋-11 らーめん福屋-12
脂身の少ないホロホロチャーシュー。おお、アブラマシの背脂はこんな感じで仕込まれているんですね。

らーめん福屋-13 らーめん福屋-14
ごちそうさまでした。

えー、おれ、他人の味覚にとやかく言うつもりないけど、ここんちおいしいよー。
本家二郎食ったことないやつが、二郎はきっととてつもなく美味いに違いない! とか妙な勘違いしてるんじゃないかなあ。だいたい、J系なんて食い手側の体調が一番味に影響するものだしねえ・・・。

まあ、この店にJ視点で低評価をつけてる人は、一度三田本店で食ってみるべき。
それでもまだ、「二郎三田本店うまし!」の幻想が続くようならお詫びしまする。
おれはまだ3回しか食ってないので。
 
広畑☆小町 広畑☆小町 広畑☆小町
広畑☆小町。かっこいかったです!
ニンニクガッツリ食ったので、久々にお会いした先輩の近くに行ってお話しをすることが出来ませんでした(笑)



レギュラー鳴子(よさこい鳴子)
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2013年03月08日(金)

中華そばいっつぇる 五井駅(千葉・市原)

テーマ:■ ラーメン(23区外)

中華そばいっつぇる 五井-1
新橋から約1時間20分。仕事で“五井”という町にやってきました。

中華そばいっつぇる 五井-2 中華そばいっつぇる 五井-3
集合時間まで17分。お昼はコンビニで済まそうと思っていたんですが、ラーメン屋を発見。

中華そばいっつぇる 五井-4
時間が時間なので一瞬迷うが、突撃してみることに!
いっつぇる(It's well)とは。なんか湘南爆走族のジェントル麺に通じるセンスを感じます。

中華そばいっつぇる 五井-5
値段やすっ!! っていうか、本来これくらいの値段だよね、ラーメンって。

中華そばいっつぇる 五井-6
せっかくなので、イチオシっぽい味噌もやしラーメン500円にしました。

中華そばいっつぇる 五井-8 中華そばいっつぇる 五井-7
スーパーのフードコート風ですな。

中華そばいっつぇる 五井-10 中華そばいっつぇる 五井-9
このにぼし風味スープというのが千葉流なんでしょうね。どっちも食べたい。

中華そばいっつぇる 五井-12
じゃーん!! 来ました、味噌もやしラーメンです!

中華そばいっつぇる 五井-11
見ただけで味の想像がつくのが、うれしいようなさびしいような、そんな味噌ラーメンです。

中華そばいっつぇる 五井-13
あー、でも、ちょっといい。麺は若干やわらかすぎだけど、スープがやさしくていい。

中華そばいっつぇる 五井-14 中華そばいっつぇる 五井-15
味噌もほんのりしてます。もやしはもちろんあったかい。非常識などこぞの店とは違います。

中華そばいっつぇる 五井-16
ごちそうさまでした。
このやさしいスープは、逆に健康に良いような印象で、完飲したかったけど、どうにかこらえました。

千葉でm壁に筆書きのお品書き&ハチマキしてるおやじが作るような流行り系のラーメンって、あんまりいいものに当たった記憶がないんですが、こういう普通の店は、近くにありそうでなかなかない。いいお昼だったなと思いました。

 


【おまけ】
新婚の同僚がニコンの90Dを買ったということで、待ち時間のあいだに、ふたりでテッチャンの真似をしてみたよー。ほんとは電車にはまったく興味がないんですが・・・。
 
中華そばいっつぇる 五井-17 中華そばいっつぇる 五井-18 中華そばいっつぇる 五井-19 中華そばいっつぇる 五井-20 中華そばいっつぇる 五井-21 中華そばいっつぇる 五井-22 中華そばいっつぇる 五井-23 中華そばいっつぇる 五井-24
小湊鐵道のキハ200形気動車。昭和37年の車両だそうです。電車ではなく、ディーゼル機関で走ります。
養老渓谷まで片道1時間くらいを往復してきたんだけど、のどかでいい時間でした。

ハイキングコースや温泉もあるし、いつかプライベートで遊びに来たいなー。

 

 



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