風の味 麺や勝 新潟市 4回目 みそらーめん
テーマ：■ ラーメン（23区外）
このところ、帰省するたびに必ず一回は行くようになった『麺や勝』さん。外に待ち列があることも珍しくないのですが、大雪の影響なのか空いていました。
この店の気に入ってるところは、なんといっても『らーめん（小）』があるところです。複数で行く際、「自分はラーメン屋に行くほどおなかがすいてない」という人がいることは珍しくはないですよね。それでも「小」があるから大丈夫だよーって誘えるのが便利。
母とムスメのらーめん（小） 530円。トッピングが巨大で、豪華に見えますが、比率を考えれば間違いなく豪華ですよ。
ムスメと母（祖母）の髪の色が同じだ。さすが血縁・・・。
これは母がオーダーした焼餃子1人前300円。餃子は好きなのですが、ラーメンと一緒に食べたいとは思わない・・・というより、むしろ食べたくないタイプです。なので、おつきあいで一切れだけ食べました。
餃子が目玉だから絶対食え！ っていう店だとか、ラーメンに浮いているとか、白ごはんがあれば食べるけどねー。つか、焼き餃子って宇都宮の有名店含め、全国どこの店でも大差がないような気がする。なんでかな。
僕がオーダーしたのは、去年の夏に来た時にはまだ存在しなかったメニュー『みそらーめん（730円）』です。
店内のPOPには「辛」みそらーめんと書いてありました。てっぺんに辛しニンニクがのっかっています。
ん？ んー？
普通・・・。この店の味とは思えない、ごく普通の、まあしいて言えば丁寧に作られた、地方の味噌ラーメンってとこです。
東京の味噌のレベルはここ２年くらい、急激に上がってきてるからなあ。なーんて、まあここはシロウトの強みで好き勝手書きますね。
そもそも、これは味噌のラーメンではなく、味噌入りスープのラーメンだ。味噌がまったく主張してない。
「辛」というわりには、まったく辛味も生きてないし、お上品なだけで、なんのときめきもおどろきもない、少し残念なラーメンタイムでした。おいしくなくはなかったけどね。
最近の味噌ラーメンって、「これ、おいしいな、どこのどんな味噌だろう？」、「味噌のこんな味わいを引き出す調理方法って？」って、その一杯の奥にあるストーリーまで空想させてあたりまえって気がします。
これで730円はぼったくり。適正価格は580円ってとこですかね。
チャーシューはおいしかったよー。 焼餃子はふつーだったよー。
ごちそうさまでした！
若いお店なんだから、もっと攻めてほしいもんです。
食べログの評価、★一個下げんばらな・・・。
最近の画像つき記事
[ 画像一覧へ ]-
祖父一周忌de新潟帰…
02月07日
-
バイク用スノーチェー…
02月07日
-
祖父一周忌de新潟帰…
02月07日
