先日求めた、豚肩ロースかたまり肉。
100g98円。
せっかくのかたまり肉なので、
このまま活力鍋で、応用が効きそうな
ゆで豚を作りました。
豚肉の頭が見えるくらいの
水を入れ(500ml位でした)
ネギの青い部分と
しょうがっ粉を小さじ1/3位入れて
おもりが回り始めたら20分加圧。
茹でる前の肉の写真を削除したのが
惜しかったですが…
大きさ2/3位になったゆで豚が。
包丁でカットしようと
トングで取ろうとしたら…
筋にそってほろりと取れた！
それ程柔らかく煮えてます^^
このゆで豚に、昨日冷凍保存した
・ごぼう、れんこんの根菜ミックス
・じゃがいも、にんじん、玉ねぎミックス
・しめじ
を、昨日のちゃんこの鍋汁に投入して
息子には煮物風に。
明太子と白いご飯があれば、
他におかずはいらない！
というダンナには、汁物の具に。
根菜ミックスはやや薄目に切ったのと
塩もみ効果でしょうか？
5分くらい煮たら、歯ごたえ残る程度に。
かつ、ごぼうの風味はほぼそのまま
活かせました。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎミックスと
しめじは、根菜ミックス入れた後に
サッと煮る程度でいい感じに。
上手く使い回せれば、
まとめて切って下ごしらえ後に
冷凍野菜、いいかもしれません。
そして、冷蔵庫に入れておいた
翌朝のゆで豚
恐ろしい程の脂(>_<)
風味豊かに。でしょうが、
ダイエッター的には、冷蔵で取り除けるうちに
取り出します^^;
冷凍野菜ってどうやって作った？
と興味持たれた方
冷凍保存→そのまま調理で時短になるか？まずは下ごしらえから♪しょうがの粉末しょうがっ粉。
何気にレシピが増えてました。
改めてレシピリンクをまとめてみましたので
下のリンクからどうぞ♪
しょうがの粉末★しょうがっ粉入りレシピまとめてみました昨日はクラスのお友達3人が
息子曰く
「wiiu目当て」
で遊びに来ました。
『うち、wiiリモコン2台なんだよねぇ…』
と思いきや、うち二人はDSをAC電源持参で。
DS持参してきた子は、プラレールで遊びと
小競り合いはありつつも、ひとつの部屋で
割と静かに遊んでました。
といっても、1時間半くらいすると
「何か暗い感じだから公園行こうよ！」
とお友達が言い出して公園へ。
4時の夕焼けチャイムまで20分。
でも行くんですよね。
子供たちって。
それにしても、子どもたちって
どこの家にどんなおもちゃが…
って見てるんですね^^;
wiiリモコン4台率高いのかぁ…
素敵な一日を♪
最後まで読んでいただいてありがとう^^
